Si tienes en mente quiche pero te f alta masa de pastel, entonces necesitas algunas recetas de quiche sin masa.
Que coman quiche
Puedes hacer una quiche usando una base de pastel recién hecha o congelada de la tienda. También puedes hacer una quiche fina con una base de tarta, lo que sería una gran idea como aperitivo. Pero, ¿qué pasa si no tienes una masa de pastel a mano o quieres reducir las calorías quitando la masa de la receta? ¿Qué pasa si estás intentando comer sin gluten? Entonces estás buscando algunas recetas de quiche sin corteza.
Una quiche sin corteza puede parecer inusual, pero si alguna vez has comido una frittata o una torta, has tenido un primo cercano de la quiche sin corteza. Lo mejor de las recetas de quiche sin corteza es que se pueden preparar en moldes para pastel tradicionales, platos de vidrio para pastel que quedan espectaculares en la mesa, una cazuela o incluso moldes grandes para quiches individuales.
Recetas de quiche sin corteza
Cualquier receta de quiche que te guste puedes utilizarla para hacer una quiche grande o quiches individuales. Para hacer quiches individuales, simplemente unte con mantequilla o rocíe los moldes y vierta la mezcla en ellos aproximadamente ¾ de su capacidad.
Los moldes pueden parecer una compra extravagante, pero se pueden usar tanto para soufflés individuales como para pudines.
Quiche vegetariana sin corteza
Esta receta se puede hornear en un molde para pastel o en una cazuela.
Ingredientes
- 1 calabacín pequeño
- 1 calabaza amarilla pequeña
- 1 cebolla pequeña
- ½ taza de queso fontina
- ½ taza de asiago
- 1 taza de espinacas tiernas
- 1 taza de crema
- 4 huevos
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 grados.
- Lavar el calabacín y la calabaza.
- Corta las puntas de ambos.
- Corta ambos a lo largo aproximadamente de un cuarto de pulgada de grosor.
- Corta la cebolla por la mitad y luego córtala en rodajas finas.
- Coloca el calabacín, la calabaza y la cebolla en una bandeja para hornear.
- Rocíe con aceite de oliva.
- Espolvorea con sal y pimienta.
- Hornea por 10 minutos.
- Mezcla en un bol la nata, los huevos, ¼ de cucharadita de sal, una pizca de pimienta y la pimienta de cayena.
- Rocíe el molde para pastel o una fuente para hornear de 9x9 con spray antiadherente.
- Espolvorea la mitad de Fontina y asiago sobre el fondo de la fuente para hornear.
- Coloque las verduras horneadas sobre el queso.
- Espolvorea el queso restante sobre las verduras.
- Vierta la mezcla de huevo sobre el relleno.
- Coloca la quiche en una bandeja para hornear galletas.
- Hornee a 350 grados durante 35 a 40 minutos.
- La quiche estará lista cuando al insertar un cuchillo de cocina en el centro éste salga limpio.
Quiche Lorraine sin corteza
Quiche Lorraine se elabora tradicionalmente solo con huevos, crema y tocino, aunque el queso agrega un agradable toque de sabor y textura a la receta. El tocino cortado en rodajas de ¼ de pulgada por ¼ de pulgada por 1 pulgada de largo, llamados lardoons, se usa para hacer una auténtica quiche Lorraine, pero en su lugar se puede usar tocino normal cocido hasta que quede crujiente.
Ingredientes
- 6 onzas de tocino cortado grueso, cocido hasta que esté medianamente crujiente
- 2 huevos grandes
- 2 yemas de huevo
- 1 ¼ tazas de crema
- Sal y pimienta
- Una pizca de nuez moscada
- 1 taza de queso suizo picante si lo desea
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 grados.
- Rocíe el fondo de un molde para pastel de 9 pulgadas con spray antiadherente.
- Cubra el fondo del molde para pastel con las tiras de tocino.
- Mezcla los huevos, las yemas, la nata, una pizca de sal y pimienta, la nuez moscada y el queso, si lo usas.
- Vierta en el molde para pastel.
- Colocar en una bandeja para hornear galletas y colocar en el horno.
- Hornee durante 35-40 minutos o hasta que esté cocido.
Quiche Me Rápido
La quiche se puede preparar con casi cualquier ingrediente que tengas a mano. Las espinacas, las cebollas, los tomates, la albahaca y el queso picante pueden incluirse en una quiche. Para reducir las calorías puedes utilizar leche en lugar de nata en tu quiche.
Siempre agregue los rellenos al molde para pastel o moldes antes de verter la mezcla de huevo.
