Si te encanta el chocolate, entonces la salsa de chocolate es una excelente manera de compartir ese amor en fiestas, reuniones familiares o simplemente porque sí. Estas recetas de salsa de chocolate son simples y deliciosas, y seguramente serán un éxito dondequiera que elijas servirlas.
Salsa de chocolate con leche
Esta sencilla salsa de chocolate es básicamente una ganache, lo suficientemente fina para mojar.
Ingredientes
- 4 onzas de chocolate con leche, cortado en trozos pequeños
- ¾ taza de crema espesa
- Una pizca de sal marina
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
Instrucciones
- Coloca los trozos de chocolate en un tazón pequeño.
- En una cacerola, caliente la crema espesa y la sal a fuego medio-bajo, revolviendo, hasta que la crema comience a hervir a fuego lento.
- Vierta sobre el chocolate. Deje que el chocolate se derrita, de 3 a 5 minutos. Batir.
- Agrega la mantequilla y bate hasta que esté suave e incorporada.
Variaciones
También puedes variar esta receta con algunos complementos deliciosos.
- Derrita ¼ de taza de mantequilla de maní con la crema espesa para hacer una salsa de chocolate con leche y mantequilla de maní.
- Enfríe un poco la salsa y agregue ½ taza de trocitos de caramelo para agregar textura y sabor.
- Agregue ¼ de taza de chispas decorativas a la salsa ligeramente enfriada.
- Agrega 2 cucharadas de whisky Fireball, batiéndolo con la mantequilla.
- Agrega ½ cucharadita de extracto de menta o almendras a la crema mientras la cocinas.
- Agregue ¼ de taza de bastones de caramelo triturados a la salsa ligeramente enfriada para disfrutar de las fiestas.
Dip de chocolate amargo y avellanas
Si te encanta el sabor a chocolate y avellanas de Nutella, te encantará esta receta fácil de salsa.
Ingredientes
- 4 onzas de chocolate amargo, cortado en trozos pequeños
- ¾ taza de crema espesa
- ¼ de taza de Nutella
- ¼ cucharadita de sal marina
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
Instrucciones
- Coloca los trozos de chocolate en un tazón pequeño.
- En una cacerola pequeña, caliente la crema espesa, Nutella y la sal marina a fuego medio-bajo, batiendo, hasta que la Nutella se derrita y se incorpore y la crema comience a hervir a fuego lento.
- Vierta sobre los trozos de chocolate. Deje reposar hasta que el chocolate se derrita, unos cinco minutos.
- Bate para mezclar. Agrega la mantequilla sin sal hasta que se derrita y se mezcle.
Variaciones y complementos
Prueba estas deliciosas variaciones:
- Agregue ¼ de taza de avellanas picadas hasta obtener la salsa terminada.
- Añade 2 cucharadas de licor Frangelico o amaretto a la crema mientras la cocinas.
- Agregue 2 cucharadas de Grand Marnier cuando cocine la crema.
Dip Chambord de chocolate blanco
El sabor a frambuesa negra de Chambord añade mucho sabor a esta sencilla salsa de chocolate blanco.
Ingredientes
- 4 onzas de chocolate blanco, finamente picado
- ¾ taza de crema espesa
- 2 cucharadas de Chambord
- ¼ cucharadita de sal marina
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
Instrucciones
- Coloca los trozos de chocolate en un tazón pequeño.
- En una cacerola pequeña, caliente la crema espesa, el Chambord y la sal, revolviendo, a fuego medio-bajo hasta que la crema hierva a fuego lento.
- Vierta sobre el chocolate blanco y déjelo reposar durante cinco minutos para permitir que el chocolate se derrita.
- Bate para combinar bien. Agrega la mantequilla hasta que se derrita y la salsa esté suave.
Variaciones
Puedes variar este dip de las siguientes maneras:
- Reemplaza el Chambord con 2 cucharadas de amaretto, crema de menta, brandy de pera, Frangelico o Grand Marnier.
- Reemplace 1 cucharada de Chambord con Grand Marnier y conserve 1 cucharada de Chambord para una salsa de naranja y frambuesa.
- Agrega la ralladura de ½ naranja o 1 lima cuando cocines la crema.
- Agregue ½ cucharadita de raíz de jengibre finamente rallada cuando caliente la crema. Colar la mezcla de crema con el chocolate.
Qué mojar en salsa de chocolate
Tienes una gran cantidad de cosas que puedes sumergir en salsa de chocolate:
- Pretzels
- Galletas de mantequilla
- Biscotti
- Otras galletas crujientes
- Fresas enteras
- Donuts
- Palitos de pan
- Malvaviscos
- galletas Graham
- Rebanadas de fruta
- Brochetas de frutas
- Eclairs
- Bollos de crema
- Pastel de ángel
- Mini muffins
- Cake pops
- Pasteles de mano
- Tartas en miniatura
- nueces de Brasil
- Palos de caramelo y bastones de caramelo
- Obleas de vainilla
- Ginger snaps
- Brownies o rubias
Los amantes del chocolate se sumergen
Así que reúne algunos suministros e ingredientes y haz tu propia versión de una sabrosa salsa de chocolate. Con una variedad de sabores y texturas, seguramente obtendrás la combinación perfecta de salsa de chocolate.
