La comida en los años 80 era el sueño de un padre trabajador y el paraíso de los amantes de la gastronomía. Siéntese e imagine el aroma del pesto, las alitas de pollo picantes o el quiche, luego lleve sus papilas gustativas a un viaje al pasado para disfrutar de algunos recuerdos sabrosos, picantes, dulces y deliciosos de la comida y los dulces más populares de los años 80.
Comida precocinada popular de los 80
Durante los años 80, las comidas caseras pasaron de la estufa al microondas. La creciente demanda de alimentos rápidos, fáciles y convenientes dio como resultado la popularidad de las cenas en el microondas, los alimentos congelados y las comidas listas para usar y enlatadas.¿Qué más podrían pedir unos padres ocupados que un desayuno que pasara del congelador a la tostadora y saliera por la puerta? Por supuesto, si todo esto era demasiado trabajo, siempre estaban los cercanos McDonald's, Wendy's, Burger King o Taco Bell.
Cocina magra
Aplaudamos todos por Lean Cuisine, la manera perfecta, rápida y fácil de controlar tu peso. Fue introducido por Stouffer's en 1981. Todas las comidas Lean Cuisine contenían alrededor de 350 calorías y proporcionaban una alternativa más saludable a otras cenas congeladas. La cocina magra sigue siendo popular hoy en día.
Sloppy Joes
Sloppy Joes no fueron la portada de los sándwiches, pero estuvieron en la cima de su popularidad durante los icónicos años 80. La combinación de carne molida, cebolla, ketchup y salsa inglesa amontonada sobre un pan de hamburguesa era una cena habitual para muchas familias estadounidenses en los años 80. Y los Sloppy Joes se hicieron aún más fáciles gracias a la salsa Sloppy Joe original de Hunt's Manwich.
Tazas de fideos ramen
Los fideos ramen se pusieron de moda en la década de 1980. ¿Por qué? Porque según el NYC Village Voice, los fideos ramen eran "terriblemente baratos" y "comestibles crudos". Sí, eran una comida rápida, fácil y portátil; todo lo que tenías que hacer era agregar agua caliente a la taza, revolver y comer.
Tartas imposibles
¿Recuerdas haber comido Impossible Cheeseburger Pie para una cena entre semana? En la década de 1980, Bisquick comenzó a poner recetas de "Impossible Pies" en la parte posterior de sus cajas de mezclas para hornear. Despegaron porque ahorraban mucho tiempo. Simplemente vertías todo en un molde para pastel, lo metías al horno y mágicamente se convertía en un pastel con corteza. An Impossible Pie fue increíblemente fácil de hacer.
Comida popular de los 80 para amantes de la gastronomía
Irónicamente, aunque cada vez había menos comida casera, cada vez más personas se interesaron por la cocina durante los años 80. Libros como Louisiana Kitchen de Paul Prudhomme y Entertaining de Martha Stewart se convirtieron en éxitos de ventas populares. Nuevas revistas como Food & Wine informaron a todos sobre las últimas modas gastronómicas. Tener reservas en los restaurantes más de moda o organizar una fiesta que presentara las últimas tendencias para que sus invitados pudieran disfrutar era mucho más importante durante los años 80 que saber cocinar.
Sushi
Cuando los estadounidenses preocupados por la dieta proclamaron que los mariscos eran limpios, puros, orgánicos y excepcionalmente saludables si se comían crudos, el sushi se puso de moda. Se convirtió en una auténtica locura y, a finales de los años 1980, se abrieron un enorme número de restaurantes y bares de sushi japoneses. Aun así, el sushi se encontraba en la línea entre la tradición japonesa y la innovación estadounidense.
Tex-Mex
Tex-Mex se convirtió en furor en restaurantes y tiendas de comestibles durante la década de 1980. Ya fueran simples papas fritas con salsa, guacamole, fajitas chisporroteantes, tacos u otras opciones como harina de maíz azul, jícama o flores de calabaza, los estadounidenses no se cansaban de la comida de inspiración mexicana. Pero el Tex-Mex no fue sólo una moda pasajera de los 80: en 1991, el ketchup había sido reemplazado por la salsa como condimento número uno en los Estados Unidos.
