Ingredientes
- ½ onza de licor de café
- ½ onza de crema irlandesa
- ½ onza de licor de naranja
Instrucciones
- En un vaso de chupito, agregue licor de café.
- Capa la crema irlandesa vertiendo lentamente el dorso de una cuchara de bar.
- Agregue la capa final vertiendo lentamente licor de naranja en el dorso de una cuchara de bar.
Variaciones y Sustituciones
Hay varias formas de preparar una inyección B52 y sus diversas variaciones. Considere algunos de estos a medida que aprende los entresijos de este tirador.
- Elabora tu propio licor de café en casa, pero infúndelo con otros sabores como chocolate, naranja o avellana.
- Con tantos sabores diferentes de crema irlandesa en el mercado, puedes considerar usar almendra, terciopelo rojo, vainilla o espresso.
- Para un trago B51, use licor de avellanas en lugar de licor de naranja, o use licor de almendras en lugar de un B54.
- Sáltate la crema irlandesa en tu riff. Un B53 usa sambuca o licor de anís en lugar de crema irlandesa, y un B57 requiere licor de menta en lugar de crema. Incluso podrías intentar sustituir la sambuca por Galliano para crear un trago un poco más dulce.
- Coloque con cuidado su trago B52 en capas y conviértalo en un cóctel B156 sirviéndolo en un vaso bajo sin hielo. Triplica tus ingredientes y agrega con cuidado y muy lentamente cada capa adicional como lo harías con una inyección de B52.
- Para una base de café más alcohólica, prepare un bourbon o vodka con infusión de café con granos de café y úselo en lugar del licor de café.
Adornos
El disparo B52 no tiene guarnición, ya que sus capas son bastante impresionantes, y ¿por qué querrías enfocarte en ellas? Pero si necesitas una guarnición en tu vida, hay algunas ideas para elegir. Para un trago más dulce, frote el borde del vaso con una rodaja de limón y luego sumerja el vaso en un bol con azúcar o con el azúcar en un platillo. O puedes hacer eco de las notas de naranja agregando una rodaja o rueda de naranja o endulzar el trato con una naranja confitada.
Acerca de la inyección B52
La historia detrás del origen de la inyección B52 es tan clara como la crema irlandesa que requiere. La historia más común cita a un barman en Alberta, Canadá. Peter Fich, que trabajaba en el hotel Banff Springs, tenía fama de poner a sus cócteles nombres de música, bandas, canciones o álbumes. En este caso, Fich optó por ponerle a su toma recién creada el nombre de B-52's, una banda popular de Estados Unidos. Es posible que el tirador B52 no lleve el nombre directo del bombardero Boeing B-52, pero aún así lo es de manera indirecta. Los B-52 recibieron su nombre del popular peinado de colmena que, como habrás adivinado, se parecía a la nariz del bombardero B-52.
Como alternativa, es posible que descubras que al Keg Steakhouse se le atribuye la creación del trago B52, ya que la tradición dice que su propietario estaba tan enamorado del trago que exigió que se agregara a sus menús de bebidas de inmediato. El propietario no fue el único al que le encantó esta foto, ya que ahora hay aproximadamente diez variaciones populares de esta foto.
Toma vuelo con un B52
No te equivoques, aunque esta toma te haga pensar en aviones, estarás bailando buena música (¿quién puede resistirse a Love Shack?) cuando disfrutes de la toma B52. Pero no importa si eres fanático de la banda o un fanático de la aviación cuando disfrutas de esta toma. Es una bebida que encantará a cualquiera.
