La sangría es un ponche de vino refrescante, ligero y afrutado. La sangría tradicional contiene vino tinto, a menudo Rioja de España, pero también puedes usar otros tintos secos y afrutados para darle diferentes sabores a tu ponche, o puedes mezclarlo agregando vino blanco, vino espumoso, vino frizzante o rosado. Siéntete libre de seguir estas deliciosas recetas exactamente o mezclarlas agregando tus propias combinaciones de frutas y vinos para obtener una sangría exclusivamente tuya.
Receta auténtica de sangría
Esta auténtica receta de sangría exige que Rioja la mantenga tradicional. Rinde 4 porciones de una taza.
Ingredientes
- 1 naranja, en rodajas finas
- 1 lima, en rodajas finas
- 1 limón, en rodajas finas
- 1/4 taza de azúcar extrafina
- 1 1/4 tazas de ron
- 1 botella (750 mL) de Rioja
- Hielo
Instrucciones
- En una jarra grande, combine la naranja, la lima, el limón, el azúcar y el ron. Enfríe durante dos a cuatro horas, o durante la noche si lo desea.
- Triturar la fruta con una cuchara de madera, triturándola ligeramente pero sin pulverizarla.
- Agrega el Rioja y el hielo para servir.
Receta De Sangría Española
Esta receta española es afrutada y no demasiado dulce, por lo que es súper refrescante. Rinde 7 porciones de 6 onzas.
Ingredientes
- 1 limón, en rodajas finas
- 1 manzana, pelada, sin corazón y en rodajas finas
- 1 naranja, en rodajas finas
- 3 cucharadas de azúcar
- 1/3 taza de coñac
- 1/4 taza de Grand Marnier
- 1 botella (750 ml) de Rijoa o un vino tinto afrutado similar
- 1 taza de jugo de naranja, frío
- 1 taza de agua con gas, fría
- Hielo
Instrucciones
- Coloca las rodajas de limón, naranja y manzana en una jarra con el azúcar. Agrega el coñac y el grand Marnier. Déjelo reposar, refrigerado, durante aproximadamente una hora.
- Utiliza una cuchara para triturar las frutas ligeramente.
- Agregue la Rijoa, el jugo de naranja y el agua con gas. Agregue cubitos de hielo y sirva frío.
Receta De Sangría Mexicana
La sangría mexicana es un acompañamiento perfecto para una fiesta o banquete del suroeste. Es similar a la sangría tradicional española, aunque la adición de canela le da un toque picante. Esta receta rinde 9 porciones de una taza.
Ingredientes
- 1 naranja, en rodajas
- 1 limón, en rodajas
- 2 limas, en rodajas
- 1/4 taza de azúcar extrafina
- 4 ramas de canela
- 1 taza de brandy
- 1 botella (750 ml) de Rioja u otro vino tinto seco y afrutado, frío
- 1 taza de jugo de naranja, frío
- 1 litro de agua mineral con gas, fría
- Hielo
Instrucciones
- En una jarra grande, combine la naranja, el limón, la lima, el azúcar, las ramas de canela y el brandy. Refrigere durante al menos seis horas.
- Utiliza una cuchara de madera para triturar la fruta ligeramente. Agregue la Rijoa, el jugo de naranja, el agua mineral y el hielo y mezcle bien justo antes de servir.
Cómo hacer sangría con vino tinto y Sprite
Esta receta sencilla tiene buena efervescencia y el refresco de lima y limón agrega un poco de dulzura y sabores cítricos. Rinde 11 porciones de 6 onzas.
Ingredientes
- 1 manzana, pelada, sin corazón y en rodajas finas
- 2 naranjas, en rodajas finas
- 1 cucharada de azúcar
- 1/4 taza de brandy
- 1 botella (750 ml) de vino tinto afrutado, como Beaujolais o Rioja, frío
- 1 litro de Sprite, refrigerado
- Hielo
Instrucciones
- En una jarra grande, mezcle las manzanas, las naranjas, el azúcar y el brandy. Enfríelo durante seis horas o toda la noche.
- Agregue el vino y el Sprite y mezcle bien. Agrega hielo para servir.
Cómo hacer sangría blanca
La sangría blanca es excepcionalmente refrescante y ligeramente dulce. Es perfecto para un picnic o una fiesta en el jardín cuando hace calor. La receta rinde aproximadamente 8 porciones de una taza.
