El martini Vesper está impregnado de la mística del infame 007, o como quizás lo conozcas, Bond. James Bond. Este cóctel fue concebido originalmente por Ian Fleming, autor de la serie de novelas de espías, y apareció en la primera novela en la que aparece James Bond. El éxito de la serie de películas ayudó a convertir esta sencilla frase literaria en una bebida legendaria. Si bien la historia que rodea a esta bebida puede ser más popular que el brebaje en sí, todo aficionado al Martini debería probar este cóctel icónico al menos una vez.
Vesper Martini
Si bien puede encontrar ligeras variaciones de una receta a otra, esta receta es la versión moderna más común del Vesper martini. La receta requiere Lillet Blanc, un aperitivo francés, en lugar del Kina Lillet original, que requería la receta original. Si bien a Bond le gusta su Vesper "agitado, no revuelto", las reglas de una buena preparación de cócteles sugieren que los cócteles elaborados con bebidas espirituosas puras deben agitarse para evitar la aireación excesiva y la dilución excesiva de la bebida. Esta versión se diferencia del método preferido de 007 al apegarse a la técnica clásica de preparación de cócteles. Sin embargo, si quieres experimentar el cóctel estilo Bond en su forma más pura, no dudes en deshacerte de él.
Ingredientes
- 3 onzas de ginebra Gordon's Dry London
- 1 onza de vodka
- ½ onza de Lillet Blanc
- Hielo
- Cáscara de limón para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de cóctel.
- En un vaso mezclador, combine la ginebra, el vodka y el Lillet Blanc.
- Agrega el hielo y revuelve.
- Cuela la mezcla en la copa de cóctel fría.
- Decora la bebida con una tira de piel de limón
Variaciones y Sustituciones
Cualquier cambio de ingredientes o proporciones altera en gran medida el tipo de martini que estás bebiendo, pero hay margen para cambios y variaciones.
- Pruebe un estilo diferente de ginebra, como Old Tom, Plymouth o Genever.
- Experimenta con diferentes estilos y marcas de vodka.
- Si no tienes Lillet Blanc, usa vermú dulce blanco con dos toques de amargo de naranja.
- Invierte las proporciones, con vodka como licor principal y menos ginebra.
Adornos
Las guarniciones añaden un toque de color a los martinis cristalinos. Con una paleta tan nítida y neutra, cualquier guarnición puede afectar tanto el sabor como el aroma, así que elige sabiamente.
- Prueba con una rodaja de naranja en lugar de limón para obtener un acabado más cálido.
- Agrega una rodaja de naranja o limón deshidratada.
- Use aceitunas, rellenas de queso natural o azul, para obtener un sabor sabroso.
La historia del origen de Vesper Martini
La receta original de Vesper se incluyó en la novela de Fleming de 1953, Casino Royal. En el capítulo 7 de la página 45, Bond le da a un camarero instrucciones muy específicas sobre cómo preparar su bebida. En este punto de la historia de Fleming, al cóctel aún no se le ha dado un nombre adecuado, aunque más tarde lleva el nombre del agente doble con el que Bond se involucra románticamente, la misteriosa Vesper Lynd.
Bebe tu Vesper Martini con precaución
Cualquier cóctel que incluya 4½ onzas de licor seguramente tendrá un gran impacto, así que asegúrese de controlar su ritmo. De hecho, es posible que incluso quieras reducir la receta actual a la mitad o compartirla con un amigo para evitar los resultados poco glamorosos de excederte. Como dicen, demasiado de nada nunca es bueno.
