El pan de maíz es una delicia tradicional sureña, pero no todos están de acuerdo en cuál es la mejor manera de preparar este sabroso pan rápido. Hay tantas recetas para hacer pan de maíz como grandes cocineros en el sur. ¡Experimenta con diferentes versiones hasta que descubras cuál es la variedad favorita de tu familia!
Pan de maíz dulce con miel
Si eres fanático del pan de maíz dulce, seguro que esta receta te resultará deliciosa.
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 1 1/4 tazas de leche
- 1/3 de taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de miel
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/2 de taza de harina de maíz
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 2/3 de taza de azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
- Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit.
- Rocíe un molde para hornear cuadrado de 8" o una sartén de hierro fundido de tamaño similar con aceite en aerosol antiadherente.
- Derretir la mantequilla en el microondas.
- Rompe los huevos en un bol.
- Batir los huevos ligeramente.
- Agregue otros ingredientes húmedos (leche, miel, aceite, mantequilla).
- Revuelva hasta que esté bien combinado.
- Agregue los ingredientes restantes.
- Revuelva hasta que esté bien combinado.
- Vierta la masa en una fuente o molde para hornear preparado.
- Hornee durante 25 minutos (o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio).
Pan de maíz salado con suero de leche
Si prefieres el pan de maíz que no sea dulce, seguro que disfrutarás de esta receta.
Ingredientes
- 1 taza de suero de leche
- 1/2 taza de leche entera o 2%
- 1 huevo grande
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- 1 taza de harina de maíz
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de mantequilla
Instrucciones
- Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit.
- Rompe el huevo en un bol.
- Batir ligeramente el huevo.
- Agregue suero de leche y leche.
- Revuelva hasta que esté bien combinado.
- Agregue todos los demás ingredientes excepto la mantequilla.
- Derretir la mantequilla.
- Vierta la mantequilla derretida en un molde para hornear cuadrado de 8" o en una sartén de hierro fundido de tamaño similar.
- Vierta la masa en un molde para hornear o en una sartén.
- Hornee durante 25 minutos (o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio).
Pan de Maíz con Crema de Maíz
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 huevos grandes
- 1 taza de suero de leche
- 1 lata de 15 onzas de maíz estilo crema
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 taza de harina para todo uso
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones
- Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit.
- Rocíe un molde para hornear cuadrado de 8" o una sartén de hierro fundido de tamaño similar con aceite en aerosol antiadherente.
- Derretir la mantequilla.
- Rompe los huevos en un bol.
- Batir ligeramente los huevos.
- Agregue suero de leche, crema de maíz y mantequilla.
- Revuelva hasta que esté bien combinado.
- Agregue los ingredientes restantes.
- Revuelva hasta que esté bien combinado.
- Vierta la masa en una sartén para hornear.
- Hornee durante 25 minutos (o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio).
Nota: Si prefieres pan de maíz dulce, puedes agregar 1 cucharada de azúcar a la masa al mismo tiempo que agregas los demás ingredientes secos.
Variedades
Hay muchas maneras de agregar variedad a tu receta favorita de pan de maíz. Por ejemplo, considere espolvorear queso rallado sobre el pan de maíz recién salido del horno para agregarle un sabor rico y delicioso. También puedes intentar agregar uno o más de los siguientes a tu masa para darle a tu pan de maíz un sabor diferente:
- 1/4 a 1/2 de taza de jalapeños cortados en cubitos
- 1/4 a 1/2 de taza de chiles verdes cortados en cubitos
- 1/4 a 1/2 de taza de pimientos morrones cortados en cubitos
- 1/4 a 1/2 de taza de aceitunas negras picadas
- 1/4 a 1/2 de taza de pimientos verdes y cebollas s alteados cortados en cubitos
- 1/4 a 1/2 de taza de floretes de brócoli cocidos
- 1/4 a 1/2 de taza de queso cheddar rallado
Más formas de disfrutar el pan de maíz
Si te gusta el pan de maíz, quizás quieras buscar otras formas de preparar el plato más allá de algunas simples variaciones. Por ejemplo, a algunas personas les gusta incluir arroz en la masa de pan de maíz. Si esa idea te intriga, prueba una receta de pan de arroz y maíz. El pan de maíz elaborado con leche agria es otra opción interesante a considerar.
Tampoco debes limitarte a rebanadas de pan de maíz si te gusta este plato. Después de todo, el relleno de pan de maíz es el favorito de las fiestas. Considere hacer una receta sencilla de relleno de pan de maíz la próxima vez que prepare una comida para una ocasión especial; ¡Podría convertirse en uno de los favoritos de las fiestas!
