Si siempre agregas calor a tus comidas, te encantará mejorar tus bebidas con estos cócteles picantes. Gracias a la variedad de chiles, salsas picantes y otros ingredientes que aportan picante, existen muchas formas diferentes de incorporar picante a tus bebidas. Ya sea que seas un fanático incondicional del tabasco o comas jalapeños crudos, una de estas bebidas alcohólicas picantes seguramente te hará cosquillas en la lengua.
Convierte bebidas mixtas clásicas en cócteles picantes
Los clásicos son la base perfecta para hacer un cóctel picante.
Sidecar chisporroteante
Si quieres agregar algunas llamas a tu sidecar, incorpora un poco de almíbar de chile a tu receta habitual.
Ingredientes
- Cuña de naranja
- Azúcar
- ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
- ¼ de onza de jarabe simple con infusión de chile
- ½ onza de licor con sabor a naranja
- 2 onzas de coñac
- Hielo
- Gris de naranja para decorar
Instrucciones
- Pase una rodaja de naranja alrededor del borde de un cupé frío y sumerja el borde en azúcar. Reserva.
- En una coctelera, combine el jugo de limón, el almíbar de chile, el licor de naranja y el coñac.
- Agregue hielo y agite durante unos diez segundos.
- Colar en el vaso cupé azucarado y decorar con una rodaja de naranja.
Jalapeño Lime Rickey
Esta combinación inusual de jalapeños y limas crea un cóctel picante perfectamente equilibrado.
Ingredientes
- ¾ onza de almíbar simple
- 1 jalapeño, en rodajas
- ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
- 1½ onza de ginebra seca Londres
- Hielo
- Refresco de club
- Cuña de lima
Instrucciones
- En una coctelera, tritura el almíbar y 3 o 4 rodajas de jalapeño.
- Agrega el jugo de lima, la ginebra y el hielo. Agite para enfriar.
- Cuela en un vaso collins lleno de hielo y cubre con agua mineral con gas.
- Decora con una rodaja de lima y rodajas de jalapeño adicionales.
Al rojo vivo y pasado de moda
Si desea agregar un poco de sabor a su estilo antiguo habitual, agregue un poco de amargo de nueces y jarabe de chile.
Ingredientes
- 2 rodajas de naranja
- ¾ onza de almíbar simple de chile
- Amargo de cóctel de nueces
- 2 onzas de bourbon
- Hielo
- Cáscara de naranja para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, mezcle las rodajas de naranja, el almíbar de chile y el amargo. Agrega el bourbon y el hielo y agita hasta que esté frío.
- Cuela en un vaso bajo lleno de hielo.
- Decora con una piel de naranja.
G&T de lima, chile y pepino
Esta receta de gin tonic equilibra una guarnición de pimiento rojo con unas rodajas de pepino para obtener una bebida fresca y de múltiples sabores.
Ingredientes
- Cuña de lima
- Chile en polvo mezclado con sal gruesa
- 2 onzas de agua tónica
- ½ pepino, en rodajas
- 1 onza de ginebra
- Hielo
- Rueda de lima para decorar
Instrucciones
- Pase la rodaja de limón por el borde de un vaso collins y sumérjala en la mezcla de chile en polvo y sal.
- En un vaso mezclador, tritura las rodajas de pepino con la rodaja de lima. Agrega la ginebra y el hielo y revuelve.
- Cuela en un vaso bajo lleno de hielo. Cubra con el agua tónica.
- Decora con la rodaja de lima.
Santa Fe Tom Collins
El clásico Tom Collins recibe una actualización picante con esta receta que agrega chile en polvo y cilantro.
Ingredientes
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 2 ramitas de cilantro
- 1 onza de jugo de limón recién exprimido
- 1 onza de jarabe simple
- 2 onzas de ginebra
- Refresco de club
- Hielo
- Rueda de lima
Instrucciones
- En una coctelera, combine el chile en polvo, las ramitas de cilantro, el jugo de limón, el almíbar y la ginebra. Agrega hielo y agita.
