Más atrevido que la miel y mucho más sabroso que el simple almíbar, el jarabe de agave es una forma suave de agregar dulzura a un cóctel sin diluir los otros sabores con los que ya estás trabajando. Dale un impulso a tu estilo tradicional habitual o añade agave a tu margarita para obtener un cóctel de agave sobre el que vale la pena publicar.
Cóctel De Agave Margarita
Deja que el jarabe de agave brille en una margarita más dulce. Sí, vas a usar un poco más de jarabe de agave que en una margarita tradicional, pero este dulce es un excelente cambio en tus opciones habituales de cócteles de postre.
Ingredientes
- Néctar de agave y sal para borde
- 2 onzas de tequila plateado
- 1½ onzas de sirope de agave
- ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
- ½ onza de licor de naranja
- Hielo
- Rodaja de lima para decorar
Instrucciones
- Para preparar el borde, sumerge el borde del vaso en agave.
- Con la sal en un platillo, sumerja la mitad o todo el borde del vaso en la sal para cubrirlo.
- En una coctelera, agregue hielo, tequila, sirope de agave, jugo de lima y licor de naranja.
- Agita para enfriar.
- Cuela en el vaso preparado.
- Decora con una rodajita de lima.
Agave Vodka Sour
Saca tu caja de huevos para disfrutar de un cóctel de agave agrio pero maravillosamente dulce. No te preocupes, la clara de huevo combina todos estos sabores para obtener una bebida cremosa y fuera de este mundo.
Ingredientes
- 2 onzas de vodka
- 1½ onza de jarabe de agave
- 1 onza de jugo de lima recién exprimido
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargos para decorar
Instrucciones
- Enfría un vaso cupé.
- En una coctelera, agregue vodka, sirope de agave, jugo de lima, jugo de limón y clara de huevo.
- Agite en seco durante aproximadamente 45 segundos para mezclar los ingredientes y crear una espuma.
- Agregue hielo a la coctelera.
- Agita para enfriar.
- Colar en el vaso frío.
- Decore extendiendo de tres a cuatro gotas de amargo y arrastrando una brocheta de cóctel a través de ellas para crear un diseño.
Agave Beso Paloma
Presenta tu paloma de pomelo habitual en algo un poco más suave. No os preocupéis, amantes del pomelo, que aquí todavía brillan los cítricos amargos. Solo inténtalo.
Ingredientes
- 2 onzas de tequila con infusión de pomelo
- ¾ onza de sirope de agave
- ½ onza de jugo de lima recién exprimido
- Hielo
- Refresco de pomelo para rematar
- Rodaja de pomelo y una ramita de menta para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agregue hielo, tequila de pomelo, jarabe de agave y jugo de lima.
- Agita para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo o alto sobre hielo fresco.
- Completa con refresco de pomelo.
- Decora con una rodaja de pomelo y una ramita de menta.
Las rodillas de la abeja del desierto: La versión de agave
Haz las maletas y dirígete al desierto para disfrutar de un riff de rodillas de abeja que deja de lado la miel en favor de, lo adivinaste, jarabe de agave. Combina bien para esos días en los que cuidas tus suculentas y otros cactus.
Ingredientes
- 2 onzas de ginebra O vodka
- 1 onza de jugo de limón recién exprimido
- ¾ onza de sirope de agave
- Hielo
- Cinta de limón para decorar
Instrucciones
- Enfría un vaso cupé.
- En una coctelera, agregue hielo, ginebra, jugo de limón y jarabe de agave.
- Agita para enfriar.
- Colar en el vaso frío.
- Decora con una cinta de limón.
Margarita de Tommy
Si te estás rascando la cabeza preguntándote qué hace que esta margarita sea diferente del clásico, aquí tienes una pista: naranja, ¿te alegra haberlo descubierto?
Ingredientes
- Rodaja de lima y sal para el borde
- 2 onzas de tequila dorado
- 1 onza de jugo de lima recién exprimido
- 1 onza de jarabe de agave
- Hielo
- Rodaja de lima para decorar
Instrucciones
- Para preparar el borde, frota el borde del vaso con la rodajita de lima.
- Con la sal en un platillo, sumerja la mitad o todo el borde del vaso en la sal para cubrirlo.
- En una coctelera, agregue hielo, tequila, jugo de lima y jarabe de agave.
- Agita para enfriar.
- Cuela en el vaso preparado.
- Decora con una rodajita de lima.
