El trigo sarraceno es extremadamente fácil de cultivar y ofrece muchos beneficios a los jardineros como fuente de alimento y al medio ambiente como cultivo de cobertura. Con tantos atributos positivos, el trigo sarraceno es un excelente cultivo para incluir en su programa de siembra de primavera si vive en una región donde prosperará.
Momento adecuado para plantar trigo sarraceno
El trigo sarraceno es una planta de rápido crecimiento que comienza a florecer cuatro semanas después de su siembra y produce grano en 10 a 12 semanas. Se puede plantar durante todo el verano hasta mediados de agosto. Si se planta trigo sarraceno como cultivo de cobertura, se puede plantar a finales de la primavera o principios del verano. Antes de que se convierta en semilla, puede convertirlo en mantillo o abono verde para el próximo cultivo que siembre.
Temperaturas Ideales
Al trigo sarraceno no le va bien las temperaturas extremas. La temperatura ideal para este cultivo es 70°F.
- El trigo sarraceno no tolera las heladas, ni siquiera las temperaturas frías. La temperatura más fría que puede tolerar es de unos 50°F. Por lo tanto, no debes plantar trigo sarraceno demasiado temprano en la primavera.
- El trigo sarraceno tampoco tolera condiciones de sequía ni veranos calurosos. La Universidad de Cornell recomienda que las temperaturas deben ser inferiores a 90 °F cuando los cultivos de trigo sarraceno florecen para evitar explosiones de calor o explosiones de flores (las flores se abren deformadas o los cogollos no se abren).
Zonas de rusticidad del USDA
Según Mother Earth News, el trigo sarraceno cultivado comercialmente se concentra en los estados del norte debido a las temperaturas de la zona de rusticidad. Los productores comerciales de las llanuras del norte del Medio Oeste también cultivan trigo sarraceno. King's AgriSeeds indica que el trigo sarraceno se puede cultivar desde Carolina del Norte hasta Maine, dependiendo de la elevación y las temperaturas del verano.
La mejor manera de determinar si vive en una región adecuada para cultivar trigo sarraceno es localizar su zona de rusticidad. Esto te dará una guía para cada zona y las fechas de la primera y última helada, así como las temperaturas. Si vive en las zonas tres a siete, a este cultivo le puede ir bien en su clima.
- Zona 3: La fecha de la última helada es el 15 de mayo y la fecha de la primera helada: el 15 de septiembre.
- Zona 4: Las fechas de la última helada son del 15 de mayo al 1 de junio y la fecha de la primera helada del 15 de septiembre al 1 de octubre.
- Zona 5: La fecha de la última helada suele ser el 15 de mayo y la fecha de la primera helada es el 15 de octubre.
- Zona 6: La fecha de la última helada es del 1 de abril al 15 de abril y la fecha de la primera helada es del 15 al 30 de octubre.
- Zona 7: La fecha de la última helada es a mediados de abril y la fecha de la primera helada es a mediados de octubre.
La temporada de crecimiento de las Zonas 1 y 2 es demasiado corta, mientras que las Zonas 8 a 13 suelen ser demasiado calurosas para cultivar trigo sarraceno.
Cómo plantar trigo sarraceno
Existen diferentes métodos para plantar semillas de trigo sarraceno.
- Algunos jardineros prefieren plantar semillas a aproximadamente una pulgada de profundidad en hileras estrechas.
- Otros prefieren esparcir semillas al azar sobre camas elevadas (¾ de taza de semillas por cada 32 pies cuadrados o tres onzas por cada 100 pies).
- Cubra las semillas con hojas secas o tierra para evitar que los pájaros se las coman.
- No riegues demasiado el trigo sarraceno.
Beneficios del trigo sarraceno
El cultivo de trigo sarraceno ofrece varios beneficios.
- Cultivo de cobertura:Muchos jardineros y agricultores utilizan trigo sarraceno como cultivo de cobertura en suelos labrados que actualmente no se utilizan para otras plantas o que el suelo es demasiado pobre para otras plantas. Antes de que se convierta en semilla, el trigo sarraceno se puede volver a labrar en el suelo y utilizar como abono verde.
- Miel de trigo sarraceno: Los apicultores plantan trigo sarraceno por la gran relación simbiótica que tiene con las abejas melíferas. Las flores de trigo sarraceno requieren la polinización de las abejas y las flores proporcionan a las abejas el néctar que produce una miel oscura y de sabor distintivo conocida como miel de trigo sarraceno.
- Fuente de proteínas sin gluten: A pesar del nombre, el trigo sarraceno no es trigo. En realidad, está relacionado con el ruibarbo. Según World's He althiest Foods.org, el trigo sarraceno no contiene gluten y tiene una alta concentración de aminoácidos que lo convierte en una excelente fuente de proteína vegetal.
- Rico en antioxidantes: El trigo sarraceno también es una buena fuente de minerales y antioxidantes.
Variedades de trigo sarraceno
Según el sitio web de Extensión de la Universidad de Missouri, hay muy pocas variedades de trigo sarraceno cultivadas en los EE. UU. La mayoría se conoce como trigo sarraceno "común". Otras variedades incluyen Mancan y Manor cultivadas en Canadá. Una empresa estadounidense llamada Winsor Grain, Inc., produce un tipo de trigo sarraceno conocido como Winsor Royal. Otras variedades comerciales de trigo sarraceno incluyen Koto, Manisoba y Keukett, que también son adecuadas para crecer en veranos más fríos en las regiones del norte. Todas las variedades suelen tener los mismos plazos de siembra.
Cosecha
El trigo sarraceno está listo para cosechar cuando el grano (semilla) está maduro alrededor de 8 a 10 semanas, cuando las semillas adquieren un color marrón oscuro. La mayoría de los jardineros utilizan la trilla para eliminar las semillas, mientras que los productores comerciales utilizan métodos de hilado o hilado. El grano generalmente se muele y se mezcla con otros granos cuando se usa como alimento para el ganado, se muele para obtener harina para el consumo humano o se usa como alimento para aves mientras aún está en forma de semilla.
Cultivando trigo sarraceno en tu jardín
Desde un cereal hasta un grano, pasando por un cultivo de cobertura y un néctar para las abejas, el trigo sarraceno tiene mucho que ofrecer a los productores. Dependiendo de su zona de rusticidad, es posible que pueda cultivar trigo sarraceno en su patio trasero y obtener estos grandes beneficios.
