Preparar un martini es un proceso bastante simple, pero como descubren la mayoría de los bartenders, las personas suelen ser exigentes y específicas acerca de cómo les gustaría que se preparara su martini. Los conceptos básicos para preparar un buen martini se describen a continuación, pero es importante discutir con el bebedor de martini cuáles son sus preferencias cuando se trata de crear el martini perfecto para él.
Un Martini Definido
La gente tiene diferentes ideas sobre lo que es un martini. Los puristas son muy específicos sobre el martini, mientras que algunas personas adoptan una visión más liberal de lo que puede contener este popular cóctel.
Martinis Clásicos
Para los puristas, el martini clásico se elabora con ginebra seca y vermú seco, se revuelve con hielo, se cuela, se sirve directamente en una copa de martini y se adorna con una aceituna española sin relleno.
- Reemplazar la aceituna por una cebolla cóctel la convierte en una Gibson.
- Reemplazar la ginebra con vodka es aceptable, y sigue siendo un martini pero se convierte en un vodka martini.
- Agregar un chorrito de salmuera de aceitunas lo convierte en un martini sucio.
- Usar ginebra y vodka y reemplazar el vermú seco con Lillet Blanc hace el vesper martini preferido de 007.
Conceptualizaciones modernas de los martinis
En los tiempos modernos, algunos cocteleros y bebedores de cócteles han dado un giro un poco más liberal al martini, y algunas personas creen que cualquier cosa agitada o revuelta, colada y servida directamente en una copa de martini fría es un martini. Esto incluye bebidas modernas y populares como el Cosmopolitan y el Appletini, que a los puristas nunca se les ocurriría llamar martini.
Reglas básicas para hacer Martini
Independientemente de si crees en la forma más purista de martini o adoptas un enfoque más liberal, existen algunas reglas básicas para preparar un buen martini.
Alcohol utilizado en los martinis clásicos
- Los martinis clásicos usan ginebra o vodka seco de Londres y vermú seco.
- Los martinis clásicos pueden contener desde un chorrito de vermú seco hasta hasta mitad de ginebra y mitad de vermú.
- Cuanto más vermut se usa, más húmedo queda el martini. Cuanto menos vermú se utiliza, más seco queda.
Tamaño Martini
- Un martini clásico o uno hecho con licores puros pesa 3 onzas.
- Los martinis que contienen otros ingredientes como jugos pueden pesar hasta 5 onzas.
Cristalería para Martinis
- Los martinis se sirven en una copa de martini clásica.
- El vaso debe enfriarse, ya sea colocándolo en un refrigerador o congelador antes de preparar la bebida o llenándolo con agua helada y dejándolo reposar mientras prepara la bebida.
Agitar versus agitar
Existe mucho debate sobre si los martinis se deben revolver o agitar. La mayoría de los expertos están de acuerdo con las siguientes reglas:
- Si un martini contiene sólo bebidas espirituosas (como un martini clásico o un martini con vodka), se debe remover en un vaso mezclador con hielo durante aproximadamente un minuto.
- Si un martini contiene jugos de frutas, es necesario agitarlo en una coctelera con hielo durante unos 10 segundos para mezclar los ingredientes correctamente.
Esfuerzo
Independientemente de si revuelves o agitas un martini, debes colarlo en la copa de cóctel fría. Se sirve directamente sin hielo, aunque algunas personas quieren que el camarero suelte un poco el colador para que contenga trocitos de hielo.
Martini Guarnición
Clásicamente, un martini se adorna con una aceituna, pero diferentes martinis tienen diferentes guarniciones.
Algunas guarniciones de martini para martinis clásicos y modernos incluyen las siguientes:
- Oliva española
- Aceitunas Rellenas
- Cóctel de cebolla
- Cáscara de cítricos
- Cuña o rueda de cítricos
- Fruta fresca
Pregunta qué quiere el bebedor de cócteles
Con todo esto en mente, las personas pueden ser bastante específicas acerca de cómo les gusta su martini, qué contiene, si lo agitan o lo revuelven y cómo lo adornan. Es un cóctel que requiere discusión antes de prepararlo, así que siempre haga preguntas para asegurarse de que está preparando el martini que el bebedor quiere en lugar del que mejor se adapta a su estilo.
9 Recetas de Martinis Clásicos Populares
Preparar un martini no es difícil y hay diferentes martinis sobre los que quizás quieras aprender. Existe el clásico martini, pero más allá de eso, ¡el cielo es el límite! Con un poco de habilidad, pronto podrás mezclar martinis de todo tipo de sabores y crear tus propias combinaciones ganadoras. ¿Por qué no desarrollar tus propias recetas exclusivas de martini?
1. Martini clásico
El martini revuelto es un cóctel clásico. Una vez que hayas aprendido a hacer un martini, podrás tomar uno cuando quieras.
Ingredientes
- 2½ onzas de ginebra seca Londres
- ½ onza de vermú seco
- Hielo
- Oliva española
Instrucciones
- Enfría una copa de martini.
- En un vaso mezclador, combine la ginebra y el vermú.
- Agrega el hielo y revuelve durante aproximadamente un minuto.
- Colar en el vaso frío.
- Decora con una aceituna.
2. Vodka Martini clásico
Si te gusta el vodka, te encantará el vodka martini. Es menos aromático y tiene un sabor más neutro que un martini clásico, pero para muchas personas es su martini preferido. Dado que el vodka es la estrella aquí, utiliza el mejor vodka que puedas permitirte.
Ingredientes
- 2½ onzas de vodka premium
- ½ onza de vermú seco
- Hielo
- Oliva española
Instrucciones
- Enfría una copa de martini.
