Los martinis tradicionales son bebidas excepcionalmente limpias porque solo contienen bebidas espirituosas claras, pero una receta de martini sucio se desvía de este aspecto prístino. Esto se debe a que se agrega salmuera (tradicionalmente salmuera de aceitunas) a la ginebra y al vermú para darle más sabor, aromas y una apariencia turbia.
Cómo hacer un Martini sucio
La receta clásica de martini sucio contiene ginebra seca, vermú seco y salmuera o jugo de aceitunas, junto con una guarnición de aceitunas. Mientras que un martini clásico siempre se revuelve y nunca se agita, para agregar salmuera de aceitunas es necesario agitarlo en una coctelera con hielo para incorporar el jugo/salmuera con las bebidas espirituosas.
Ingredientes
- ½ onza de vermú seco
- ½ onza de salmuera de aceituna
- 2 onzas de ginebra seca Londres
- Hielo
- Aceitunas españolas
Instrucciones
- Enfría una copa de martini.
- En una coctelera, combine el vermú, el jugo de aceituna y la ginebra.
- Agrega el hielo y agita para enfriar.
- Colar en la copa de martini fría y decorar con aceitunas.
Receta definitiva de Dirty Martini
Este martini sucio definitivo utiliza ingredientes de marca específicos para crear un martini seco y aromático con el sabor de la salmuera de aceitunas.
Ingredientes
- ½ onza de vermut seco Carpano Bianco
- ½ onza de jugo de oliva premium en salmuera Dirty Sue
- 2 onzas de ginebra de pólvora irlandesa Drumshanbo
- Hielo
- 3 Aceitunas rellenas de queso azul Dirty Sue
Instrucciones
- Enfría una copa de martini.
- En una coctelera, combine el vermú, la salmuera de aceitunas y la ginebra.
- Agregue hielo y agite para enfriar.
- Colar en la copa de martini fría.
- Decora con las aceitunas rellenas de queso azul.
Receta De Martini Sucio Sin Vermú
Para algunas personas, el vermú simplemente se interpone en el camino de un buen martini. De hecho, Winston Churchill era famoso por disfrutar de sus martinis sin vermú, es decir, esencialmente ginebra pura. Por lo tanto, si desea una experiencia más rica en ginebra, deje el vermú con esta receta fácil de martini sucio.
Ingredientes
- ½ onza de salmuera de aceituna
- 2½ onzas de ginebra seca
- Hielo
- 3 aceitunas españolas para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de cóctel.
- En una coctelera, combine la salmuera de aceitunas y la ginebra.
- Agregue hielo y agite para enfriar.
- Colar en el vaso frío y decorar con las aceitunas.
Receta de Martini sucio con vodka
Un martini sucio con vodka se elabora de manera muy similar a un martini sucio con ginebra; la principal diferencia está en el espíritu utilizado.
Ingredientes
- ½ onza de salmuera de aceituna
- ½ onza de vermú seco
- 2 onzas de vodka premium
- Hielo
- 3 aceitunas españolas para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini.
- En una coctelera, combine la salmuera de aceitunas, el vermú y el vodka.
- Agrega el hielo y agita para enfriar.
- Colar en la copa de martini fría y decorar con las aceitunas.
Variaciones de la receta de Dirty Martini
Una vez que tengas la fórmula para el martini sucio, puedes usar las proporciones que más te gusten para crear una de estas variaciones de martini sucio. Si te gusta una proporción de ginebra:salmuera:vermú (1:1:4) diferente a la indicada en estas recetas, adáptala según tus propios gustos.
Pickle Dirty Martini
El jugo de pepinillos agrega un agradable toque avinagrado a su martini sucio. Use jugo de pepinillo encurtido o mézclelo con salmuera de pepinillo encurtido con ajo o salmuera de pepinillo encurtido picante.
Ingredientes
- ½ onza de salmuera de pepinillos encurtidos
- ½ onza de vermú seco
- 2 onzas de ginebra seca o vodka
- Hielo
- Cornichon o rodaja de pepino para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini.
- En una coctelera, combine la salmuera de pepinillos, el vermú seco y la ginebra o el vodka.
- Agregue hielo y agite para enfriar.
- Cuela en el vaso frío. Adorne con la rodaja de pepinillos o pepino.
Pepperoncino Dirty Martini
Prueba esto como una alternativa rápida al martini sucio.
Ingredientes
- ½ onza de salmuera de pepperoncino
- ½ onza de vermú seco
- 2 onzas de ginebra seca o vodka
- Hielo
- Aceitunas verdes o un pepperoncino para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini.
- En una coctelera, combine la salmuera de pepperoncini, el vermú seco y la ginebra o el vodka.
- Agregue hielo y agite para enfriar.
- Cuela en el vaso frío. Adorne con las aceitunas y/o pepperoncini.
Jalapeño Dirty Martini
¿Buscas aumentar la temperatura? Pruebe esta sabrosa variación de tequila blanco de un martini sucio.
Ingredientes
- ½ onza de salmuera de jalapeños encurtidos
- ½ onza de vermú seco
- 2 onzas de tequila blanco
- Hielo
- Jalapeño en escabeche o fresco para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini.
- En una coctelera, combine la salmuera de jalapeño, el vermú seco y el tequila blanco.
- Agregue hielo y agite para enfriar.
- Cuela en el vaso frío. Adorne con el jalapeño.
Gibson sucio
Un Gibson es una simple variación de un martini; Es esencialmente un martini adornado con un cóctel de cebolla en lugar de aceitunas. A este Gibson sucio se le añade un toque de salmuera de las cebollas del cóctel.
Ingredientes
- ½ onza de salmuera de cebolla para cóctel
- ½ onza de vermú seco
- 2 onzas de ginebra seca o vodka
- Hielo
- Cebollas en cóctel para decorar.
Instrucciones
- Enfría una copa de martini.
- En una coctelera, combine la salmuera de cebolla, el vermú seco y la ginebra o vodka.
- Agregue hielo y agite para enfriar.
- Cuela en el vaso frío. Adorne con las cebollas cóctel.
Agacharse y ensuciarse al estilo Martini
Si hay una bebida que merece tu toque especial es el dirty martini. Así que no evites un poco de experimentación. Utilice sus proporciones preferidas junto con salmueras interesantes o líquidos decapados para crear su propia versión. La próxima vez que alguien te pregunte qué es un martini sucio, podrás responder esa pregunta y prepararle uno.
