Un cóctel de color verde brillante, y mucho menos uno cremoso, es motivo de pausa e interés. Puede pensar que este cóctel es algo del pasado, algo que es mejor dejar en la década de 1950, pero rápidamente cambiará de actitud después de ese primer sorbo cremoso y mentolado. El s altamontes es un delicioso caramelo de menta y chocolate en un vaso. ¿No es hora de que aprendas a preparar una bebida de s altamontes? Cualquiera de estas recetas es el lugar perfecto para comenzar.
Cómo hacer una bebida de s altamontes
Nacido en 1919, el clásico s altamontes estuvo al acecho hasta la década de 1950, cuando los bebedores redescubrieron el clásico chocolate cremoso con menta. Fue un favorito de culto instantáneo. Los ingredientes de una bebida de s altamontes pueden parecer sacados de un libro de cocina antiguo, pero vale la pena tenerlos a mano.
Ingredientes
- 1 onza de crema de menta verde
- 1 onza de crema de cacao blanca
- 1½ onzas de crema espesa
- Hielo
- Chocolate finamente rallado para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agregue hielo, crema de menta, crema de cacao blanca y crema espesa.
- Agita para enfriar.
- Colar en vaso frío.
- Decora con chocolate rallado.
S altamontes de Tujague
Puede resultar sorprendente, pero Nueva Orleans es el hogar del s altamontes. Claro, un cóctel cremoso puede parecer una bebida inusual nacida de un clima tan cálido, pero fue un favorito instantáneo.
Ingredientes
- 1 onza de crema de cacao blanca
- ½ onza de crema de cacao marrón
- ½ onza de crema de menta verde
- ¼ de onza de crema de menta clara
- ½ onza de crema batida espesa
- Hielo
- ⅛ onza de flotador de brandy
Instrucciones
- Enfría una copa de champán.
- En una coctelera, agregue hielo, la crema de cacao, la crema de menta y la crema batida espesa.
- Agite vigorosamente para enfriar.
- Colar en vaso frío.
- Completar con flotador de brandy.
S altamontes irlandés
Dale un mordisco a tu s altamontes agregando crema irlandesa a la mezcla. Hazlo aún más borracho rematando con un chorrito de bourbon o vodka como se hace en la receta original.
Ingredientes
- 1½ onzas de crema irlandesa
- 1 onza de crema de menta verde
- ¾ onza de crema de cacao blanca
- Hielo
- Crema batida y virutas de chocolate para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agregue hielo, crema irlandesa, crema de menta verde y crema de cacao blanca.
- Agita para enfriar.
- Colar en vaso frío.
- Decora con crema batida y virutas de chocolate.
Helado De S altamontes Congelado
Aprovecha los refrescantes sabores de menta que encuentras en un martini de s altamontes tradicional y sumérgete de cabeza en lo fácil que es convertir s altamontes en una bebida helada.
Ingredientes
- 1½ onza de crema de menta verde
- ¾ onza de crema de cacao blanca
- 1-2 bolas de helado: vainilla o chispas de chocolate con menta
- Hielo
- Crema batida y una ramita de menta para decorar
Instrucciones
- En una licuadora, agregue el helado, la crema de menta verde y la crema de cacao blanca.
- Licuar hasta obtener una consistencia suave o deseada.
- Vierta en una copa de batido o cóctel.
- Decora con crema batida y una ramita de menta.
Aprende a preparar un cóctel de s altamontes
Antes del batido de trébol para adultos o incluso de un martini de caramelo de menta, el mundo tenía el cóctel de s altamontes. Es posible que haya vivido en las sombras durante varias décadas antes de alcanzar el estrellato y volver a caer fuera del radar antes del renacimiento moderno de los cócteles. Es un cóctel clásico, e incluso como lo reconoció la IBA, seguramente se convertirá en un nuevo martini de postre favorito o incluso en un batido con alcohol.
