Las bebidas botánicas solían ser increíblemente populares, aunque han perdido el favor de los bebedores promedio modernos que a menudo prefieren bebidas más ricas y menos florales. Dicho esto, la flor de saúco definitivamente está regresando entre los cocteles artesanales; pero, si no tiene una amplia experiencia en coctelería y no está seguro de cómo agregar flores a sus mezclas de bebidas, puede saciar fácilmente su toque botánico con estas seis recetas de martini de flor de saúco.
¿Qué es la flor de saúco?
La flor de saúco es un tipo de planta con flores que crece en Europa occidental y partes de América del Norte, y su sabor verde y fresco se utiliza a menudo para crear jarabes, tés y licores. En términos de preparación de cócteles, la forma más común de agregar flor de saúco a una bebida es usando licor de flor de saúco, siendo St. Germain la marca más popular.
Martini de flor de saúco
Esta receta de martini de flor de saúco aprovecha el sabor de la pequeña flor blanca con el uso de licor de flor de saúco y lo combina con jugo de limón, ginebra y vermú.
Ingredientes
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- 1 onza de licor de flor de saúco de St. Germain
- 1 onza de ginebra
- Splash vermú seco
- Hielo
- Cáscara de limón para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, combine el jugo de limón, el licor de flor de saúco, la ginebra y el vermú.
- Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
- Cuela la mezcla en una copa de martini.
- Decora con una cáscara de limón.
Martini amargo de flor de saúco
Una manera fácil de eliminar los sabores florales en un martini de flor de saúco normal es agregar algunos amargos o cítricos a su mezcla, como lo hace la receta agria de martini de flor de saúco.
Ingredientes
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- Pulse amargo de naranja
- 1 onza de licor de flor de saúco
- 1 onza de ginebra
- Hielo
- Rodaja de limón para decorar
- Flor de saúco para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, combine el jugo de limón, el amargo de naranja, el licor de flor de saúco y la ginebra.
- Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
- Cuela la mezcla en una copa de cóctel.
- Decora con un poco de flor de saúco y una rodajita de limón.
Spring Bloom Martini
¿Qué mejor momento para disfrutar de un martini de flor de saúco color melocotón que cuando la primavera está en plena floración?
Ingredientes
- ½ onza de licor de flor de saúco
- 2 onzas de vodka de melocotón
- Hielo
Instrucciones
- En un vaso mezclador, combine el licor de flor de saúco y el vodka de melocotón.
- Agrega hielo y revuelve.
- Cuela la mezcla en una copa de cóctel fría.
Martini de pera y flor de saúco
Mientras que la flor de saúco normalmente se reserva para licores y jarabes, la famosa marca de licores Absolut tiene su propio vodka personalizado de pera y flor de saúco que lo convierte en un delicioso martini.
Ingredientes
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- ½ onza de almíbar simple
- 1½ onzas de Absolut Juice Pera y Flor de Saúco
- Hielo
- Club Soda
- Flor de saúco para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, combine el jugo de limón, el almíbar y Absolut.
- Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
- Cuela la mezcla en una copa de vino llena de hielo.
- Cubra con agua mineral con gas.
- Decora con un poco de flor de saúco.
Martini de menta y flor de saúco
Trae todo el patio trasero a tu mesa con este martini de menta y flor de saúco que combina almíbar simple de menta, licor de flor de saúco y ginebra.
Ingredientes
- ½ onza de jarabe simple de menta
- 1 onza de licor de flor de saúco de St. Germain
- 2 onzas de ginebra
- Hielo
- 5 hojas de menta para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, combine el almíbar de menta, el licor de flor de saúco y la ginebra.
- Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
- Cuela la mezcla en una copa de vino.
- Decora con unas hojas de menta.
Té-tini de flor de saúco
Actualmente, una de las formas más populares en que la gente disfruta de la flor de saúco es a través del té de flor de saúco, y este té-tini transforma tu receta de té habitual en un delicioso martini.
Ingredientes
- 2 onzas de té de flor de saúco recién hecho
- ½ onza de licor de flor de saúco
- 1 onza de ginebra
- Flor de saúco para decorar
Instrucciones
- En una taza de té, combine el té, el licor y la ginebra.
- Revuelva juntos.
- Decora con algunas flores de saúco.
Formas de decorar un martini de flor de saúco
Las flores de saúco son pequeñas y delicadas, y son bebidas que merecen una guarnición adecuada y delicada. Aquí hay algunas ideas aireadas e intrincadas para comenzar:
- La flor de saúco tiene pequeños pétalos blancos que son perfectos para completar una bebida.
- Las cáscaras de lima o limón en rodajas finas añaden algo de profundidad a cualquiera de estas bebidas botánicas.
- Otras hierbas y plantas como lavanda, salvia y tomillo complementan la estética amaderada de estos martinis florales.
- Las flores secas grandes, como orquídeas, rosas y margaritas, son perfectas para agregar un toque femenino a tus bebidas de flor de saúco.
Una lección de mixología de la madre naturaleza
Puede parecer extraño utilizar botánicos en cócteles porque la sociedad ha atribuido una cierta connotación a estos ingredientes, obligándolos a tener una finalidad puramente estética en la era moderna. Sin embargo, si miramos hacia atrás cientos de años, podemos ver con qué frecuencia se usaban plantas para agregar profundidad y sabor a diversos platos y bebidas, como el cóctel de mariposas, con su hermoso nombre. En honor a ese legado, prueba uno de estos martinis de flor de saúco y mira lo que piensas.
