En el mostrador, en el refrigerador o en el congelador, estos consejos te ayudarán a mantener frescos los macarons.
Con su deliciosa textura crujiente y masticable y su forma delicada, los macarons se encuentran entre las galletas más maravillosas que puedes hacer o comprar. Están perfectos el primer día, pero para mantenerlos frescos es necesario saber almacenarlos correctamente para que no queden empapados y rancios. Estos útiles trucos mantendrán frescas tus hermosas y delicadas galletas durante el mayor tiempo posible.
Cómo almacenar macarrones a temperatura ambiente durante 24 horas
El primer día que hagas o compres los macarons, debes ponerlos en recipientes herméticos. Coloque un trozo de papel pergamino en cada recipiente y no coloque más de una capa de galletas. Selle el recipiente herméticamente para evitar la humedad que puede empapar sus delicias crujientes.
Puedes colocar el recipiente en el mostrador durante las primeras 24 horas, aunque esto puede generar que comas más refrigerios cuando la gente pase y tome uno. (Esconde el recipiente si quieres guardarlas para ti o para un evento especial). Después de 24 horas, las galletas deben guardarse en el refrigerador para mantenerlas frescas.
Consejo rápido
¿Cuánto duran los macarons si se almacenan adecuadamente? Espere un máximo de cuatro días si los refrigera. Si los metes en el congelador, puedes extender ese tiempo a meses.
Cómo refrigerar macarrones hasta por cuatro días
Pon ese recipiente hermético lleno de deliciosas maravillas en el refrigerador si no los vas a usar en 24 horas. Los macarrones deben refrigerarse si no los vas a comer después del primer día. Es aún más importante mantener las cosas selladas en el refrigerador.
Tú conoces mejor tu refrigerador, así que colócalo donde la temperatura fluctúe menos. En la mayoría de los frigoríficos, esta es la rejilla central. Definitivamente evita guardarlos en la puerta.
Consejo rápido
Cuando estés listo para servir los macarons, sácalos del frigorífico al menos media hora antes para que se calienten un poco. Es incluso mejor si puedes dejarlos reposar en la encimera durante una o dos horas antes de servirlos.
Consejos para congelar macarrones hasta por cuatro meses
¿Quieres que esas delicias duren aún más? Los macarons durarán hasta cuatro meses en el congelador si los guardas adecuadamente. Estos consejos pueden ayudarles a mantenerse perfectos durante meses.
- Guárdalas en sus bordes. No dejes las galletas planas si van a estar en el congelador por mucho tiempo. Ponlos de punta para reducir la rotura.
- Empaquétalos sin apretar. No metas muchos macarons en un recipiente. En su lugar, empáquelos suavemente para evitar aplastarlos.
- Agrega papel pergamino. Usa dos o tres capas de papel pergamino debajo y encima de las galletas para ayudar a protegerlas de las quemaduras del congelador.
- Congélalos sin relleno. Aunque puedes congelar macarons rellenos, se conservan mejor si los guardas sin relleno y los llenas después de sacarlos del congelador.
- Permítales descongelarse lentamente. No use una configuración de descongelación en su microondas ni intente acelerar el proceso de descongelación. Los macarons son muy frágiles cuando salen del congelador y necesitarán al menos media hora para alcanzar la temperatura.
- No vuelvas a congelar los macarrones. Si los descongelas, úsalos. Volver a congelarlos los empapará.
Consejo rápido
No importa cómo guardes los macarons, no mezcles diferentes tipos o rellenos en el mismo recipiente. Si los mantiene separados, no tendrá que preocuparse de que los sabores se combinen de formas no deseadas.
Galletas que necesitan un cuidado especial
Ya sea que planees comer tus macarons el mismo día o congelarlos por hasta cuatro meses, estas pequeñas y delicadas galletas requieren un cuidado especial. Saber almacenar macarons consiste en mantenerlos fuera del aire y empaquetarlos con cuidado. Eso es todo lo que se necesita.
