Con un apodo como hongo venenoso, ¿qué tan dañinos pueden ser realmente los hongos?
Descripción
Los hongos son un hongo y no una verdadera planta. Prosperan en áreas cálidas y húmedas de su patio, jardín y suelo del bosque. El organismo del hongo real está en la tierra y la parte del hongo es la estructura reproductiva o "flor" del hongo. Se compone de un sombrero aplanado unido a un tallo. Debajo del sombrero hay hileras de branquias que albergan las células reproductoras, llamadas esporas. Estas esporas son liberadas por el viento para propagarse y producir más hongos.
Los hongos viven de la materia orgánica del suelo. Mientras más materiales vegetales en descomposición contenga la tierra, más saludable será y más hongos crecerán. Las heladas harán que se escondan hasta que regrese el clima cálido y húmedo de primavera.
Setas en el Jardín
Hay muchos tipos diferentes de hongos de jardín, cada uno con sus propias preocupaciones de jardinería. No importa de qué tipo sean, la mayoría no causan daños graves a las plantas. En la mayoría de los casos, los jardineros simplemente los consideran antiestéticos. El mejor método de control temporal es separarlos con un rastrillo de forma rutinaria como parte del mantenimiento normal de su jardín.
Anillos de hadas
Un tipo específico de hongo que comúnmente afecta el césped se conoce como Fairy Ring. Una vez más, este es un nombre amigable muy lindo para una plaga del césped relativamente inofensiva. Los anillos de hadas no atacan el césped, aunque pueden impedir que las raíces reciban agua, oxígeno y nutrientes adecuados si se salen de control.
Los anillos de hadas pueden ser pequeños, de sólo unos pocos centímetros de diámetro, o bastante grandes, de hasta 50 pies de ancho. Son bastante difíciles de controlar en el césped y es necesario eliminarlos por completo del suelo para erradicarlos. Comience quitando el césped muerto y la tierra infestada. Trate las raíces del césped con un alimentador de raíces de jardín hasta dos pies alrededor de la infección por hongos y sumérjalas profundamente. Reemplace la tierra perdida con abono fresco, luego vuelva a sembrar o sembrar. Es posible que sea necesario repetir todo este proceso.
Cosecha
La mayoría de los jardineros no suelen cultivar hongos como cultivo, ya que pueden ser bastante complicados de cultivar. La mayoría de los amantes de las setas compran kits de cultivo, recolectan versiones silvestres o simplemente compran en el supermercado local.
Setas silvestres
Algunas variedades silvestres son comestibles, pero la mayoría son muy venenosas. Ciertas zonas de los Estados Unidos son bien conocidas por los recolectores, en particular las zonas húmedas del noroeste del Pacífico. Puedes encontrarlos recorriendo el bosque en busca de la cosecha perfecta.
Reunir versiones salvajes para su consumo personal puede ser una tarea complicada y es mejor dejarla en manos de un profesional. Si tiene el corazón puesto en la actividad, tome una clase de identificación de hongos para asegurarse de que sabe lo que hace. Asegúrese de conocer realmente sus tipos antes de cosechar cualquier hongo silvestre.
Cultivo
El cultivo de setas se ha convertido en los últimos años en una moda pasajera. Muchos catálogos orientados a la alimentación venden kits de troncos que le permiten cultivar su propia cosecha. Los kits son una gran idea para un pasatiempo o diversión, ya que simplifican el proceso. No duran como opción de cultivo a largo plazo. Si desea realizar una operación más seria, querrá consultar el libro The Mushroom Cultivator de Paul Stamets y J. S. Chilton. Aunque es un libro bastante antiguo, escrito en 1983, sigue siendo uno de los mejores del mercado que ofrece consejos prácticos sobre el cultivo de setas en casa. Le guiará por todos los pasos, desde el cultivo del grano hasta la genética del hongo.
Comer
Aunque muchos pensaban que eran sólo un sabroso complemento para la pizza o la salsa, los champiñones son una gran fuente de importantes nutrientes. Ricos en proteínas, vitaminas B y vitamina C, y también bajos en grasas, son un componente importante de una dieta saludable. Además, se ha demostrado que ciertas variedades ayudan a combatir enfermedades.
Almacenamiento
Ya sea que los cultives, los recolectes o simplemente los compres, una excelente manera de conservar los hongos adicionales es secarlos. Simplemente pélelo si es grande y corte las partes duras del tallo. Secar en bandejas en un deshidratador o en un horno a 150 grados. El tiempo variará, pero estarán listas cuando estén secas y ligeramente esponjosas.
