Receta de tarta de queso baja en carbohidratos sin hornear

2024 Autor: Carl Kingsman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 19:19

Ingredientes

Porciones: Un pastel de 9 pulgadas, cortado en tantas rebanadas como sea necesario

Ingredientes de tarta de queso

• 2 paquetes (8 onzas) de queso crema
• 1 taza de nueces pecanas finamente picadas
• 1 taza de crema batida espesa
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 4 paquetes de edulcorante Splenda
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1/4 cucharadita de extracto de caramelo
• Una pizca de sal

Ingredientes opcionales de cobertura de caramelo sin azúcar

• 1/2 taza de Splenda
• 1/4 taza de crema batida espesa
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de agua
• 1/2 cucharadita de extracto de caramelo
• Sal al gusto

Instrucciones

1. En un tazón grande, bata el queso crema, 1/4 de cucharadita de extracto de caramelo y la vainilla hasta que estén bien mezclados.
2. Agregue la crema para batir y bata hasta que la mezcla esté cremosa y espesa.
3. Agregue 4 paquetes de Splenda a la mezcla y revuelva bien. Reserva.
4. En un recipiente aparte, mezcle 2 cucharadas de mantequilla derretida, una pizca de sal y nueces.
5. Presione la mezcla de nueces pecanas en el fondo del molde para pastel como base.
6. Coloque la mezcla de queso crema encima de la base, distribuyéndola uniformemente. Agregue el aderezo opcional o cubra y coloque en el refrigerador.

Instrucciones de cobertura opcional

1. Bate 1/2 taza de Splenda con 2 cucharadas de agua en una cacerola a fuego medio- alto hasta que el edulcorante se disuelva.
2. Deje hervir la mezcla y bata cada 30 a 60 segundos hasta que alcance un color marrón (aproximadamente 10 minutos).
3. Agrega 2 cucharadas de mantequilla y bate hasta que se derrita.
4. Retirar la mezcla del fuego.
5. Batir 1/4 taza de crema para batir, 1/2 cucharadita de extracto de caramelo y sal al gusto hasta que se combinen uniformemente.
6. Rocíe la cobertura de caramelo sobre la tarta de queso.
7. Enfriar la tarta de queso al menos 4 horas.

Carbohidratos: Aproximadamente 5 gramos por porción (1/8 de pastel)

Sugerencias de variación

• Si no tienes extracto de caramelo, usa vainilla como sustituto.
• Cubra la tarta de queso con una receta opcional de crema batida baja en carbohidratos. Batir 1/2 taza de crema, 1 paquete de Splenda y 1/2 cucharadita de vainilla hasta que la mezcla alcance una consistencia de crema batida.
• Coloque la masa de tarta de queso y la mezcla (cubierta con crema batida baja en carbohidratos si lo desea) en seis a ocho vasos transparentes, frascos de gelatina de boca ancha o frascos de vidrio en lugar de un molde para pastel.
• Use eritritol o stevia en lugar de Splenda.

Tarta de queso sin culpa

Bajar en carbohidratos puede ser difícil, especialmente si eres goloso. Elegir una tarta de queso baja en carbohidratos significa disfrutar de una delicia rica y cremosa sin la culpa que a menudo conlleva los postres ricos en carbohidratos.