Una olla instantánea es una olla a presión y una olla de cocción lenta en una. Puede utilizar este aparato para cocinar alimentos al vapor, cocinar a presión, dorar alimentos, cocinar a fuego lento y preparar pasta, yogur y arroz. Asegúrese de leer el folleto de instrucciones, familiarizarse con el aparato y seguir todos los pasos del fabricante antes de comenzar a cocinar con su Instant Pot.
Macarrones con queso simples
Una de las mejores cosas de este aparato es que puedes cocinar pasta en él sin escurrirla y no tienes que luchar con una olla enorme de agua hirviendo. Esta receta sencilla le presentará las funciones de s altear y cocinar a presión de Instant Pot. Puedes utilizar cualquier tipo de queso en esta receta; elige los que más te gusten. Esta es una receta suave de macarrones con queso. Para darle más sabor, use más queso Cheddar extra fuerte y agregue unas gotas de salsa picante. Servir con verduras s alteadas.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 paquete (16 onzas) de macarrones con codo
- 3 tazas de agua
- 1 taza de caldo de pollo U otra 1 taza de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de crema ligera
- 1/3 taza de crema agria
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 tazas de queso Monterey Jack rallado
- 1 taza de queso Colby rallado
- 1 taza de queso cheddar rallado
Instrucciones
- Presiona el botón "S altear" en Instant Pot.
- Cuando el aparato esté listo, añade 2 cucharadas de mantequilla y las cebollas picadas a la olla.
- Cocine las cebollas, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más.
- Luego agregue la pasta, el agua y el caldo de pollo, si lo usa, a la olla. Agregue la tapa y séllela según las instrucciones del fabricante.
- Presione "Manual" y "Alto" y configure el temporizador en 3 minutos.
- Cuando suene el cronómetro, use el cierre rápido de acuerdo con las instrucciones del fabricante y revuelva la pasta.
- Prueba la pasta para ver si está cocida y tierna, pero aún firme. Si no es así, presione el botón "S altear" y cocine por 1 o 2 minutos más, revolviendo con frecuencia.
- Cuando la pasta esté tierna, agregue la sal, la crema ligera, la crema agria, la mostaza y los quesos a la pasta y revuelva bien.
- Cubra la olla instantánea pero no selle la tapa. Deja reposar de 3 a 4 minutos o hasta que la salsa se espese. Revuelva nuevamente y sirva inmediatamente.
Porciones 4 a 6
Variaciones y Consejos
Asegúrate de tener todos los ingredientes preparados y listos antes de comenzar a cocinar. El proceso de cocción es realmente rápido. Los consejos y variaciones adicionales incluyen:
- Si te gusta el tocino, s altea cuatro tiras en Instant Pot antes de cocinar las cebollas. Desmenuza y tocino y reserva. Mézclalo con los quesos.
- Se pueden sustituir la cebolla por otras verduras. Utilice un puerro limpio y picado, o utilice algunas chalotas picadas.
- Otros quesos que son buenos en esta receta incluyen el provolone, suizo, havarti, americano, asiago, edam y gouda.
- No cocines los macarrones con queso después de agregar el queso, o pueden comenzar a formar grumos.
Risotto fácil de jamón y guisantes
Dado que Instant Pot cocina tan bien el arroz, el risotto es una receta natural para preparar en este aparato. Cuando preparas risotto en la estufa, debes revolver el arroz casi constantemente para que libere almidón en la salsa, lo que hace que el risotto quede cremoso. La presión en el aparato lo logra por usted, simplificando el proceso. El romero agrega un fuerte sabor a pino a este reconfortante plato y el jamón agrega una nota salada. Esta es una comida de un solo plato; todo lo que necesitas agregar es una simple ensalada verde.
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tazas de jamón picado
- 1-3/4 tazas de Arborio u otro arroz de grano corto
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1/2 taza de vino blanco O caldo de pollo
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1-1/2 tazas de guisantes tiernos congelados, descongelados y escurridos
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Presiona el botón "S altear" en Instant Pot.