Oaxaca Anticuada
El estilo antiguo de Oaxaca siempre es la solución cuando buscas alejarte de tus bebidas habituales de whisky o tequila. Piense en esto como copiar y pegar lo antiguo habitual, pero con un nuevo formato.
Ingredientes
- 1 onza de tequila reposado
- 1 onza de mezcal
- ¾ onza de sirope de agave
- 2-3 guiones de amargo aromático
- 1-2 pizcas de amargo de naranja
- Hielo
- Cáscara de naranja para decorar
Instrucciones
- En un vaso mezclador, agrega hielo, tequila, mezcal, jarabe de agave y bitters.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con una piel de naranja.
Miércoles Agave Margarita Mocktail
Una bebida de agave sin ningún efecto, esto saca a todos los demás cócteles sin alcohol de margarita del agua. No hay necesidad de saludar tristemente a tu taco y tequila el martes cuando tengas esto.
Ingredientes
- Rodaja de lima y sal para el borde
- 2 onzas de tequila sin alcohol, opcional
- 1¼ onzas de jugo de lima recién exprimido
- ¾ onza de sirope de agave
- ¼ de onza de licor de naranja sin alcohol
- Hielo
- Rodaja de lima para decorar
Instrucciones
- Para preparar el borde, frota el borde del vaso con la rodajita de lima.
- Con la sal en un platillo, sumerja la mitad o todo el borde del vaso en la sal para cubrirlo.
- En una coctelera, agregue hielo, tequila sin alcohol, jugo de lima, jarabe de agave y licor de naranja sin alcohol.
- Agita para enfriar.
- Cuela en el vaso preparado.
- Decora con una rodajita de lima.
Agave Bourbon Sidecar
El jarabe simple no tiene cabida en este riff de sidecar que no solo usa bourbon, sino también jarabe de agave. Es una excelente introducción a una nueva faceta de los cócteles que quizás no hayas explorado antes.
Ingredientes
- Rodaja de limón y azúcar para el borde
- 1½ onzas de bourbon
- ¾ onza de sirope de agave
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- ¼ de onza de licor de naranja
- 2-3 guiones de amargo de naranja
- Hielo
- Cáscara de limón para decorar
Instrucciones
- Para preparar el borde, frota el borde del vaso con la rodaja de limón.
- Con el azúcar en un platillo, sumerja la mitad o todo el borde del vaso en el azúcar para cubrirlo.
- En una coctelera, agregue hielo, bourbon, jarabe de agave, jugo de limón, licor de naranja y amargo de naranja.
- Agita para enfriar.
- Cuela en el vaso preparado.
- Decora con una cinta de limón.
Agave Mojito
A veces encontrarás este riff de cóctel de agave y mojito llamado el mojito de la isla. Sin rima ni razón en particular, pero el agave le da a esta bebida cubana un poco más de arena y sol. Pero sin la arena y las quemaduras solares.
Ingredientes
- 4-6 hojas de menta fresca
- 2 onzas de ron dorado
- ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
- ¾ onza de sirope de agave
- Hielo
- Refresco de club para completar
- Ramita de menta y rodaja de lima para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, mezcle las hojas de menta con el jugo de lima.
- Agrega ron dorado y sirope de agave.
- Agita para enfriar.
- Vierta, sin colar, en un vaso alto.
- Llena el resto del vaso con hielo fresco.
- Completa con agua mineral con gas.
- Revuelva brevemente para mezclar.
- Decora con una ramita de menta.
Ponche De Agave No. 2
Un riff respetuoso del ponche de agave original de Dale DeGroff, los sabores de agave del tequila añejo añaden aún más apoyo al jarabe de agave en una excelente alternativa al ponche de ron.
Ingredientes
- 1½ onzas de tequila añejo
- 3 onzas de jugo de piña
- 1 onza de jugo de lima recién exprimido
- 1 onza de jugo de limón recién exprimido
- ¾ onza de sirope de agave
- Hielo
- Rodaja de naranja para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agrega hielo, tequila añejo, jugo de piña, jugo de limón, jugo de lima y sirope de agave.
- Agita para enfriar.
- Cuela en una copa de cóctel sobre hielo fresco.
- Decora con una rodaja de naranja.
Cócteles suaves de agave más allá de la margarita
Hay mucho más en las recetas de cócteles de jarabe de agave que la margarita estándar. Y no nos malinterpretes, nos encanta el clásico marg. Pero algunas noches simplemente quieres algo un poco diferente. Estas bebidas de agave no solo responden al llamado, sino que se convertirán instantáneamente en las favoritas.
