Es a la vez intimidante y emocionante explorar nuevos ingredientes para cócteles. Afortunadamente, muchas opciones son lo suficientemente sabrosas y únicas como para justificar su exploración, incluido el yuzu. El yuzu es un cítrico con origen en el este de Asia, aunque actualmente se puede encontrar en todo el mundo, incluyendo Europa, Nueva Zelanda y Australia. Su apariencia se asemeja a la de un limón o pomelo, con una piel arrugada que envuelve la fruta. Es un ingrediente de cóctel de rápido crecimiento con sabores ácidos de pomelo y mandarina.
Yuzu Gimlet
Toma tu clásico gimlet fruncido y dale la vuelta con este fragante giro de yuzu.
Ingredientes
- 2 onzas de ginebra
- ½ onza de jugo de yuzu
- ¼ de onza de jugo de lima recién exprimido
- ¼ de onza de almíbar simple
- Hielo
- Rueda de lima para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agregue hielo, ginebra, jugo de yuzu, jugo de lima y almíbar simple.
- Agita para enfriar.
- Colar en vaso frío.
- Decora con rodaja de lima.
Yuzu Martini
Eleve el martini crujiente y tradicional con un susurro de jugo de yuzu. Tus amigos estarán rogando por tu secreto.
Ingredientes
- 2 onzas de ginebra o vodka
- ½ onza de vermú seco
- 4-6 pizcas de jugo de yuzu
- Hielo
- Gris de limón para decorar, opcional
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En un vaso mezclador, añade hielo, ginebra, vermut seco y jugo de yuzu.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Colar en vaso frío.
- Adorne con una rodaja de limón, si lo desea.
Yuzu Daiquiri
Deja tus daiquiris cotidianos a un lado en favor de un sabor más matizado y de nueva era.
Ingredientes
- 2 onzas de ron blanco
- ¾ onza de jugo de yuzu
- ¼ jugo de lima recién exprimido
- ½ almíbar simple
- Hielo
- Rueda de limón para decorar, opcional
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agregue hielo, ron blanco, jugo de yuzu, jugo de lima y almíbar simple.
- Agita para enfriar.
- Colar en vaso frío.
- Adorne con una rodaja de limón, si lo desea.
Gin and Tonic con Yuzu
Dale a tu whisky de reserva un sabor actualizado con sabores de yuzu.
Ingredientes
- 2 onzas de ginebra
- ½ onza de jugo de yuzu
- Hielo
- Agua tónica para completar
- Rodaja de limón para decorar
Instrucciones
- En un vaso alto, agregue hielo, ginebra y jugo de yuzu.
- Completar con agua tónica.
- Revuelva para mezclar.
- Decora con una rodaja de limón.
Yuzu Spritz
Acompaña los sabores cítricos con algunas burbujas en un crujiente cóctel de yuzu.
Ingredientes
- 1 onza de vodka
- 1 onza de jugo de yuzu
- ¾ onza de jugo de toronja recién exprimido
- ½ onza de almíbar simple
- ¼ de onza de licor de fresa
- Hielo picado
- Refresco de club para completar
- Una ramita de menta, una rodaja de limón y una rodaja de fresa para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agregue hielo, vodka, jugo de yuzu, jugo de pomelo, almíbar y licor de fresa.
- Agita para enfriar.
- Cuela en rocas o en una copa de vino sobre hielo picado.
- Completa con agua mineral con gas.
- Decora con una ramita de menta, una rodaja de limón y una rodaja de fresa.
Bebidas Yuzu únicas para deleitarse
Todo el mundo se queda atrapado en la rutina de los cócteles, pero lo que ayuda es la oportunidad de explorar sabores poco comunes que tocan una nueva fibra sensible. Yuzu es la oportunidad perfecta para darle nueva vida a cócteles antiguos. Una vez que domines su sabor, podrás incluso ir más allá y explorar cócteles tropicales o infusiones de bebidas espirituosas. Oh, el viaje que te espera.
