Cuando piensas en moler granos de café frescos, ¿te imaginas un molinillo de café eléctrico moderno o uno de los muchos y hermosos molinillos de café antiguos de décadas pasadas?
Los primeros molinillos de café: un mortero
Desde la época de los antiguos egipcios, la gente molía los granos de café hasta convertirlos en polvo para disfrutar de la deliciosa bebida que podían preparar con el polvo. Durante muchos años se utilizaba un mortero de piedra, madera o hierro para moler los granos.
Sin embargo, en museos de Estados Unidos y Europa se encuentran ejemplos del exquisito mortero de bronce para café del siglo XVII que perteneció a los ricos de la época. Estos hermosos objetos utilitarios son ejemplos de la artesanía de los holandeses, alemanes e ingleses.
Una breve historia de los molinillos de café
Desde la invención del primer molinillo de especias en el siglo XV, también utilizado para moler café, hasta la incorporación del café molido que recibía extracción en el siglo XVIII, los molinillos de café sufrieron muchos cambios y mejoras. Los siguientes son varios de estos cambios:
- El refinamiento de varios tipos de molinillos turcos, incluidos el cilindro, el de bolsillo y el molinillo combinado con copa plegable
- Richard Dearman recibió una patente para un nuevo tipo de molinillo de café inglés en 1789.
- La primera patente estadounidense para un molinillo de café mejorado fue concedida a Thomas Bruff Sr. en 1798. Su invención fue el comienzo del molinillo de café montado en la pared.
- Al estadounidense Alexander Duncan Moore se le concedió una patente para un tipo mejorado de molinillo de café en 1813.
Durante las siguientes décadas se concedieron muchas patentes para versiones mejoradas del molino de café a inventores americanos, ingleses y franceses. Los fabricantes produjeron molinos de café de varios tipos que incluían:
- Bote
- Caja o regazo
- Vertical
- Poste de pared o montaje lateral
- Doble rueda
Molinillos de café con joyas y oro antiguo
Un hermoso ejemplo de un molinillo de café oriental temprano con un diseño indopersa se encuentra en el Museo Metropolitano de Arte de la ciudad de Nueva York. Fabricado en madera de teca y latón, este magnífico molinillo de café del siglo XIX, también conocido como molinillo de café, está decorado con joyas rojas y verdes. Dentro de la madera de teca hay incrustaciones de marfil y latón que forman un patrón exquisito. Este antiguo tesoro se puede ver en la página 600 de William Harrison Ukers All About Coffee en Google Books. Otro fabuloso molino de café perteneció a la amante de Luis XV, Madame de Pompadour. En su inventario de 1765 describe un molinillo de café dorado. El molinillo de café, hecho de oro, estaba adornado con tallas de oro de colores que representaban las ramas de un cafeto.
Coleccionando molinillos de café antiguos
Aunque este tipo de molinillos de café antiguos no son para el coleccionista promedio, existen numerosos molinillos de café antiguos y antiguos que están disponibles en subastas y tiendas de antigüedades tanto en línea como fuera de línea. Sin embargo, antes de comprar un molinillo de café antiguo asegúrese siempre de que el artículo se anuncia correctamente y de que no se trata de un matrimonio, que es una combinación de piezas de diferentes modelos.
Generalmente la mayoría de coleccionistas buscan molinos de café de los siglos XIX y XX. Los siguientes son fabricantes de Estados Unidos:
- Arcade
- Empresa
- Landers Frary y Clark
- Logan y Stonebridge
- Parker
- Steinfeld
- Castillo de Wilmot
- Wrightsville Hardware Company
Los molinillos de café de fabricantes europeos incluyen:
- Armin Trosser - Alemán
- DeVe - Holanda
- Elma - España
- Kenrick - Inglaterra
- PeDe (Peter Dienes) - Empresa alemana, ya que el café se escribe kaffee
- PeDe (Peter Dienes - Compañía holandesa ya que el café se escribe koffie
- Patentado - Zona Vasca de España por el M. S. F. Empresa
- Spong - Inglaterra
Recursos para coleccionistas de molinillos de café antiguos y antiguos
Los siguientes sitios web incluyen cientos de fotografías y bocetos de antiguos molinos de café, información valiosa y enlaces útiles.
- La Asociación de Entusiastas de los Molinos de Café, conocida como A. C. M. E.
- Javaholics
- Molinillos de café antiguos
- Coffee House Inc.
Recursos adicionales
- Todo sobre el café de William Harrison Ukers en Google books
- El índice MacMillan de molinos de café antiguos de Joseph E. MacMillan está disponible en Amazon.com
El pasatiempo de coleccionar molinillos de café antiguos está ganando popularidad a medida que más coleccionistas descubren que estas hermosas y decorativas antigüedades también son muy útiles. Muchos aficionados al café afirman que una vez que has probado el café molido en un antiguo molinillo de café, nunca volverás a un modelo eléctrico moderno.
