¿Conoces ese jerez por el que pasas en la licorería y te preguntas qué podrías hacer con él? Bueno, da la vuelta a la derecha y toma una botella. Jerez fino, amontillado, nata o manzanilla, no hay elección equivocada. ¡Todo depende de dónde quieras empezar!
Adonis
Uno de los cócteles de jerez clásicos, aunque quizás no tan conocido, el Adonis un sencillo cóctel de dos ingredientes que utiliza jerez fino y un ingrediente que ya conoces: el vermú dulce. Dulce pero herbáceo, está maravillosamente equilibrado.
Ingredientes
- 1½ onzas de vermú dulce
- 1½ onzas de jerez fino
- Hielo
- Cáscara de naranja para decorar
Instrucciones
- Enfría un vaso cupé.
- En un vaso mezclador, añade hielo, vermú dulce y jerez.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Colar en el vaso frío.
- Decora con una piel de naranja.
Sherry Cobbler
Es uno de los cócteles más deliciosos y únicos que aún no has probado. Esta bebida se ha conservado desde la década de 1830 y es porque es más que un simple cóctel hermoso.
Ingredientes
- 3 onzas de jerez amontillado
- ½ onza de almíbar simple
- Hielo picado
- Bayas frescas y una ramita de menta para decorar
Instrucciones
- Llena un vaso alto hasta arriba con hielo picado.
- Agregue jerez y almíbar simple.
- Revuelva brevemente para mezclar.
- Decora con bayas frescas y una ramita de menta.
Bambú
Al igual que el Adonis, el bambú utiliza jerez y vermú, pero con algunas modificaciones. Y, por supuesto, es un poco más, bueno, amargo.
Ingredientes
- 1½ onza de vermú seco
- 1½ onza de jerez seco
- 1-2 pizcas de amargo de naranja
- 1 pizca de amargo aromático
- Hielo
- Cáscara de limón para decorar
Instrucciones
- Enfría un vaso cupé.
- En un vaso mezclador, agregue hielo, vermut seco, jerez seco y amargo.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Colar en el vaso frío.
- Decora con una cáscara de limón.
La Perla
Si pensabas que el tequila y el jerez no podían combinarse, prepárate para que te arranquen los calcetines. Es un poco afrutado con la cantidad justa de sabor.
Ingredientes
- 1½ onzas de tequila reposado
- 1½ onzas de jerez manzanilla
- ¾ onza de licor de pera
- Hielo
- Gris de naranja para decorar, opcional
Instrucciones
- Enfría una copa cupé o de martini.
- En un vaso mezclador, agregue hielo, tequila, jerez y licor de pera.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Colar en el vaso frío.
- Decora con un toque de naranja si lo deseas.
Jerez a la antigua usanza
Utilice un jerez dulce, como el jerez medio o cremoso, como sustituto del almíbar simple, dándole un nuevo giro a un viejo clásico.
Ingredientes
- 1¼ onzas de bourbon
- ¾ onza de jerez dulce
- 2-3 guiones de amargo de naranja
- 3-4 guiones de amargo aromático
- Hielo
- Rodaja de naranja para decorar
Instrucciones
- En un vaso mezclador, agregue hielo, bourbon, jerez y amargo.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con una rodaja de naranja.
El Rebujito De Jerez
Mezcla tu jerez con limonada o refresco de lima-limón para obtener un refrescante rebujito, una refrescante bebida de menta que será la clave para disfrutar de una bebida un poco más ligera.
Sherry Sour
Disfruta de un sour que es más dulce que el whisky sour habitual, pero no tan empalagoso como el amaretto sour.
Ingredientes
- 2 onzas de jerez, seco o dulce
- ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
- ½ onza de almíbar simple
- 1 clara de huevo
- Hielo
- Rueda de naranja deshidratada para decorar
Instrucciones
- Enfría un vaso cupé.
- En una coctelera, agregue jerez, jugo de limón, almíbar y clara de huevo.
- Agite en seco (sin hielo) durante aproximadamente 45 segundos para mezclar los ingredientes y crear una espuma.
- Agregue hielo a la coctelera.
- Agita para enfriar.
- Colar en el vaso frío.
- Decora con rodaja de naranja deshidratada.
Jerez y Tónica
¿El highball en el que nunca pensaste? El jerez y la tónica, por supuesto. Las notas amargas de la tónica son el equilibrio perfecto para el jerez. Gana, gana.
Ingredientes
- 2½ onzas de jerez amontillado
- ¼ de onza de almíbar simple
- Hielo
- Agua tónica para completar
- Ramita de menta y rodaja de limón para decorar
Instrucciones
- En un vaso alto, agregue hielo, jerez y almíbar.
- Completar con agua tónica.
- Revuelva brevemente para mezclar.
- Decora con una ramita de menta y una rodaja de limón.
Toma un sorbo de algo un poco más grandioso con un cóctel de jerez
Pinkies busca un cóctel que sea un poco más elevado que tu habitual y pasada de moda o tu última palabra. Adéntrate en el mundo de los cócteles con jerez. Algo un poco más sofisticado, un poco menos borracho y lo suficientemente diferente como para hacerte parar y decir, "ohh, sí".
