Ya sea que sigas una dieta vegetariana o quieras agregar más comidas sin carne a tu menú semanal, las deliciosas recetas vegetarianas de chili contienen muchos sabores en cada tazón. Desde recetas sencillas de chili que tardan menos de 30 minutos en prepararse hasta recetas que se cuecen a fuego lento en una olla eléctrica durante horas, el resultado final es un delicioso y satisfactorio plato de chili vegetariano.
Chili Vegetariano
Ingredientes
- 1 cebolla blanca
- 1 pimiento rojo, sin semillas ni membrana
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 lata de frijoles negros
- 1 lata de frijoles
- 1 lata de tomates cortados en cubitos
- 1 lata de salsa de tomate
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 cucharaditas de chile ancho en polvo
Direcciones
- Corta el pimiento en trozos pequeños.
- Corta la cebolla en cuadritos.
- Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento morrón en aceite de oliva hasta que estén tiernos.
- Agrega el comino molido y el chile ancho en polvo.
- Agrega los tomates enlatados y la salsa de tomate.
- Escurrir y enjuagar los frijoles.
- Agrega los frijoles a la mezcla.
- Sal al gusto.
- Cocine a fuego lento durante media hora.
Este plato queda excelente si se sirve con pan de maíz. Sirve de cuatro a seis personas.
Chili Vegetariano Rápido
Ingredientes
- 1 lata de frijoles rojos
- 1 lata de frijoles pintos
- 2 latas de tomates guisados
- 1 frasco de tu salsa favorita
- 1 paquete de chile en polvo
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- Una pizca de pimienta de cayena (opcional)
- Sal y pimienta (opcional)
Direcciones
- Enjuague y escurra los riñones y los frijoles pintos.
- Coloca todos los ingredientes en una olla mediana.
- Revuelve los ingredientes.
- Calienta a fuego medio hasta que el chile esté caliente, aproximadamente 10 minutos.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos.
Crockpot Chile Vegetariano De Tres Frijoles
Ingredientes
- 1 lata de frijoles negros
- 1 lata de frijoles rojos
- 1 lata de garbanzos (garbanzos)
- 1 lata de sopa de frijoles negros
- 1 lata de tomates picados en puré
- 1 cebolla picada
- 1 tallo de apio, picado
- 1 diente de ajo cortado en cubitos
- 1 cucharada de chile en polvo (más o menos al gusto)
Direcciones
- Enjuague y escurra los frijoles negros, los frijoles rojos y los garbanzos.
- Coloque todos los ingredientes en la olla de cocción lenta.
- Revuelva para mezclar los ingredientes.
- Cubra la olla y cocine a temperatura baja durante seis a ocho horas.
Recetas vegetarianas con chile: una opción saludable
Las recetas vegetarianas con chile son una excelente manera de incorporar comidas sin carne a su dieta. Según WebMD, algunos de los muchos beneficios para la salud de eliminar o limitar la cantidad de carne roja en su dieta incluyen un riesgo reducido de ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas, presión arterial más baja y niveles bajos de colesterol. Sin embargo, si planea adoptar una dieta vegana, vegetariana o flexitariana, consulte con su profesional médico para asegurarse de que está obteniendo la cantidad adecuada de nutrientes para sus necesidades.
