¿Qué son las cebolletas? Son miembros de la familia allium, lo que los convierte en parientes del ajo y la cebolla, y su sabor ligero y fresco a cebolla es prueba de su lugar en esa familia picante y sabrosa. Además de ser deliciosas, también son bonitas, atractivas para los polinizadores y muy fáciles de cultivar.
Dónde plantar cebollino
Cultive cebolletas a pleno sol en un suelo de promedio a rico y bien drenado. Si bien se adaptan bastante a una variedad de condiciones, las cebolletas crecen mejor en suelos ligeramente alcalinos y uniformemente húmedos. Esta no es una planta que resista bien condiciones similares a la sequía, por lo que necesitarán agua adicional durante los períodos secos.
Las cebolletas también se pueden cultivar en contenedores, lo que te da un poco de flexibilidad, ya que puedes mover un contenedor a un lugar donde tenga un poco más de sombra, de modo que durante las horas más calurosas del día, las plantas no se secará demasiado.
Y como crecen tan bien en contenedores, las cebolletas también crecen bien cuando se cultivan en interiores, ya sea en el alféizar de una ventana soleada o bajo luces de cultivo. De esta forma podrás tener cebollino fresco durante todo el año.
Las cebolletas son una hierba perenne que crece bien en las zonas 3 a 9.
Cómo cultivar cebolletas
Las cebolletas se pueden cultivar a partir de semillas o trasplantes en primavera. Si está cultivando cebollino a partir de semillas (¡lo cual es bastante fácil de hacer!), querrá hacerlo en el interior, bajo luces, de seis a ocho semanas antes de la última helada de primavera si vive en un clima frío, o sembrándolos directamente. al jardín tan pronto como la tierra sea trabajable.
Si siembras semillas de cebollino en el interior, tendrás que endurecerlas y luego plantarlas en el jardín después de la última helada de primavera.
Las cebolletas se propagan bastante rápido y se pueden dividir fácilmente a principios de la primavera, por lo que si conoces a alguien que tenga cebolletas en su jardín, probablemente estará feliz de desenterrar un trozo para ti, y esa es una manera fácil de conseguir cebolletas. plantas para su jardín sin tener que sembrar semillas ni comprar trasplantes.
Después de 3-5 años, la corona de la planta puede crecer demasiado y debe dividirse. Sabrás que es momento de hacerlo cuando el centro del grupo comience a verse desnudo.
Flores de cebollino
Las bonitas flores moradas del cebollino también son comestibles, además de ser un imán para las abejas y otros polinizadores. Son deliciosos espolvoreados sobre ensaladas y platos de verduras, o puedes usar flores de cebollino enteras para hacer vinagre de flores de cebollino.
Si dejas las flores, eventualmente se desvanecerán y comenzarán a formar semillas, adquiriendo un aspecto parecido al papel. Para mantener el jardín ordenado, retire y convierta en abono los tallos de las flores, lo que también ayudará a dirigir la energía hacia las hojas y evitará que la planta se propague por todas partes mediante semillas. Si desea cultivar semillas, deje los tallos de flores de aspecto más fuerte en la planta y coseche las semillas cuando las flores se vuelvan parecidas al papel.
Si la planta comienza a verse irregular en verano, recorte todas las hojas de 2 a 3 pulgadas para obtener un nuevo crecimiento y podrá disfrutar de las cebolletas hasta que lleguen las temperaturas bajo cero.
Tipos de cebollino para tu jardín
Hay dos tipos básicos de cebolletas que quizás quieras plantar en tu jardín. Ambos son miembros de la familia allium pero tienen apariencia y sabor ligeramente diferentes.
- Las cebolletas comunesson el tipo en el que la mayoría de la gente piensa: hojas finas de cebolla y pequeñas flores de color púrpura. Florecen a finales de primavera o principios de verano y se propagan de manera confiable en el jardín, pero tienden a portarse bastante bien.
- Las cebolletas con ajo tienen un sabor a ajo/cebolla y hojas más anchas y de color verde más oscuro. También florecen a finales del verano y tienen flores blancas. Pueden ser un poco agresivos y volver a sembrar mucho, por lo que si no quieres cebolletas con ajo por todas partes, es una buena idea quitar las cabezas de las flores antes de que produzcan semillas.
Cultivar cebollino para darle sabor y belleza
Ya sea que cultives cebollino por sus hojas de cebolla o por sus flores suaves y sabrosas, esta es una planta que va más allá de ser un simple comestible. Sus flores lo hacen igualmente cómodo en un parterre mixto o en un borde, y también atraerá abejas y mariposas. Y por más fácil que sea cultivarlo, definitivamente vale la pena agregar al menos un manojo de cebolletas a tu jardín.
