¿Cuánto tiempo dura la crema de mantequilla en el frigorífico? ¿Puedes congelar crema de mantequilla? Las respuestas son simples y fáciles, y tenemos todos los detalles.
Has hecho todos los preparativos para el pastel perfecto, pero ahora necesitas saber cómo almacenar el glaseado de crema de mantequilla para que todo tu arduo trabajo no se desperdicie. Almacenar glaseado de crema de mantequilla es bastante sencillo y sencillo. Siga correctamente algunos de los pasos básicos y podrá tener a mano un delicioso glaseado durante meses.
Cómo almacenar crema de mantequilla para glaseado fresco
Hay dos formas principales de almacenar el glaseado de crema de mantequilla sobrante o prefabricado: el refrigerador y el congelador. Aunque la cobertura dulce se puede almacenar a temperatura ambiente hasta por dos días, un ambiente frío como el refrigerador o el congelador es lo mejor para mantener la frescura.
Guardar crema de mantequilla en el refrigerador
El paso más importante que debes dar al guardar la crema de mantequilla en el refrigerador es guardar la delicia batida en un recipiente hermético. Los mejores son los recipientes de plástico o vidrio con tapas bien selladas.
Asegúrate de mantener el recipiente de crema de mantequilla alejado de cualquier artículo en el refrigerador que tenga un olor fuerte. La crema de mantequilla puede absorber los sabores con bastante facilidad, así que trate de evitar los olores súper picantes como el atún, los quesos fuertes, el tocino y las verduras como el brócoli y las coles de Bruselas. Lo último que quieres es una crema de mantequilla con sabor a atún en tu delicioso pastel.
Una vez que hayas almacenado correctamente la crema de mantequilla en un recipiente hermético, permanecerá fresca en tu refrigerador hasta por una semana. Después de eso, es hora de considerar congelarlo o usar la golosina.
Guardar crema de mantequilla en el congelador
Si has agotado la frescura de tu crema de mantequilla en el refrigerador, es hora de pasar al congelador. Congelar crema de mantequilla es fácil y todo lo que tienes que hacer es mantener la frescura con un sello adecuado. Un recipiente hermético, incluso el mismo que se usa para guardar en el refrigerador, es excelente. Sin embargo, una bolsa hermética para congelador mantiene la frescura y ahorra espacio en el congelador.
- Transfiera la crema de mantequilla a una bolsa para congelador, con cuidado de no llenarla demasiado. Puede utilizar varias bolsas si es necesario.
- Elimine todo el aire de la bolsa apretándola bien o use una pajita para aspirar el aire.
- Sella la bolsa.
- Usa tus manos para aplanar la crema de mantequilla desde el exterior para que se almacene plana en tu congelador.
La crema de mantequilla en el congelador dura hasta tres meses. Asegúrate de fechar el día de almacenamiento, para saber cuándo es el momento de hornear algunos cupcakes solo para aprovechar el glaseado.
Necesito saber
Después de los tres meses, su crema de mantequilla aún es segura para el consumo. En este punto, sin embargo, el sabor y la textura pueden verse comprometidos.
Cómo descongelar y refrescar el glaseado de crema de mantequilla
Cuando llega el momento de sacar la crema de mantequilla y comenzar a rellenar un pastel o glasear cupcakes, hay algunos pasos importantes que debes seguir para refrescar el glaseado. Desde el congelador hasta el refrigerador y hasta usar el glaseado, esto es lo que debes hacer:
- Si su glaseado se guarda en el congelador, comience el proceso de descongelación en el refrigerador el día antes de que planee usarlo.
- El día que quieras usar el glaseado, sácalo del refrigerador y deja que alcance la temperatura ambiente mientras permanece en el recipiente hermético.
- Justo antes de que llegue el momento de glasear el pastel o comenzar a decorar, vuelva a batir el glaseado en una batidora de pie durante hasta cinco minutos. Busque señales de que se están liberando burbujas de aire, que el glaseado está aumentando de tamaño y está empezando a verse como su forma original y esponjosa.
Consejo rápido
Mientras bates la crema de mantequilla, puedes ajustar la consistencia con más crema, azúcar o mantequilla.
Cómo congelar un pastel decorado con glaseado de crema de mantequilla
Has hecho un pastel completo con anticipación, ¡bien por ti! Ahora necesitas congelar adecuadamente tu dulce para que luzca fresco el día que finalmente puedas empezar a comer. Aquí te mostramos cómo congelar un pastel ya relleno y decorado con glaseado de crema de mantequilla:
- Empiece por congelar el pastel descubierto durante al menos 4 horas. Esto ayuda a que el glaseado se fije en el lugar previsto para que no dañes todo tu arduo trabajo.
- Retire el pastel ahora congelado del congelador y envuélvalo bien en una envoltura de plástico con una capa de papel de aluminio encima para evitar quemaduras en el congelador.
- Colóquelo en algún lugar de su congelador donde no sea víctima de pizzas que se caigan o bolsas pesadas de verduras. Quieres evitar posibles abolladuras.
- Almacene por hasta un mes para mantener la frescura del pastel y el glaseado.
Dato breve
También puedes utilizar este método para envolver rebanadas de pastel o cupcakes individuales para congelarlos. Simplemente colóquelos en una bolsa para congelador para guardarlos ordenados una vez que estén envueltos de forma segura.
Cómo descongelar un pastel congelado para que puedas empezar a cortarlo
Descongelar tu pastel es tan fácil como congelarlo. Solo desea asegurarse de seguir algunos pasos importantes. Así es como se descongela un pastel congelado manteniendo intacto el glaseado.
- Antes de comenzar a descongelar el pastel, afloja todo el envoltorio plástico que lo has tejido apretadamente. Esto asegura que el envoltorio se desprenda limpiamente, para que no se dañen las decoraciones.
- Comience el proceso de descongelación en el refrigerador la noche anterior si puede.
- A partir de ahí, descongele el pastel a temperatura ambiente y continúe aflojando la envoltura cuando sea necesario.
- Una vez que esté casi descongelado, retira toda la envoltura de plástico y prepárate para cavar.
Truco útil
El proceso de descongelación del pastel lleva algún tiempo y no hay muchas formas de acelerarlo. Si realmente necesitas acelerar el proceso de descongelación, comienza a descongelarlo a temperatura ambiente tan pronto como puedas. Tenga en cuenta que esto puede provocar que se forme condensación en el pastel o en el envoltorio.
¿Qué pasa con el glaseado de crema de mantequilla enlatado?
La buena noticia es que el glaseado de crema de mantequilla enlatado se almacena, congela y descongela de la misma manera que una versión casera. Lo único que deberá tener en cuenta es que los glaseados comprados en la tienda suelen ser más espesos que los caseros. Esto significa que los procesos de congelación y descongelación pueden tardar más.
Aún querrás usar una batidora para revitalizar el glaseado enlatado cuando llegue el momento de usarlo en un pastel. Solo busca esa textura esponjosa que tanto amamos.
Si guardas el glaseado en el refrigerador, el recipiente en el que vino debe estar bien y lo mantendrá fresco hasta por una semana. Después de eso, querrás transferirlo a un recipiente apto para congelador y guardarlo hasta por tres meses.
Congelar, congelar o reutilizar
Todo el esfuerzo y los ingredientes necesarios para hacer tu crema de mantequilla no deben desperdiciarse. Si no puedes glasearlo de inmediato, ahora sabes cómo guardarlo para poder usarlo cuando esté listo. ¿Lo más importante para recordar? Pruebe el sabor con la mayor frecuencia posible, solo porque puede.
