Ingredientes
- Rodaja de limón y pistachos triturados para el borde
- 1½ onzas de licor de pistacho
- 1 onza de vodka
- ½ onza de limoncello
- Hielo
- Rodaja de limón para decorar
Instrucciones
Para preparar el borde, frote el borde de la copa de martini o cupé con la rodaja de limón.
- Con los pistachos triturados en un platillo, sumerja la mitad o todo el borde del vaso en los pistachos para cubrirlos.
- En una coctelera, añade hielo, licor de pistacho, vodka y limoncello.
- Agita para enfriar.
- Cuela en el vaso preparado.
- Decora con una rodaja de limón.
Variaciones y Sustituciones
No existe una receta estándar de martini de pistacho, lo que significa que puedes hacerlo tan rico y cremoso o tan crujiente como quieras con solo unas pocas sustituciones.
- Utiliza vodka de vainilla para obtener un sabor más dulce.
- Agregue unas gotas de amargo de cardamomo, cereza, arándano, limón, naranja o melocotón para obtener otra capa de sabor sin agregar dulzura.
- Un licor de pistacho cremoso es un martini de pistacho más rico, estilo postre.
- En lugar de limoncello, use jugo de limón recién exprimido para obtener un sabor más crujiente.
- Omita el limoncello y opte por licor de crema de chocolate blanco para obtener un sabor verdaderamente delicioso.
- Incluye un chorrito de almíbar simple para obtener una bebida más dulce.
- Opte por ron plateado o de coco en lugar de vodka como licor base. Aún se puede usar limoncello, pero considere también licor de naranja.
- Incluye un chorrito de mitad y mitad en cualquier variación para aumentar el nivel de cremosidad.
Adornos
No existe una guarnición tradicional para el martini de pistacho, siempre y cuando la guarnición complemente las bebidas espirituosas, eres libre de jugar y experimentar con diferentes opciones.
- Usa menos u omite el borde si no quieres un sorbo crujiente.
- Una rodaja, cáscara o moneda de limón le da un toque de color y un sutil toque cítrico.
- Si usa licor de naranja, enfatice los sabores de naranja e incluya una naranja en la guarnición, ya sea en forma de rodaja, gajo, rebanada, cáscara, torsión o moneda.
- Las ruedas de cítricos deshidratadas añaden un aspecto más oscuro y único al martini de pistacho, especialmente en combinación con la llanta.
- La crema batida, con o sin pistachos triturados espolvoreados encima, le da un aspecto elegante.
- Una ramita de romero le da un toque herbáceo.
Acerca del Pistacho Martini
Aunque el martini es solo de espíritu y de nombre, sigue siendo una libación espiritual que debe respetarse. Los ingredientes clave, licor de pistacho o licor de crema de pistacho, moldean el martini de pistacho mucho mejor que cualquier combinación de ingredientes disponibles; sin embargo, no importa cuán inteligente sea, es factible.
El licor de pistacho es una cuidadosa mezcla de ingredientes, elaborados en pequeños lotes, con otros ingredientes y licores italianos. Es lo suficientemente suave y sabroso como para disfrutarlo solo, ya sea solo o con hielo. Pero combina excepcionalmente bien con otros licores, como se ve en el martini de pistacho. El licor de crema tiene sabores y cuidado similares en su creación, pero con un perfil cremoso en su corazón. No es menos sabroso que el licor normal, es agradable por sí solo pero lo convierte en un martini de pistacho aún más rico.
Vuélvete loco por el martini de pistacho
Si bien este puede parecer un sabor inusual para un martini, no hay diferencia entre usar licores de almendras, licores de avellanas y licores de pistacho, aparte de la disponibilidad o incluso de saber que existe. Omita los otros licores y pruebe una nueva bebida: el martini de pistacho rápidamente se ganará un lugar en su corazón.