Cocina italiana
" El pesto es el quiche de los años ochenta", una frase de la película de 1989 Cuando Harry encontró a Sally, captura la fascinación de los años 80 por la cocina italiana. Durante los años 80, la gente comía platos italianos populares como la berenjena a la parmesana, la piccata de pollo, el tournedos rossini y los calamares fritos. Disfrutaron el sabor de los tomates secados al sol, el aceite de oliva y el pesto de albahaca fresca.
Cocina cajún y criolla
A mediados de los 80, hubo un renacimiento masivo de los platos cajún y criollos picantes y picantes. El jambalaya, el gumbo y el cangrejo de río se hicieron populares y se sirvieron en todo el país. Quizás el plato más popular que surgió fue la gallineta nórdica ennegrecida. El pescado se sumergió en mantequilla clarificada y especias ennegrecidas y luego se chamuscó en sartenes de hierro al rojo vivo. A finales de los años 80, todo lo ennegrecido estaba de moda, siempre y cuando recordara el pantano de Luisiana con su sabor cajún.
Sopa De Cebolla Francesa
En los años 70, los estadounidenses empezaron a interesarse mucho por la cocina francesa. Los restaurantes franceses más elegantes servían nueva cocina, con todas sus presentaciones artísticas y detalladas. Restaurantes franceses más informales especializados en crepes y fondue. Sin embargo, a mediados de los 80, tendían a tener un producto popular en común: la sopa de cebolla francesa.
Cocina de Europa del Este
Si estuviste en un restaurante elegante o en un evento con catering durante los años 80, es probable que te hayas encontrado con Chicken Kyiv y Beef Stroganoff. Chicken Kyiv consiste en pechugas de pollo machacadas, enrolladas y rellenas con mantequilla de hierbas, luego empanizadas y fritas. Beef Stroganoff es un guiso que contiene cebollas y carne de res en rodajas, cargado con champiñones en una salsa de crema hecha enteramente de crema agria.
Alitas de pollo Buffalo
Las alitas de pollo Buffalo alcanzaron popularidad en la década de 1980, justo cuando aparecían bares deportivos en todo Estados Unidos. No es coincidencia que todos los bares deportivos sirvieran alitas de pollo Buffalo. Eran económicas y las alitas de pollo picantes daban sed a la gente, lo que provocó más ventas de cerveza.
asadores
La película de 1980 Urban Cowboy inició una tendencia vaquera y, en 1982, Longhorn Steakhouse estaba en funcionamiento. Longhorn era tan popular que fomentó una manada de asadores con temática de vaqueros.
Comida de brunch popular de los 80
¿Te imaginas la vida sin un brunch dominical ocasional? El brunch se hizo muy popular en los años 80. También lo hicieron los antojos de comidas sabrosas con un toque dulce y salado.
El Sándwich Montecristo
El sándwich Monte Christo es un clásico brunch hecho en Estados Unidos. Es un sándwich de jamón frito y queso suizo rebozado y frito, luego espolvoreado con azúcar en polvo y servido con mermelada.
Quiche
Popular en los años 70, el quiche disfrutó de su apogeo en los años 80, cuando se convirtió en un favorito para el brunch. Aun así, también se servía quiche en el desayuno, el almuerzo y la cena. Agregaste fruta para el desayuno o el brunch, ensalada para el almuerzo o la cena y tu comida estuvo completa.
Comidas populares para fiestas de los 80
¿Recuerdas la fantástica variedad de comida de fiesta que el anfitrión preparaba para los invitados durante los años 80? Había de todo, desde pieles de papa cubiertas con tocino, queso, crema agria y cebollas verdes hasta fondue de queso y huevos rellenos. Ninguna mesa de fiesta estaba completa sin estos delicias para la fiesta.
