Ingredientes
Rendimiento:6 a 8 porciones
Corteza de galleta Graham
- 1 1/4 tazas de migas de galletas Graham
- 2 onzas de mantequilla, derretida
- 2 cucharadas de azúcar
O
1 corteza de galleta Graham prefabricada (9 pulgadas)
Relleno
- 1/4 taza de agua
- 1 paquete (3 onzas) de gelatina (en un sabor que combine con la fruta utilizada)
- 1 litro de fruta fresca, sin tallos, lavada, seca y pelada, si es necesario (deje las bayas pequeñas enteras) + más para decorar opcional
- 12 onzas de yogur con un sabor que combine con la fruta utilizada
- 1 recipiente (8 onzas) de cobertura batida no láctea congelada, descongelada y más para decorar opcional
Adorno opcional
- Fruta fresca en rodajas o bayas enteras
- Cobertura batida no láctea descongelada
Instrucciones
Haz la corteza
- Calienta el horno a 350 grados F.
- En un tazón mediano, mezcle las migas de galletas Graham, la mantequilla derretida y el azúcar hasta que estén bien combinados y se formen grumos al exprimirlos. Presione sobre el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas.
- Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Dejar enfriar completamente.
Haz el relleno
- Hervir agua. Agregue gelatina y revuelva hasta que se disuelva. Dejar enfriar un poco.
- Coloque la fruta y el yogur en una licuadora o procesador de alimentos. Licue hasta que la fruta esté completamente hecha puré o deténgase cuando la fruta todavía esté en trozos pequeños.
- En un tazón grande, mezcle la cobertura batida y la gelatina ligeramente enfriada. Agregue la mezcla de yogur de frutas. Vierta la mezcla en la base de galletas Graham horneada y enfriada o en la base comprada. Enfríelo durante la noche o congélelo durante dos horas para facilitar el corte.
Adornar
Si lo deseas, justo antes de servir para que la fruta en rodajas no se dore, decora la parte superior del pastel con rodajas de fruta o bayas enteras y una cucharada de cobertura batida.
Muchas opciones con este postre
Este postre fácil sin hornear parece que estuviste esclavizado todo el día. Dale un giro diferente a esta receta variando el sabor de la gelatina, el yogur y la fruta. También puedes prepararlo bajo en grasa y sin azúcar agregada eligiendo ingredientes con esas designaciones. Otra opción es congelar el pastel y servirlo como pastel de yogur helado.
