Brassica son parte de la familia de la mostaza. Hay más de 30 especies, tanto silvestres como cultivadas. Las Brassica no sólo son comestibles, sino que a menudo también se plantan por su valor decorativo.
Valor de Brassica
Las verduras Brassica son muy nutritivas y versátiles. La mayoría son buenas fuentes de vitamina C y fibra. También se cree que tienen nutrientes que combaten el cáncer, así como hierro, potasio y calcio.
A veces las plantas de Brassica también se utilizan como forraje para los animales de granja, aunque esto debe hacerse con precaución. El pastoreo inadecuado puede contribuir a problemas de salud en el ganado.
Muy a menudo, las verduras Brassica son una fuente de alimento para las personas. Estos son algunos de los más comunes:
Nabos
colinabo
Repollo
coles de Bruselas
Brócoli
Coliflor
Mostaza
Kale
col china
Rutabaga
Bok choy
Rábano
Rábano picante
Rúcula
Cultivo de Brassica
Las plantas de Brassica a menudo prefieren estaciones de crecimiento frescas. Quedan geniales en otoño o muy principios de primavera. Esta es una excelente manera de extender la temporada de jardinería, ya que muchas de ellas mejoran su sabor después de una helada leve. El clima fresco también es la mejor manera de proteger estos vegetales del daño de los insectos. Recoja a mano orugas hambrientas que disfruten masticando vegetales Brassica.
Brassica prefiere suelos ricos y bien drenados y se beneficia de una fertilización regular para mantenerse saludable. Considere modificar el suelo con estiércol o un abono rico antes de cultivar Brassica en el jardín.
La mayoría de las brassicas se pueden obtener a partir de semillas; sin embargo, a muchas personas les resulta más fácil comprar plantas en un centro de jardinería local. Asegúrese de dejar suficiente espacio para permitir el crecimiento completo previsto para la planta. Las plantas superpobladas no son saludables y tienden a tener problemas con las plagas. Riegue regularmente, especialmente en climas cálidos, para evitar que las verduras se partan.
