La temporada de invierno trae consigo una avalancha de dulces, galletas, bebidas y postres con sabor a menta y, sin embargo, preparar una tanda de crema de menta casera puede permitirte seguir creando deliciosos brebajes de menta mucho después de que los inviernos hayan desaparecido. Mantenga su crema de menta clara o agregue unas gotas de colorante alimentario verde para lograr un efecto espectacular, pero recuerde tener siempre una tanda a mano en caso de que le apetezca un s altamontes o un aguijón de la nada.
Crema de Menta Casera
Preparar una tanda de crema de menta en casa es relativamente fácil y tardará aproximadamente medio día en completarse. Esta receta específica rinde alrededor de ocho porciones y debe almacenarse en un lugar oscuro y fresco para que dure al menos un año. Embotellar su crema de menta en un recipiente hermético puede ayudar a que dure indefinidamente.
Ingredientes
- 1½ tazas de hojas de menta, divididas
- 1½ tazas de azúcar
- 1 taza de agua
- 375 mililitros de vodka
- 3 gotas de colorante alimentario verde (opcional)
Instrucciones
- En un recipiente grande, tritura 1 taza de hojas de menta y agrega el vodka.
- Deja reposar el vodka y la menta durante unas doce horas.
- Cuela las hojas de menta de la mezcla, asegurándote de retirarlas todas del vodka.
- En una olla pequeña, combine el agua, el azúcar y la media taza restante de menta. Revuelva y cocine a fuego medio.
- Una vez que el azúcar se haya disuelto, déjalo enfriar; cuela las hojas de menta.
- Vierta el almíbar de menta en el vodka y mezcle.
- Agregue tres gotas de colorante verde y revuelva bien.
- Vierta la mezcla en un recipiente de vidrio y ciérrelo.
Crème de SpearMenthe
Si tienes problemas con el fuerte sabor a menta de la mayoría de las recetas de crema de menta, intenta sustituir las hojas de menta normales que requiere la mezcla por hojas de menta verde. Las hojas de menta verde tienen un sabor a menta menos intenso, lo que da como resultado una tanda de crema de menta que no muerde. Este lote rinde aproximadamente ocho porciones y puede durar indefinidamente si se almacena en un recipiente sellable.
Ingredientes
- 1½ tazas de hojas de menta verde, cantidad dividida
- 1½ azúcar
- 1 taza de agua
- 375 mililitros de vodka
- 3 gotas de colorante alimentario verde (opcional)
Instrucciones
- En un recipiente grande, tritura 1 taza de hojas de menta verde y agrega el vodka.
- Deja reposar el vodka y la menta verde durante unas doce horas.
- Cuela las hojas de menta de la mezcla, asegurándote de retirarlas todas del vodka.
- En una olla pequeña, combine el agua, el azúcar y la media taza restante de menta. Revuelva y cocine a fuego medio.
- Una vez que el azúcar se haya disuelto, déjalo enfriar; cuela las hojas de menta verde.
- Vierta el almíbar de menta verde en el vodka y mezcle.
- Agregue tres gotas de colorante verde y revuelva bien.
- Vierta la mezcla en un recipiente de vidrio y ciérrelo.
Creme de Menthe sin azúcar
Una manera fácil de hacer que una receta de crema de menta sea más amigable para quienes tienen que regular su consumo de azúcar o han eliminado completamente el azúcar de sus dietas es sustituirla por un edulcorante diferente. Dado que el azúcar se usa para crear un almíbar simple de menta, siempre puedes sustituir la receta por un almíbar simple sin azúcar y duplicar las hojas de menta que se usan en el proceso de infusión. Esta receta rinde aproximadamente ocho porciones individuales y puede durar indefinidamente en un recipiente hermético.
Ingredientes
- 1½ tazas de hojas de menta, divididas
- 1 ½ stevia u otro edulcorante
- 1 taza de agua
- 375 mililitros de vodka
Instrucciones
- En un recipiente grande, tritura una taza de hojas de menta y agrega el vodka.
- Deja reposar el vodka y la menta durante unas doce horas.
- Cuela las hojas de menta de la mezcla, asegurándote de retirarlas todas del vodka.
- En una olla pequeña, combine el agua, el edulcorante y la ½ taza restante de menta. Revuelva y cocine a fuego medio.
- Una vez disuelto el edulcorante dejar enfriar; cuela las hojas de menta.
- Vierta el almíbar de menta en el vodka y mezcle.
- Vierta la mezcla en un recipiente de vidrio y ciérrelo.
Disfruta de un dulce y mentolado
Si bien algunas personas solo asocian las delicias con sabor a menta con las vacaciones de invierno, aquellos que han probado un cóctel de crema de menta saben que no se puede disfrutar solo durante una temporada solitaria. Ayude a difundir el amor por las bebidas con sabor a menta, como el batido de trébol para adultos, regalando a sus amigos un lote de su propia crema de menta casera para que también puedan disfrutar de estas bebidas durante todo el año.