Salsa de siete capas
¿Loco por el Tex-Mex? Sumérgete en la salsa de siete capas con sus coloridas capas de guacamole, salsa, queso y aderezos. Esta amada salsa fue parte de la repentina moda generalizada por la cocina Tex-Mex durante los años 80. Aún así, fue sólo una de las muchas caídas que s altaron a la fama durante los años 80. La década de la salsa incluyó salsas en paquetes rancheros de Hidden Valley que se agregaron a la crema agria, la salsa de alcachofas y espinacas y la salsa de aguacate (o, podría llamarlo, guacamole).
Tazones de pan
La sopa servida en un plato de pan ahuecado existe desde la Edad Media. Pero los años 80 dieron un nuevo giro a los tazones de pan, y los invitados tenían la garantía de encontrar salsa en un tazón de pan, con algunas verduras variadas a un lado para mojar, en cada mesa de buffet durante los años 80.
Brie al horno
El brie horneado agradó mucho al público en los años 80. Una rueda de brie, cubierta con un condimento como mermelada de albaricoque o mostaza, envuelta en hojaldre (o masa creciente) y horneada. Voilà: tenías un entrante con queso que combinaba perfectamente con manzanas en rodajas y galletas saladas.
Postres populares y decadentes de los 80
La década de 1980 a veces se llama "La Década de la Decadencia". Esto ciertamente se revela en algunos de sus deliciosos postres.
Decadencia del chocolate
Chocolate Decadence tenía buen nombre y es el postre más emblemático de los años 80. Era un bizcocho sin harina sumamente rico, y sus ingredientes principales son chocolate semidulce y huevos, con una pizca de cayena servida con salsa de frambuesa fresca.
Tiramisú
¿A quién no le encanta el Tiramisú? Este postre italiano se hizo popular en los años 80 (su origen italiano es discutible). El tiramisú se elabora con mascarpone (queso italiano doble crema, suave y mantecoso), huevos, café, azúcar, trozos de chocolate y bizcochos italianos, llamados savoiardi.
Trufas De Chocolate
Los años 80 se centraban en los chocolates de lujo, y eso incluía las trufas. La popularidad de las trufas de chocolate se extendió rápidamente durante los años 80. Las trufas son suaves bolas de chocolate envueltas en cacao en polvo o nueces picadas y, a menudo, se servían al final de las comidas en los restaurantes o se regalaban como regalos caseros durante los años 80.
Crème Brûlée
La Crème brûlée existe desde hace siglos en Europa. Aún así, tuvo un momento significativo en los años 80 cuando apareció en el menú del restaurante Le Cirque en Nueva York. Se dice que "la crème brûlée de Le Cirque lanzó mil imitadores". La crème brûlée, que consta de una rica base de natillas de vainilla cubierta con una capa contrastante de caramelo duro, se convirtió en un alimento básico de restaurante, con muchas variaciones de sabor.
Aperitivos y dulces populares de los 80
Si fueras un niño de los 80, lo sabes todo sobre los snacks. Cool Ranch Doritos, Planters Cheese Balls, Hot Pockets, Tofino's Pizza Rolls, Bagel Bites, Hostess Pudding Pies, Pepperidge Farm Star Wars Cookies y Peanut Butter Boppers fueron populares en los años 80. Sin mencionar Dairy Queen Blizzards y el yogur helado TCBY. Luego, por supuesto, estaban los dulces. Las palabras no pueden expresar el amor de un niño de los 80 por los siguientes dulces.
Wonka Nerds
La fábrica de dulces Willy Wonka produce algunos de los dulces más queridos del mundo. ¿Pero un caramelo llamado Nerds? Los nerds están representados por las extrañas, peculiares y coloridas mascotas en el empaque de los dulces. Cada caramelo consta de capa tras capa de azúcar. Y cada caja contiene dos sabores, cada uno con su propio compartimento y apertura. Wonka Nerds se vendió por primera vez en 1983 y fue nombrado "Dulce del año" en 1985 por la Asociación Nacional de Mayoristas de Dulces.