- Cuando esté caliente añade la mantequilla, el aceite de oliva, la cebolla y el ajo. Cocine y revuelva durante 3 a 4 minutos o hasta que la cebolla esté tierna.
- Agregue el jamón, el arroz, la sal, el romero y el vino (o 1/2 taza de caldo de pollo) a la olla. Cocine y revuelva durante 3 minutos o hasta que se absorba el vino.
- Agrega 4 tazas de caldo de pollo a la olla.
- Cierra la tapa.
- Presiona el botón "Manual" y cocina por 10 minutos.
- Dado que el arroz suelta mucho almidón, debes liberar la presión en dos pasos. Primero, deje que la presión se libere naturalmente según las instrucciones del fabricante.
- Luego usa la función "Liberación rápida" en tu Instant Pot hasta que caiga el flotador.
- Desbloquea la tapa.
- Añade los guisantes y el queso parmesano al risotto y revuelve suavemente pero bien.
- Cubra la olla instantánea pero no cierre la tapa. Deje reposar durante 5 minutos y luego sirva.
Porciones 4 a 6
Variaciones y Consejos
Cambie la receta básica siguiendo estos consejos y opciones:
- Puedes utilizar otras hierbas en esta receta fácil. Intente agregar un poco de tomillo o mejorana fresca picada. O puede sustituir 1 cucharadita de hierbas secas en lugar de frescas. Pero no uses romero seco si no puedes encontrarlo fresco; las pequeñas agujas nunca se ablandarán.
- Otras carnes que se pueden usar en esta receta incluyen tocino cocido y desmenuzado, pollo cocido en cubos, carne en conserva o incluso albóndigas.
- Puedes usar arroz genérico de grano corto en esta receta si no puedes encontrar Arborio.
Prácticas albóndigas y tortellini cremosos
Las albóndigas congeladas y los tortellini congelados son dos comidas preparadas muy deliciosas. Se pueden convertir en una comida en cuestión de minutos en tu Instant Pot. Esta abundante receta es suave, sencilla de hacer y muy satisfactoria. Sírvelo con una ensalada verde mezclada con champiñones y tomates cherry.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 1 paquete (20 onzas) de albóndigas congeladas completamente cocidas
- 1 frasco (26 onzas) de salsa para pasta
- 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
- 2 tazas de caldo de pollo O agua
- 1 paquete (20 onzas) de tortellini de queso congelado
- 1/2 paquete (8 onzas) de queso crema, cortado en cubos
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Calienta la olla instantánea usando "S altear".
- Agrega el aceite de oliva y la cebolla. Cocine y revuelva durante 3 minutos.
- Agregue las albóndigas congeladas, la salsa para pasta, la salsa de tomate y el caldo de pollo o agua.
- Agregue la tapa y ciérrela. Cocine en la configuración "Carne/Guisado" durante 10 minutos.
- Utilice la liberación rápida de presión.
- Agrega los tortellini y el queso crema a la olla, pero no revuelvas. Simplemente presione los tortellini hacia abajo para que queden cubiertos con el líquido.
- Agrega la tapa y ciérrala nuevamente.
- Presione "Manual" y cocine por 3 minutos.
- Libera la presión de forma natural según las instrucciones del fabricante.
- Revuelve la mezcla y cubre con el queso parmesano. Sirva inmediatamente.
Porciones 4 a 6
Variaciones y Consejos
Prueba estas variaciones:
- Puedes usar tus propias albóndigas caseras en esta receta. Cocínelos en Instant Pot usando la función "S altear" hasta que se doren. Luego continúa con la receta.
- Esta receta será suave o picante dependiendo de la salsa para pasta que uses. Lee la etiqueta y elige la salsa que más te guste.
- Puedes encontrar tortellini rellenos de queso, verduras o carne en el pasillo de congelados de tu supermercado.
¡Disfruta de tu bote instantáneo
Ahora que has preparado algunas recetas sencillas en tu Instant Pot, el cielo es el límite. Pruebe la receta que viene con el aparato o cree sus propias variaciones de estas recetas.
