Si bien hay una serie de utensilios de cocina esenciales que todo el mundo debería tener, no todos los cocineros caseros quieren limitarse a lo básico. Hay muchos electrodomésticos geniales disponibles, con opciones que van desde aparatos extraños hasta opciones prácticas que le permiten ampliar su repertorio en la cocina y/o ahorrar tiempo simplificando el proceso de preparación o cocción.
5 Electrodomésticos de cocina geniales
1. Horno de convección de encimera
Luca Manfè, chef embajador de Bauli y ganador de la cuarta temporada de Masterchef, afirma: "Me gustan mucho los hornos de encimera para convenciones, ¡son fantásticos! Incluso tengo uno en casa. Se precalientan muy rápido y no calienta toda la cocina. Son mucho más fáciles de limpiar que un horno normal y, como son más pequeños, cocinan la comida de manera más uniforme."
La gente de Kenmore me envió un horno de convección de encimera Kenmore Digital Elite (alrededor de $170) para revisarlo, y definitivamente puedo ver la ventaja de este artículo especial. Tiene una doble función como pequeño horno de encimera con capacidad de convección y horno tostador. Es genial para esos momentos en los que tu horno está lleno, necesitas hornear algo a una temperatura diferente a la que ya está en el horno, o cuando quieres acelerar el proceso de horneado de una receta favorita. También es una excelente opción para recalentar las sobras rápidamente sin usar el microondas.
2. Cocina eléctrica multiusos
Manfè afirma: "Una de las cosas que más me gustan en mi cocina es la olla de cocción rápida y lenta de Breville. Es eléctrica y se puede utilizar de cinco maneras diferentes". Este artículo multifunción se puede comprar por unos 180 dólares. Cuesta más que las ollas de cocción lenta tradicionales, pero es mucho más potente.
Manfè afirma: "Mi forma favorita de usarlo es como olla a presión para toda mi carne estofada, pero la he usado muchas veces como vaporera para mis comidas saludables. También funciona como sartén para s altear. "Por si no te funciona la estufa de gas, además de una olla de cocción lenta y para calentar cosas. Es una de esas máquinas que hace que cocinar sea muy fácil, solo necesitas ponerle los ingredientes y se cocina sola."
3. Batidora de pie con accesorios
Rachel Sherwood, estilista gastronómica y estratega culinaria de impresionessathome.com y autora de The Pretty Plate, recomienda batidoras de pie que vienen con accesorios útiles como una excelente opción de especialidad. Ella afirma: "Sí, es muy posible mezclar masa y hacer crema batida a mano, pero estos artículos evitan que los brazos hagan todo el trabajo. Los accesorios pueden ayudar a reducir el espacio y al mismo tiempo brindar acceso a artículos especiales como una máquina para hacer pasta o hacer helados". o picadora de carne."
Las batidoras de pie Kitchen Aid son una excelente opción para los cocineros caseros que buscan una batidora que haga algo más que mezclar masa. Esta marca ofrece los accesorios que recomienda Sherwood y más. La línea incluso incluye un molino de granos y un colador de frutas y verduras. No es de extrañar que la batidora de pie Artisan Series de Kitchen Aid (alrededor de $ 420) esté en la parte superior de la lista de Better Homes & Gardens de las mejores batidoras de pie. Esta es una pieza de inversión, pero vale la pena el dinero. He tenido una de estas batidoras desde principios de los años 90 (es uno de los primeros utensilios de cocina de "lujo" que compré) y sigue funcionando bien más de dos décadas después.
4. Olla arrocera
Sherwood sugiere agregar una olla arrocera a su colección de utensilios de cocina especiales. Ella afirma: "Una olla arrocera prepara siempre un arroz perfecto sin pensarlo mucho. También abre un quemador si estás cocinando muchas cosas con poco espacio en la estufa". Las ollas arroceras de calidad no son baratas, pero son muy útiles.
Según FineCooking.com, la olla arrocera y calentador Zojirushi Neuro Fuzzy® (modelo NS-ZCC10-WZ) es la "mejor vaporera de arroz en todos los aspectos". Está disponible por menos de $160 en Amazon (en la foto). Puede cocinar hasta 5 1/2 tazas de arroz y emitirá un sonido cuando esté cocido al grado perfecto de cocción. Puede usar la configuración de memoria para que la máquina sepa exactamente cómo le gustan los tipos específicos de arroz preparados para obtener una textura perfecta en todo momento.
5. Licuadora de alta calidad
Sherwood recomienda las licuadoras de bebidas como excelentes herramientas especiales para los cocineros caseros. Si bien puedes conseguir licuadoras a muy bajo costo, los modelos de gama alta son mucho más potentes y sirven para múltiples propósitos en la cocina. Afirma que con este tipo de pequeños electrodomésticos “no sólo se elaboran los típicos batidos de frutas, batidos o margaritas, sino que también se pueden utilizar para hacer purés de sopas y salsas”.
Según CNET, el Nutri Ninja de alto rendimiento de 900 vatios (en la foto) es ideal para personas que prefieren gastar alrededor de $100. Ninja me proporcionó una Nutri Ninja para que la revisara y estoy muy impresionado con sus capacidades: funciona mucho más eficientemente y más rápido que las licuadoras tradicionales que he tenido a lo largo de los años. Puedo decir que Nutri Ninja hace un excelente trabajo con batidos y batidos y también funciona muy bien para hacer jugos. A menos que vayas a utilizar tu licuadora como procesador de alimentos, probablemente sea suficiente para ti.
Amplía tu poder de cocción
Los electrodomésticos geniales como estas opciones recomendadas por expertos brindan una excelente manera de mejorar sus capacidades en la cocina. Cuando esté listo para llevar su cocina al siguiente nivel, considere agregar estas y otras selecciones especiales a su colección de utensilios de cocina.