- En un vaso mezclador, combine el vodka y el vermú.
- Agrega el hielo y revuelve durante aproximadamente un minuto.
- Colar en el vaso frío.
- Decora con una aceituna.
3. Martini sucio
A algunas personas les gustan los martinis sucios; esto significa que la salmuera de las aceitunas se agrega a la bebida, dándole un aspecto sucio.
Ingredientes
- 2½ onzas de ginebra seca londinense o vodka premium
- ½ onza de vermú seco
- Un chorrito de zumo de aceituna
- Hielo
- Aceitunas Rellenas
Instrucciones
- Enfría una copa de martini.
- En una coctelera, combine la ginebra o el vodka y el vermú.
- Agrega el hielo y revuelve durante aproximadamente un minuto.
- Agrega el jugo de aceituna.
- Agita durante 10 segundos.
- Colar en el vaso frío.
- Decora con la aceituna rellena.
4. Gibson
La Gibson es una versión del clásico martini; solo cambia la guarnición.
Ingredientes
- 2½ onzas de ginebra seca Londres
- ½ onza de vermú seco
- Hielo
- Cóctel de cebolla
Instrucciones
- Enfría una copa de martini.
- En un vaso mezclador, combine la ginebra y el vermú.
- Agrega el hielo y revuelve durante aproximadamente un minuto.
- Colar en el vaso frío.
- Decora con una cebolla cóctel.
5. Saketini
¿Por qué no pruebas un poco de estilo japonés con tu martini haciendo un saketini? Este sabroso cóctel es una excelente bebida para acompañar comida asiática.
Ingredientes
- 2½ onzas de ginebra o vodka seco de Londres
- ½ onza de sake
- Hielo
- Cáscara de limón para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini.
- En un vaso mezclador, combine la ginebra o el vodka y el sake.
- Agrega el hielo y revuelve durante aproximadamente un minuto.
- Colar en el vaso frío.
- Decora con una cáscara de limón.
6. Sherrytini
Al igual que el saketini, el Sherrytini es una variación del clásico, en este caso el clásico vodka martini.
Ingredientes
- 2½ onzas de vodka
- ½ onza fino Jerez
- Hielo
- Cáscara de naranja para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini.
- En un vaso mezclador, combine el vodka y el Jerez.
- Agrega el hielo y revuelve durante aproximadamente un minuto.
- Colar en el vaso frío.
- Decora con una piel de naranja.
7. Appletini
Si no te gustan las bebidas de martini de sabor más fuerte, ¿por qué no pruebas una versión con más volantes y un poco más dulce? El Appletini podría ser lo ideal para ti con sus sabores agridulces.
Ingredientes
- 2 onzas de vodka
- 2 onzas de aguardiente de manzana
- Hielo
- Rebanada de manzana para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini.
- En un vaso mezclador, combine el vodka y el aguardiente de manzana.
- Agrega el hielo y revuelve durante un minuto.
- Colar en la copa de martini fría.
- Decora con la rodaja de manzana.
8. Martini de chocolate
Un martini de chocolate podría ser la bebida perfecta si te apetece chocolate y un cóctel al mismo tiempo. Esta sencilla bebida se puede preparar en cuestión de segundos y es el acompañamiento perfecto para tu cóctel nocturno de mujeres.
Ingredientes
- 2½ onzas de vodka de vainilla
- ½ onza de crema de cacao
- Hielo
Instrucciones
- Enfría una copa de martini.
- En un vaso mezclador, combine el vodka y la crema de cacao.
- Agrega hielo y revuelve.
- Colar en el vaso frío.
9. Martini de frambuesa y limón
Este martini es definitivamente más dulce, pero con licor de frambuesa y almíbar simple agregado, es agridulce en lugar de empalagoso.
Ingredientes
- 2 onzas de vodka cítrico
- ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
- ¾ onza de almíbar simple
- ¾ onza Chambord
- Hielo
- Frambuesas frescas para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini.
- En una coctelera, combine el vodka, el jugo de limón, el almíbar y el Chambord.
- Agrega el hielo y agita durante unos 10 segundos.
- Colar en la copa de martini fría.
- Decora con frambuesas frescas.
Más cócteles estilo Martini
Si eres purista o prefieres una interpretación más liberal del martini, las siguientes recetas son deliciosas y fáciles de preparar.
- Los martinis de vodka de Bailey's combinan licor de crema irlandesa y vodka para lograr un efecto sabroso.
- Junto con la receta de Appletini anterior, encontrarás muchas recetas de martini de manzana agridulces, incluido el martini de manzana con caramelo.
- El martini de granada utiliza un ingrediente popular.
- ¡Los amantes de los dulces se regocijan! El martini Jolly Rancher es una versión adulta del favorito de la infancia.
- Si el té es tu bebida preferida, prueba un martini Earl Grey.
- El martini de pepino y ginebra es una versión refrescante del clásico.
- El martini de mielada tiene un color verde vibrante debido a la adición de licor Midori.
- Los vodkas aromatizados realmente han abierto posibilidades de sabor para los martinis, incluido el vodka martini de grosella.
- Si prefieres un martini muy shi-shi, entonces te encantará el martini francés elaborado con Chambord y champán.
- El martini de limón se ha convertido en un clásico moderno.
- Prueba los trópicos con un martini de coco y piña.
- No sería otoño sin todo condimentado con calabaza, incluido este martini de calabaza.
Encuentra tu Martini favorito
Como puedes ver, hay muchas maneras de hacer un martini. Perfecciona tu técnica con el clásico martini y luego prueba las otras recetas.
