Ingredientes
- 1 rodajita de lima
- Sal gruesa
- 1 onza de jugo de lima recién exprimido
- ¾ onza de jugo de naranja recién exprimido
- ½ onza de salmuera de aceituna
- 1 onza de licor de naranja
- 2 onzas de tequila añejo
- Hielo
- Aceitunas españolas y rodaja de lima para decorar (opcional)
Instrucciones
- Pase la rodaja de lima por el borde de una copa de martini fría y sumerja el borde en la sal. Reserva.
- En una coctelera, combine el jugo de lima, el jugo de naranja, la salmuera de aceitunas, el licor de naranja y el tequila.
- Agregue hielo y agite para enfriar.
- Colar en la copa de martini fría y decorar con las aceitunas y la rodaja de lima.
Sustituciones y variaciones
Esta es una bebida de gran tamaño, así que cuando la sirvas, vierte lo que puedas en el vaso y luego sirve el cóctel restante en la coctelera para que la bebida se refresque. ¿Quieres cambiarlo? Pruebe estas deliciosas variaciones:
- Mezcla unas rodajas de jalapeño o unas hojas de cilantro con el licor de naranja antes de añadir el resto de los ingredientes.
- Use salmuera de jalapeño en lugar de salmuera de aceitunas.
- Reemplaza el jugo de lima con jugo de pomelo recién exprimido.
- Usa mezcal en lugar de tequila.
Adornos
Esta bebida tiene mucha guarnición: un borde de sal, una rodaja de lima y aceitunas en una selección de cóctel. Al más puro estilo texano, la guarnición crea una exhibición de gran tamaño con mucho atractivo visual. Si eres más minimalista, puedes optar por no recurrir a la extravagancia usando solo una o dos de estas guarniciones en lugar de todas.
Acerca del Martini Mexicano
El origen de esta bebida es un poco confuso; tal vez la historia más plausible es que en algún momento, un camarero del Cedar Door en Austin, Texas, sirvió una margarita en una copa de martini, y la bebida evolucionó a partir de allá. Independientemente de cómo empezó, el martini mexicano ha sido popular en Austin desde la década de 1970, aunque es poco probable que aparezca en los menús de bebidas de otras partes del país. Sin embargo, eso no significa que no puedas agregarlo a tu repertorio doméstico. Es una versión deliciosamente grande de la clásica margarita.
El mejor Martini Tex-Mex
Dicen que todo es más grande en Texas, y ciertamente el martini mexicano respalda esta perogrullada. Es un martini de 5 onzas servido con lo que no llegó al vaso en una coctelera para que puedas seguir rellenando hasta que se acabe todo. Pruebe este martini de gran tamaño para disfrutar del verdadero sabor del original Tex-Mex.
