Fresa silvestre, fresa alpina, Fragaria vesca
Las fresas silvestres son una excelente adición a cualquier jardín trasero. También llamada Frais des bois, o fresa del bosque, esta pequeña fruta intensamente fragante se produce desde principios de primavera hasta el otoño. Es una planta perenne fácil de cultivar que no produce estolones como las plantas de fresa estándar. Su hábito ordenado y en montículos lo convierte en una excelente planta para bordes o cobertura del suelo. Las fresas silvestres también se pueden cultivar en cestas colgantes, tarros de fresas o junto con plantas anuales en flor en contenedores. Debido a que las plantas producen durante un largo período, solo maduran unas pocas bayas en cada planta por día, por lo que se deben cultivar de 3 a 4 docenas de plantas para abastecer a una familia. Por suerte, no ocupan mucho espacio. Al igual que las plantas de fresa normales, tienen hojas trifoliadas de color verde oscuro y flores blancas de cinco pétalos con un centro amarillo. También hay una variedad con frutos dulces de color amarillo.
Condiciones de cultivo de fresas silvestres
| Información general |
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Nombre científico- Fragaria vesca Nombre común- Fresa alpina Época de siembra- Primavera Época de floración- Desde principios de primavera hasta otoño Hábitat- Prados, Bordes de bosques Usos - Contenedores, cestas colgantes, parches de bayas, bordes |
| Clasificación científica |
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Reino- Plantae División- Magnoliophyta Clase- Magnoliopsida Orden- Rosales Familia-Rosaceae Género- Fragaria Especie - vesca |
| Descripción |
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Altura- 9 pulgadas Extensión- 9 pulgadas Hábito- Montículo compacto Textura- Mediano Tasa de crecimiento- Moderado Hoja- Verde oscuro Flor- Blanco Semilla - Pequeña, marrón |
| Cultivo |
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Requisito de luz-Pleno sol a sombra parcial Suelo- Húmedo, fértil, bien drenado Tolerancia a la sequía- Baja Tolerancia a la sal del suelo - Ninguna |
Cultive fresas silvestres a pleno sol o sombra parcial. En climas cálidos, plante en un lugar que reciba protección del sol de la tarde. Prefieren un suelo húmedo, fértil, bien drenado y ligeramente ácido. Si su suelo contiene mucha arcilla o drena mal, modifíquelo con materia orgánica y plante en colinas o en canteros elevados. Las fresas no toleran el suelo salado, así que evite plantarlas cerca de los bordes de las carreteras en regiones donde se utilizan sales descongelantes. Las plantas son resistentes en las zonas 3 a 10. Hay varios cultivares disponibles, elija los que se adapten a su región.
Cultivo de fresas silvestres
Las plantas silvestres se cultivan fácilmente a partir de semillas o se pueden comprar como trasplantes. Plante las coronas justo al nivel del suelo. Las plantas se dividen muy fácilmente a principios de la primavera, justo cuando aparece el nuevo crecimiento. Levante las plantas y separe las coronas. Una planta de un año se puede dividir en tres o cuatro plantas nuevas.
Cubra las plantas con paja para ayudar a que la tierra retenga la humedad y mantenga las frutas limpias. La paja es el mantillo tradicional y funciona bien. También ayuda a controlar las malas hierbas, lo cual es importante, ya que las fresas no resisten bien la competencia de las raíces. Las plantas se benefician de la división cada dos o cuatro años. Durante el clima cálido y la temporada de producción de frutas, mantenga las fresas bien regadas. Para alimentar a las plantas, cubra la tierra con abono al comienzo de la temporada antes de aplicar mantillo. Demasiado nitrógeno provocará un crecimiento excesivo de las hojas y una mala producción de frutos. Durante el invierno en climas fríos, cubra las plantas con paja u hojas sueltas para mantener la temperatura del suelo más uniforme y evitar las heladas.
Si las babosas y los caracoles son un problema en su jardín, coloque cebos o trampas para babosas no tóxicos o use tiras de cobre alrededor de las plantas. Las infestaciones de pulgones se pueden eliminar con un fuerte chorro de agua con la manguera. Las fresas silvestres son menos propensas a sufrir enfermedades que otras bayas. Sin embargo, a los animales pequeños les gustan las frutas, por lo que a veces se recomienda alambre de gallinero. Las plantas complementarias como la menta, los alliums y las caléndulas también parecen ayudar.
Usos de las plantas
Coseche las bayas diariamente durante la temporada de producción. Una vez maduras, las frutas duran solo un día, así que revise las plantas con frecuencia y deseche las bayas demasiado maduras. Busque bayas que sean uniformemente de color rojo brillante y ligeramente suaves, con semillas más oscuras. Retire la planta con el tallo y la tapa intactos y recójala en recipientes poco profundos para evitar magulladuras. Las fresas alpinas son muy delicadas y deben consumirse en unas pocas horas.
La fruta se come mejor directamente de la planta o inmediatamente después de recogerla con crema, azúcar o cereal. Son una delicia gourmet en pastel, mermelada, helado, pastelito o secos. Sin embargo, necesitarás bastantes bayas pequeñas. Si puedes resistirte a comerlos todos, agrega tu reserva diaria a un recipiente en el congelador hasta que tengas suficiente para cocinar.
En el paisaje, las fresas alpinas son un hermoso borde a lo largo de un parterre o un paseo. Plantéelos en una parte del jardín muy transitada para que puedan recogerse con frecuencia.
Se han utilizado tallos enteros de fresas silvestres con los capullos y las flores adheridos en arreglos florales con un efecto sorprendente.
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