Ingredientes
- 1 melocotón, sin hueso y picado
- 1 manzana, pelada, sin corazón y en rodajas
- 1 litro de frambuesas doradas (sustituirlas por frambuesas normales está bien)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 taza de licor de naranja
- 2 (750 ml) botellas de vino Moscato d'Asti o vino Muscat Canelli
- 1 litro de agua con gas
- Hielo
Instrucciones
- En una jarra grande, combine el melocotón, la manzana, las frambuesas, el azúcar y el licor de naranja. Enfriar durante 2 horas.
- Justo antes de servir, agregue el vino. Revuelva y agregue el hielo para servir.
Receta De Sangría Con Ron
El ron es un complemento tradicional de la auténtica sangría. Esta receta es una sangría de vino rosado con ron y frutas tropicales para darle un delicioso toque tropical. La receta rinde aproximadamente 9 porciones de una taza.
Ingredientes
- 2 tazas de trozos de piña fresca
- 1 plátano, en rodajas
- 1 papaya, pelada, sin semillas y picada
- 1 mango, pelado, sin hueso y picado
- 1 taza de ron blanco
- 1/4 taza de azúcar extrafina
- 1 botella (750 ml) de vino rosado seco, frío
- 1/2 taza de jugo de piña, frío
- 1 litro de agua con gas, fría
- Hielo
Instrucciones
- En una jarra grande, combine los trozos de piña, el plátano, la papaya, el mango, el ron y el azúcar. Refrigere por al menos tres horas.
- Agrega el vino, el jugo de piña, el agua con gas y el hielo. Mezclar bien y servir.
Receta de sangría afrutada
Si bien el vino es el motivo de la sangría, es fácil hacer de la fruta la estrella. Esta sangría blanca es un ponche afrutado perfecto que es igualmente refrescante y delicioso. Si bien Moscato d'Asti es un vino italiano, tiene los sabores de albaricoque perfectos para una sangría blanca y también tiene una ligera efervescencia que agrega un elemento de sabor adicional a la bebida.
Ingredientes
- 2 albaricoques, sin hueso y picados
- 1 melocotón, sin hueso y picado
- 1 nectarina, sin hueso y picada
- 1 pinta de arándanos
- 1 litro de fresas, peladas y cortadas en rodajas
- 1/4 taza de licor de amaretto
- 1/4 taza de Chambord
- 1/4 taza de azúcar
- 2 botellas (750 ml) de vino Moscato d'Asti, refrigerado
- 1 litro de agua con gas, fría
- Hielo
- Ramitas de menta (decoración opcional)
Instrucciones
- En una ponchera, combine todas las frutas; los albaricoques, melocotones, nectarinas, arándanos y fresas, junto con el Amaretto, el Chambord y el azúcar. Enfríe durante al menos seis horas o durante la noche.
- Antes de servir, mezclar bien las frutas y añadir el vino y la soda. Servir con hielo para mantener frío. Adorne con ramitas de menta si lo desea.
Receta fácil de sangría para una multitud
Si vas a celebrar una fiesta grande o una barbacoa en el patio trasero, la sangría es el ponche perfecto y refrescante. Puedes duplicar o triplicar cualquiera de las recetas anteriores para tu fiesta o probar esta receta fácil para una multitud. Rinde aproximadamente 27 porciones de una taza.
Ingredientes
- 2 pintas cada uno de frambuesas, moras y arándanos
- 4 naranjas, en rodajas finas
- 2 tazas de licor de naranja
- 1/2 taza de azúcar extrafina
- 4 (750 ml) botellas de vino tinto afrutado como Rioja o Beaujolais, frío
- 3 litros de refresco de lima-limón, como Sprite o 7-up
- Anillo de hielo
Instrucciones
- En una ponchera, combine las frambuesas, las moras, los arándanos, las naranjas, el licor y el azúcar. Mezclar bien.
- Refrigerar durante la noche. Justo antes de servir, utilice una cuchara de madera para triturar ligeramente, pero sin pulverizar, la fruta. Aún te quedarán algunas bayas que conservan su forma.
- Agrega el vino y el refresco. Mezclar bien. Coloque un anillo de hielo en la ponchera para servir.
Hazlo tuyo
Sangria es la jarra de cóctel definitiva. Una de las mejores cosas de la sangría es que es difícil prepararla del modo equivocado. Agrega tu vino afrutado favorito, un poco de fruta, un poco de licor, un poco de azúcar, agua con gas y hielo. Pruebe y ajuste los ingredientes como mejor le parezca. Es una excelente manera de preparar un refrescante ponche de vino que hace que cualquier ocasión sea un poco más festiva.
