Ingredientes
- Rodaja de lima y sal
- 1 onza de jugo de lima recién exprimido
- 1 onza de néctar de agave
- 2 onzas de tequila blanco
- Hielo
- Rueda de lima para decorar
Instrucciones
- Pasa una rodaja de lima alrededor del borde de un vaso de margarita. Extienda la sal en un platillo y sumerja el borde en la sal.
- En una coctelera, combine el jugo de lima, el jarabe de agave y el tequila.
- Agregue hielo y agite para enfriar.
- Cuela en el vaso de margarita preparado sobre hielo fresco.
- Decora con la rodaja de lima.
Variaciones y Sustituciones
Esta es una margarita simple centrada en el agave. Puedes variarlo de algunas maneras:
- Mezcle frutas blandas, como bayas, con el jarabe de agave antes de agregar jugo de limón y tequila para obtener una margarita con sabor.
- Mézclalo en una licuadora con ½ a 1 taza de hielo picado para obtener una margarita de agave congelada.
- Reduzca el agave a ½ onza y agregue ½ onza de licor de naranja para obtener una margarita más tradicional con sabores de agave inflados.
- Agregue algunas rodajas de jalapeño para obtener una margarita picante.
Adornar
La guarnición clásica de una margarita es un borde de sal y una rodaja o rodaja de lima. Puedes omitir cualquiera de estos, usar un borde de azúcar o decorar también con una cáscara de lima.
Acerca del Agave Margarita
El agave es una suculenta del desierto. Hay más de 300 especies, pero solo una se usa en el tequila: el agave azul Weber. Las hojas se quitan del centro de la planta, que se llama piña. Los fabricantes de agave hornean la piña y luego extraen el jugo, que se fermenta para convertirse en tequila. El agave le da al tequila los sabores terrosos característicos.
El néctar de agave también proviene de la piña de la planta de agave, aunque se extrae de varias especies de plantas de agave, no solo del azul Weber. También se elabora a partir del jugo de agave mediante un proceso de calentamiento y filtración. El calentamiento concentra los azúcares para crear un almíbar dulce y viscoso.
Agregar néctar de agave a la margarita en lugar de licor de naranja realza los sabores de agave en la margarita mientras agrega dulzura al cóctel para equilibrar la acidez de la lima. El almíbar complementa las notas de agave del tequila para una experiencia de cóctel verdaderamente sublime.
Agave Excepcional
Si eres un amante del tequila, realza las notas terrosas, originales y dulces de su planta fuente agregando néctar de agave a tu margarita. El resultado será ultra agave y extra delicioso.
