A veces, un cóctel matutino es justo lo que te ayuda a ponerte en marcha. Ese es el principio detrás del cóctel Eye Opener, un delicioso brebaje para el desayuno que le ayudará a ponerse en movimiento. Ya sea porque bebiste demasiado la noche anterior y necesitas un poco de pelo de perro, o simplemente quieres un cóctel digno de un brunch, prueba el Eye Opener.
Abridor de ojos básico
La receta básica de este abridor de ojos incluye yema de huevo, licor de albaricoque, licor de naranja, ron y granadina. Sin embargo, encontrarás todo tipo de variaciones, aunque normalmente el ron y la yema de huevo siguen siendo una constante entre todos ellos. La bebida se agita y se sirve en un vaso antiguo. Esta receta rinde dos porciones.
Ingredientes
- 3 onzas de ron
- ⅓ onza de licor de albaricoque
- ⅓ onza de licor de naranja
- ⅔ onza de granadina
- 1 yema de huevo
- Hielo
Instrucciones
- En una coctelera, combine el ron, el licor de albaricoque, el licor de naranja, la granadina y la yema de huevo. Agite durante unos 20 segundos para permitir que el huevo se mezcle y emulsione.
- Agrega el hielo a la coctelera. Agite nuevamente para que se enfríe.
- Cuela en dos vasos antiguos.
Abridor de ojos de regaliz
Esta versión tiene un ligero sabor a anís, que combina muy bien con el albaricoque. Sirve para dos.
Ingredientes
- 3 onzas de ron
- 1 onza de licor de albaricoque
- ⅔ onza de licor de regaliz
- 1 yema de huevo
- 2 cucharaditas de azúcar glass
- Hielo
Instrucciones
- En una coctelera, combine el ron, el licor de albaricoque, el licor de regaliz, la yema de huevo y el azúcar glass. Agite durante unos 20 segundos para emulsionar la yema de huevo en los líquidos.
- Agrega el hielo y agita nuevamente para enfriar.
- Cuela en dos vasos antiguos.
Abridor de ojos de chocolate y naranja
Si lo tuyo es el chocolate, prueba esta versión de la bebida matutina con sabor a cacao. Sirve para dos.
Ingredientes
- 3 onzas de ron
- 1 onza de licor de naranja
- 1 onza de crema de cacao
- 1 yema de huevo
- 2 cucharaditas de azúcar glass
- Hielo
Instrucciones
- En una coctelera, combine el ron, el licor de naranja, la crema de cacao, la yema de huevo y el azúcar glass. Agite durante 20 segundos para emulsionar la yema de huevo.
- Agrega el hielo y agita nuevamente para enfriar.
- Cuela en un vaso antiguo.
Adornos
Tradicionalmente, los cócteles Eye Opener no incluyen guarniciones. Sin embargo, si quieres un toque un poco más sofisticado, considera las siguientes guarniciones.
- Una rodaja de naranja (funciona bien con la versión de chocolate y naranja)
- Una fresa (pruébalo con la versión básica)
- Una frambuesa (pruébalo con la versión regaliz)
- Cacao en polvo (intenta espolvorear el cóctel de chocolate con un poco de cacao en polvo)
- Nuez moscada recién rallada (pruébala espolvoreando el cóctel básico)
- Una rodajita de lima (pruébala con la versión de regaliz)
¿Un cóctel matutino?
¡Por qué no! Hay muchas ocasiones en las que un cóctel matutino como el Eye Opener puede ser apropiado. Considérelos para bodas, almuerzos festivos como el Día de la Madre, Pascua o Navidad, o para desayunos y reuniones. Con un cóctel tan sabroso, querrás encontrar tantas ocasiones como sea posible para servirlo.