Wonka Runts
Wonka Runts, como su nombre indica, parecían frutas enanas y tenían sabor a frutas. Vendidos por primera vez en 1982, los Runts formaban parte de la línea de dulces Willy Wonka que fue popular durante los años 80 y ofrecía la misma diversión caprichosa que todos los dulces Willy Wonka.
Bolos
¿Sabías que el nombre Skittles proviene de un deporte del mismo nombre, porque los dulces se parecen a los elementos utilizados en el juego? ¿O que el tema de Skittles es "Prueba el arcoíris" ? Fue en 1979 cuando los estadounidenses pudieron "probar el arcoíris" por primera vez y estos dulces multicolores con forma de botón, con sabor a fruta, navegaron "en algún lugar más allá del arcoíris" en popularidad.
Twix
A todo el mundo le encanta Twix, esa deliciosa barra de chocolate con "chocolate, caramelo y una sorprendente galleta crujiente". ¿Pero sabías que esta querida barra de chocolate gemela alguna vez se llamó Raider Bars? Por supuesto, cuando Raiders Bars emigró a Estados Unidos en 1979, necesitaban un nombre nuevo y más atractivo y se hicieron conocidos como Twix.
Piezas de Reese
Recuerda la escena de la clásica película de los 80 de Steven Spielberg, E. T. El extraterrestre donde Elliott atrae a E. T. ¿Con un rastro de Reese's Pieces? Aunque Reese's Pieces se presentó por primera vez en 1977, esta encantadora película hizo famosa a Reese's Pieces. Estos deliciosos caramelos tienen un centro de mantequilla de maní con una capa crujiente de colores y se parecen a los M&M. Curiosamente, Reese's Pieces solo consiguió el concierto cuando M&Ms lo rechazó.
Bebé Ruth
Hola chicos, ¿recuerdan Los Goonies? Fue una fantástica película de aventuras de 1985 basada en una historia de Steven Spielberg. Los Goonies trataba sobre unos niños que luchaban contra los malos y huían de trampas explosivas mientras buscaban tesoros. ¿Recuerdas la escena en la que Chuck se hace amigo de Sloth arrojándole un Baby Ruth, que Sloth devora? Baby Ruth, una barra de caramelo con pepitas de caramelo y maní cubierta de chocolate, existía desde hacía años. Los Goonies hicieron por Baby Ruth lo que E. T. El Extraterrestre lo hizo para Reese's Pieces.
Masticar Grandes Ligas
Al igual que los jugadores de béisbol de las grandes ligas, todos los niños de los 80 querían chicle Big League Chew para masticar mientras veían a su equipo de béisbol favorito. Big League Chew venía en un paquete con forma de bolsa y estaba triturado para que pareciera el tabaco de mascar que usaban los jugadores de las grandes ligas.
Cigarrillos de caramelo
¿Inapropiado? ¡Sí! Los cigarrillos dulces habían existido por un tiempo, pero eran los años 80 en los que "todo vale" y fumar estaba de moda. Los cigarrillos dulces venían en paquetes con nombres como los de marcas populares de cigarrillos: Marlboro, Lucky Strike o Jolly Viceroy. Estaban hechos de chicle o chocolate; algunos incluso tenían una ligera capa de azúcar en polvo que producía una bocanada de humo cuando se soplaba. Sorprendentemente, no fue hasta 2009 que la Administración de Alimentos y Medicamentos, en virtud de la Ley de Control y Prevención del Tabaquismo Familiar, prohibió la producción de dulces comercializados como cigarrillos.
La década de todo vale
Las comidas, bocadillos y dulces populares de los años 80 revelan mucho sobre la maravillosa y decadente década del "todo vale". Obtenga más información sobre esta increíble época haciendo un viaje al pasado con esta nostalgia de los 80. Luego levanta una copa y brinda por tus gratos recuerdos con algunas bebidas clásicas de los 80.
