Explore la historia de las cocinas de verano de siglos pasados y cómo funcionan en el diseño de hogares modernos.
La cocina de verano, una estructura de diseño de casas de años pasados, tiene una historia interesante y algunas todavía se encuentran en casas históricas de los Estados Unidos en la actualidad. Aunque los propósitos originales del diseño histórico de la cocina de verano no son relevantes para los propietarios de viviendas modernas, la idea de una cocina al aire libre sigue siendo atractiva. Descubra qué es una cocina de verano y cómo es una cocina de verano moderna y decida si esta ampliación de la casa añadiría valor a su propia casa.
Definiendo la cocina de verano
Las cocinas de verano establecidas y diseñadas por propietarios de viviendas de los siglos XVIII y XIX sirvieron para varios propósitos. En resumen, una cocina de verano era un edificio adicional para cocinar y almacenar alimentos cerca de la casa principal. Algunas cocinas de verano existían como extensiones o alas de la casa principal, pero la mayoría eran estructuras independientes que estaban separadas del edificio principal. Relativamente pequeñas y con apariencia de cobertizo, las cocinas de verano servían como áreas principales de preparación de alimentos, por lo que el interior de la casa estaba libre de cualquier signo de cocción.
Orígenes de la cocina de verano
Diseñadas en el siglo XVIII y popularizadas en el siglo XIX, las cocinas de verano se conceptualizaron originalmente para separar los riesgos y los detalles sensoriales asociados con las cocinas de la casa principal. Con una estructura de cocina al aire libre, el riesgo de incendio en la casa principal era mucho menos probable. Las imágenes, los sonidos y los olores de la cocina también estaban ocultos a los invitados y las familias durante la preparación de la comida, ya que traían la comida a la casa principal una vez que la preparaban en la cocina de verano.
Quizás la razón de su nombre es que las cocinas de verano evitaban que la casa principal se calentara demasiado en los meses más cálidos, ya que se usaba la estufa o la chimenea para preparar las comidas. Aunque eran predominantemente espacios de preparación de alimentos, también usaban la cocina de verano para lavar la ropa, coser y almacenar alimentos.
Los propietarios adinerados tenían más probabilidades de tener cocinas de verano, y no fue hasta que la estructura se convirtió en una parte normal de los hogares y propiedades que las familias menos ricas también comenzaron a disfrutar de estas ampliaciones de viviendas. Principalmente vistas en las áreas del Medio Oeste y Nueva Inglaterra de los Estados Unidos, todavía se pueden encontrar algunas cocinas de verano originales en propiedades históricas. La mayoría ha cedido paso al deterioro natural con el tiempo, aunque hay muchos conservados en sitios históricos y algunos todavía se encuentran en casas de los siglos XVIII y XIX dentro y fuera del mercado actual.
Características de una verdadera cocina de verano
Si estás mirando listados de casas o tratando de descubrir si un edificio en tu propiedad pudo haber sido una cocina de verano, hay algunas características que podrían confirmar tus conjeturas.
Dado que las cocinas de verano fueron diseñadas específicamente para la preparación de alimentos, habría una estufa de leña o una chimenea en el edificio. En las casas de verano también habría un gran espacio de trabajo para preparar alimentos, coser y lavar la ropa. Es posible que en las cocinas de verano también haya una zona para guardar alimentos o productos de limpieza, por lo que es posible que notes una pequeña despensa, estanterías o un lugar para un lavabo.
La mayoría de las cocinas de verano tenían solo un piso, aunque había algunas que tenían medio piso adicional para almacenar alimentos o dormitorios. Las estructuras pueden haber coincidido o no con la casa principal en material o colores, y la mayoría están construidas con madera, piedra o ladrillo.
Definición de cocinas modernas de verano
Aunque el propósito original de las cocinas de los siglos XVIII y XIX ya no afecta a los propietarios, todavía hay casas modernas con una nueva variación del diseño histórico. Así como la cocina de verano original era a menudo un signo de lujo, la cocina de verano moderna parece lujosa y majestuosa.
Las cocinas de verano de hoy, que están ganando popularidad en los hogares modernos y en las remodelaciones, todavía tienen en el centro los principios y necesidades básicos de cocina. La diferencia aquí es que la cocina al aire libre es más bien un patio o una extensión de la casa con una simple cubierta superior. Puede que no veas una estufa de leña o una chimenea, pero es probable que veas una parrilla de gas o incluso un horno de pizza.
Es posible que veas un gran comedor al aire libre o una zona de descanso junto a la moderna cocina de verano. La mayoría de las cocinas al aire libre están justo afuera del comedor o la cocina interior para mayor comodidad, y se accede a ellas a través de una puerta corrediza de vidrio o puertas francesas.
Es posible que algunas casas históricas de todo el país todavía tengan las estructuras originales de la cocina de verano, pero la mayoría ya no se utiliza para preparar alimentos. Las cocinas de verano remodeladas o restauradas se utilizan con mayor frecuencia como casas de huéspedes o espacios de almacenamiento. Si tiene esta estructura histórica en su propiedad, puede transformarla en una oficina en casa, un estudio de arte, una biblioteca o un espacio de alquiler.
Combinando estructuras históricas con estilos modernos
Las cocinas de verano de siglos pasados pueden ser raras y perdidas por los elementos y el paso del tiempo. Pero las cocinas de verano modernas llevan consigo la historia del diseño en los espacios para cocinar y comer al aire libre. Para las pocas cocinas de verano que aún existen, existe la posibilidad de transformar un edificio del pasado en un espacio útil de diseño moderno.
