El Negroni es un cóctel clásico amargo y delicioso. La mayoría de las variaciones generalmente requieren solo tres ingredientes, pero incluso aquellas con cuatro o cinco ingredientes elevados seguirán arremolinándose en un vaso en poco tiempo. Si buscas mejorar tu Negroni habitual, continúa con un toque sabroso.
Mezcal Negroni
Un toque ahumado en el negroni, la base de mezcal agrega el nivel perfecto de complejidad al clásico.
Ingredientes
- 1 onza de mezcal
- 1 onza de Campari
- 1 onza de vermut dulce
- Hielo
- Rodaja de naranja para decorar
Instrucciones
- En un vaso mezclador, agrega hielo, mezcal, Campari y vermú dulce.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con una rodaja de naranja.
Negroni Blanco
Esta versión ligeramente más dulce del clásico Negroni no es tanto blanca sino de un color dorado claro, pero su sabor pronto te distraerá de esto.
Ingredientes
- 1¾ onzas de ginebra
- 1 onza de Lillet blanc
- ¾ onza de licor de genciana
- Hielo
- Rueda de limón deshidratada para decorar
Instrucciones
- En un vaso mezclador, agregue hielo, ginebra, Lillet blanc y licor de genciana.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Cuela en una copa de cóctel sobre hielo fresco.
- Decora con rodaja de limón deshidratado.
Sbagliato Negroni
No te dejes engañar por la traducción de esta bebida, que literalmente significa incorrecta, pero esta bebida no podría ser más correcta. Esto se puede servir en una copa de champán o con hielo.
Ingredientes
- 1 onza de vermut dulce
- 1 onza de Campari
- 1 onza de prosecco
- Hielo
- Cinta de limón para decorar
Instrucciones
- Copa de champán fría.
- En un vaso mezclador, añade hielo, vermú dulce y Campari.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Colar y servir en una copa fría.
- Completa con prosecco.
- Decora con cinta de limón.
Aperol Negroni
Si quieres un negroni que no sea tan amargo como el clásico, Aperol ofrece un suave sabor a naranja amarga para un sorbo más fácil.
Ingredientes
- 1½ onzas de ginebra
- 1½ onzas de Aperol
- 1½ onzas de vermú dulce
- Hielo
- Gris de naranja para decorar
Instrucciones
- En un vaso mezclador, añade hielo, ginebra, Aperol y vermú dulce.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con un toque de naranja.
Boulevardier
Casi tan conocido como el cóctel clásico en el que se basa, no hay nada más que un simple intercambio de licores, desde ginebra hasta bourbon. O centeno, si ese es el viaje adecuado para ti.
Ingredientes
- 1¼ onzas de bourbon
- 1¼ onza de Campari
- 1¼ onza de vermú dulce
- Hielo
- Cáscara de limón
Instrucciones
- En un vaso mezclador, añade hielo, bourbon, Campari y vermú dulce.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Colar en vaso bajo sobre King Cube.
- Decora con cáscara de limón.
Ron Negroni
No existe un nombre estándar para un negroni de ron, ya que cada uno tiene su propia opinión, pero el nombre no importa cuando sabe tan bien.
Ingredientes
- 1 onza de ron oscuro
- 1 onza de Campari
- 1 onza de vermut dulce
- Hielo
- Rodaja de naranja para decorar
Instrucciones
- En un vaso mezclador, agregue hielo, ron oscuro, Campari y vermú dulce.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Cuela en una copa de cóctel sobre hielo fresco.
- Decora con una rodaja de naranja.
Pluma: El Absenta Negroni
El nombre por sí solo no ofrece ninguna pista sobre el tipo de negroni. La absenta añade un toque de brillo a un cóctel típicamente amargo.
Ingredientes
- ¼ de onza de absenta
- 1 onza de ginebra
- 1 onza de Campari
- 1 onza de vermut dulce
- Hielo
- Rodaja de naranja para decorar
Instrucciones
- En un vaso bajo, añade ajenjo.
- Enjuague para cubrir el interior del vaso, deseche el exceso.
- En un vaso mezclador, añade hielo, ginebra, Campari y vermú dulce.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con una rodaja de naranja.
Verano Negroni
Las notas de mora y frutas convierten el negroni amargo en una experiencia ligeramente más dulce y jugosa. Si no puede encontrar ginebra de mora, entonces media onza de almíbar simple de mora será suficiente.
Ingredientes
- 1½ onzas de ginebra de mora
- 1 onza de Campari
- 1 onza de vermut dulce
- ¼ de onza de almíbar simple
- Hielo
- Moras enteras frescas en una brocheta de cóctel para decorar
Instrucciones
- En un vaso mezclador, agregue la ginebra de mora, el Campari, el vermú dulce y el almíbar.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Colar en vaso bajo sobre King Cube.
- Decora con moras perforadas.
Fogata Negroni
Esta receta requiere herramientas y pasos adicionales, pero el resultado final bien vale la pena.
Ingredientes
- Astillas de madera
- Pistola humeante o aparato para fumar apropiado
- 1¼ onzas de ginebra
- 1¼ onza de Campari
- 1¼ onza de vermú dulce
- ¼ de onza de whisky
- Hielo
- Cáscara de naranja para decorar
Instrucciones
- Prepare la pistola humeante o el aparato según las instrucciones individuales.
- En un vaso mezclador, añade hielo, ginebra, Campari, vermú dulce y whisky escocés.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Ahuma el negroni durante aproximadamente 10-15 segundos.
- Decora con piel de naranja.
Negroni holandés
A pesar de los innumerables nombres de ciudades únicos y divertidos, este negroni se conoce simplemente como el negroni holandés debido al estilo de la ginebra.
Ingredientes
- 1 onza de genever
- 1 onza de Campari
- 1 onza de vermut dulce
- Hielo
- Cinta de limón para decorar
Instrucciones
- En un vaso mezclador, añade hielo, ginebra, campari y vermú dulce.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Colar en vaso bajo sobre King Cube.
- Decora con cinta de limón.
Pomelo Negroni
El negroni de pomelo juega con las proporciones del clásico y añade un toque de jugo de pomelo amargo pero refrescante.
Ingredientes
- 1½ onzas de ginebra
- 1 onza de vermut dulce
- ¾ onza Campari
- ¼ de onza de jugo de toronja recién exprimido
- Hielo
- Rueda de naranja para decorar
Instrucciones
- En un vaso mezclador, añade hielo, ginebra, vermú dulce, Campari y zumo de pomelo.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con rodaja de naranja.
Un Negroni, Dos Negroni, Tres Negroni, Cuatro
No hay mejor problema que no saber con qué variación de negroni empezar. Ya sea que prefieras un licor diferente o un sabor ahumado, puedes disfrutar de un estilo diferente de negroni para cualquier sabor u ocasión.
