La tilapia es un pescado popular en el mercado actual y es una alternativa sabrosa a otros tipos de pescado. La tilapia es ideal para quienes buscan un pescado ligero que pueda prepararse de diversas formas.
Recetas sencillas de tilapia
Tilapia al horno con pan rallado
Ingredientes
- 2 filetes de tilapia
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 1/4 taza de pan rallado
Instrucciones
- Precalienta tu horno a 425 grados.
- Mezcla la mantequilla, la mostaza y la salsa inglesa en un bol.
- Agrega el jugo de limón y mezcla bien.
- Cepille la mezcla en ambos lados de los filetes de tilapia.
- Coloque los filetes de tilapia en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y rociada con spray antiadherente.
- Cubra la parte superior de los filetes de tilapia con pan rallado.
- Hornea el pescado durante 8 minutos o hasta que esté cocido.
Tilapia frita con salsa de limón
Ingredientes
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de condimento Old Bay
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 1/2 libras de filetes de tilapia fresca
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de hojas de perejil recién picadas
- Rodajas de limón y ramitas de perejil para decorar
Instrucciones
- Calienta el horno a 300 grados.
- En un plato combine la harina, el condimento Old Bay, la sal y la pimienta molida.
- Agregue la tilapia a la mezcla de harina y cubra ligeramente cada lado. Sacuda el exceso de harina.
- En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio.
- Coloca la tilapia en la sartén.
- Dore el pescado por ambos lados durante unos 3 minutos por lado.
- Para mantener la tilapia caliente, colóquela en una bandeja para hornear y colóquela en un horno tibio hasta que esté lista.
- En la misma sartén en la que cocinaste la tilapia, agrega mantequilla y baja la temperatura.
- Agregue ajo, jugo de limón y perejil a la mantequilla una vez que esté derretida y s altee durante 2 minutos.
- Retira la tilapia del horno y colócala en un plato.
- Vierta la salsa sobre el pescado y sirva caliente.
- Decora con rodajas de limón y una ramita de perejil fresco.
Tilapia con mantequilla de ajo
Ingredientes
- 4 filetes de tilapia fresca
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de perejil seco
- 1/4 cucharadita de pimentón
- Aerosol para cocinar
- Perejil para decorar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 grados.
- En una sartén grande, combine la mantequilla, el ajo, la pimienta negra, la sal, el perejil y el pimentón.
- Calentar a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita.
- Retirar la mezcla del fuego.
- Prepare una fuente para hornear cubriendo el fondo con mantequilla o aceite en aerosol para evitar que el pescado se pegue.
- Coloque la tilapia en el plato y unte la parte superior de cada pieza con la mezcla de mantequilla.
- Hornee durante 12 minutos o hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor.
- Retirar del horno y transferir a una fuente.
- Decora con perejil fresco.
Consejos para preparar tilapia
Preparar tilapia puede ser sencillo y requiere poco tiempo. Ten en cuenta estos consejos para aprovechar al máximo este pescado hojaldrado:
- La tilapia a veces puede tener un sabor un poco "fangoso". Esto puede suceder porque el pez come una dieta que incluye vegetación. Para contrarrestar esta turbidez, un breve remojo de 15 a 20 minutos en suero de leche eliminará el sabor no deseado del pescado.
- Si usa tilapia congelada, asegúrese de descongelarla por completo antes de cocinarla. Si necesita utilizar un filete congelado, asegúrese de ajustar los tiempos de cocción.
- Intenta sustituir la tilapia por otros peces como el reloj anaranjado, la platija o el pargo rojo.
Variedad de Recetas
La tilapia es un pescado versátil que se puede utilizar en una variedad de recetas. No puedes equivocarte al servir este pescado suave y hojaldrado que seguramente todos en tu familia disfrutarán.
