Las tablas de cortar de bambú están diseñadas para ser más duraderas que una tabla de cortar estándar. Pero eso no significa que no debas aprender a limpiar correctamente una tabla de cortar de bambú. Obtenga consejos y trucos para limpiar su tabla de cortar de bambú de suciedad, moho, manchas e incluso lijarlas.
Materiales para limpiar, desinfectar y sazonar una tabla de cortar de bambú
Antes de lanzarte de cabeza a limpiar tu tabla, necesitas algunos materiales para comenzar.
- Aceite (aceite mineral, aceite de tabla, mantequilla, cera de abejas, aceite de coco, etc.)
- Jabón para platos (se recomienda Dawn)
- Peróxido de hidrógeno
- Vinagre blanco
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Paño
- Estropajo
- Papel de lija de grano fino
Cómo condimentar una tabla de cortar de bambú
Antes de pensar en usar o cortar una tabla de cortar de bambú, es importante que la sazone adecuadamente. Para sazonarlo, es necesario ponerle una capa de aceite o cera para proteger la madera y crear una barrera contra el agua y los jugos de la carne. Si bien algunas tablas pueden estar precuradas, no querrás s altarte este paso a menos que estés seguro.
- Coge un paño y algún tipo de aceite. Algunas personas usan aceite mineral, mientras que a otras les gusta la cera de abejas o aceites especializados para tablas.
- Calienta el aceite en la estufa.
- Coloque una capa gruesa de aceite sobre la tabla, frotando con movimientos circulares.
- Déjalo reposar durante al menos 24 horas.
- Púlelo con un paño limpio.
Quieres sazonar tu tabla de cortar todos los meses o cuando lo necesite.
Pasos sencillos para limpiar una tabla de cortar de bambú
Dado que su tabla de cortar de bambú está precurada, la forma de limpiarla es bastante simple. Para este paso, toma jabón para platos y un paño. Recuerda que el agua es el enemigo de tu tabla de cortar de bambú, no debes sumergirla en agua, sino enjuagarla.
- Pon una gota de jabón para platos en un paño húmedo.
- Frota la tabla de cortar con movimientos circulares.
- Enjuagar y secar.
Cómo limpiar una tabla de cortar de bambú manchada
Si tu tabla de cortar tiene una mancha, en lugar de usar un químico fuerte, puedes usar bicarbonato de sodio o sal.
- Espolvorea bicarbonato de sodio o sal sobre la mancha.
- Frótalo con un movimiento circular.
- Déjalo reposar hasta 5 minutos.
- Frótalo nuevamente con un paño o estropajo.
Limpiar la tabla de cortar de bambú con molde
Si tienes un poco de moho en tu tabla de cortar de bambú, no está destinado a la basura. En su lugar, debes tomar vinagre blanco y bicarbonato de sodio.
- Remojar un paño en vinagre blanco.
- Colóquelo sobre el molde y déjelo reposar durante aproximadamente 5 minutos.
- Retira el paño y espolvorea un poco de bicarbonato de sodio sobre el molde.
- Frota con bicarbonato de sodio y un estropajo hasta que desaparezcan todos los restos de moho.
- Enjuagar y secar.
Cómo desinfectar una tabla de cortar de bambú
Si desconfías de los productos químicos, es posible que desees utilizar vinagre blanco cuando se trata de desinfectar tu tabla de cortar. Sin embargo, el vinagre blanco no es tan eficaz para matar gérmenes como el peróxido de hidrógeno, que es un desinfectante aprobado por la EPA. Puede elegir el producto químico que utilizará según su nivel de comodidad.
- Vierta vinagre blanco puro o peróxido en la tabla de cortar.
- Difunde.
- Déjalo reposar durante 5 minutos.
- Enjuágalo bien.
- Secar completamente.
Cómo lijar una tabla de cortar de bambú
Una de las mejores cosas de las tablas de cortar de bambú es que cuando están viejas y secas, puedes lijarlas para darles un aspecto renovado. Restaurar tu tabla de cortar es bastante fácil.
- Lija ambos lados con papel de lija de grano fino hasta que desaparezca la superficie anterior.
- Lavar con agua y jabón sobre un paño.
- Seque y vuelva a curar la tabla.
¿Se pueden lavar tablas de cortar de bambú en el lavavajillas?
Cobra Kai lo dijo mejor cuando dijo: "El enemigo no merece piedad". El agua es un enemigo de las tablas de cortar porque puede provocar deformaciones. Aunque las tablas de cortar de bambú son un poco más resistentes, no se recomienda meterlas en el lavavajillas. El agua con el calor no es una buena combinación para tu tabla.
La tabla de cortar perfecta
Las tablas de cortar y encimeras de bambú son la elección perfecta porque son un poco más duraderas que las tablas de cortar de madera comunes y corrientes. Sin embargo, aun así hay que tener el cuidado adecuado a la hora de limpiarlos. Eso incluye mantenerlos fuera del agua sumergida y del lavavajillas.