- Cuela la mezcla en un vaso collins lleno de hielo.
- Cubra con agua mineral con gas y decore con una rodaja de limón.
Pateando la mula de Moscú
Esta mula de Moscú especiada es una excelente alternativa a la receta habitual, ya que mezcla un habanero para darle un toque picante.
Ingredientes
- 2 rodajas de lima
- 1 habanero, sin semillas y rebanado
- 2 onzas de vodka
- Hielo
- Cerveza de jengibre
- Ramita de menta para decorar
Instrucciones
- En el fondo de una taza de mula, mezcle las rodajas de lima y las rodajas de habanero.
- Agregue vodka, jugo de lima y hielo. Revuelva bien.
- Cubra con cerveza de jengibre y decore con una ramita de menta.
Caliente Maldita María
Cualquiera que sea fanático del Bloody Mary debería probar esta variación del Bloody Maria a base de tequila, que tiene un toque de rábano picante y salsa picante. Es imprescindible para los brunch de fin de semana. O prueba una cerveza con sangre, que tiene un toque de rábano picante.
Ingredientes
- 2½ onzas de tequila
- 1 cucharadita de rábano picante
- 4 guiones de Tabasco u otra salsa picante
- 2 guiones de salsa inglesa
- Jugo de ½ lima
- 2 pizcas de sal de apio
- 4 pizcas de pimienta, más algo adicional para decorar
- Jugo de tomate
- Tallos de apio para decorar
- Rodaja de limón y/o lima con aceituna para decorar
Instrucciones
- Llena una coctelera con hielo. Agrega el tequila, el rábano picante, la salsa picante, la salsa inglesa, el jugo de lima, la sal de apio, la pimienta y el jugo de tomate.
- Agite bien para mezclar y enfriar.
- Cuela sobre hielo fresco en un vaso alto y decora con tallo de apio y una rodaja de cítricos.
- Agregue otra pizca de pimienta negra si lo desea.
Spicy Bloody Mary
El favorito a la hora del brunch adquiere un sabor con mucho cuerpo con esta versión picante repleta de chile en polvo y jugo picante de tomate y vegetales.
Ingredientes
- 1 rodajita de lima
- Chile en polvo
- ½ onza de jugo de lima recién exprimido
- ½ onza de jugo de pepinillos
- 2 onzas de jugo picante de tomate y vegetales
- 2½ onzas de vodka
- Hielo
- 1 rama de apio
Instrucciones
- Tome un vaso alto y frote el borde con una rodajita de lima. Sumérgelo en un plato lleno de chile en polvo para cubrir el borde.
- En una coctelera, combine todos los ingredientes. Agregue hielo y agite para enfriar.
- Cuela en el vaso alto lleno de hielo y decora con una ramita de apio.
Mojito en Fuego
Esta bebida no es para cardíacos y también puedes agregar jugos de frutas dulces como mango o fresa para ayudar a controlar el calor.
Ingredientes
- 10 hojas de menta
- Media lima cortada en rodajas
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 onzas de ron ligero
- Agua mineral
- 2-3 rodajas de jalapeño, dependiendo del nivel de picante deseado
- Rueda de naranja y rodaja de jalapeño para decorar
Instrucciones
- En un vaso collins, mezcle la menta, la lima, los jalapeños y el azúcar.
- Agrega hielo, luego vierte el ron sobre el hielo.
- Cubra con agua mineral y decore con la rodaja de naranja y la rodaja de jalapeño.
Paloma Picante
Los jugos de frutas de esta receta de paloma picante le dan a tu boca un respiro del picante de los jalapeños.
Ingredientes
- Cuña de lima
- Sal gruesa mezclada con chile en polvo
- ½ onza de néctar de agave
- Jalapeño, en rodajas
- ¼ de onza de jugo de lima recién exprimido
- ½ onza de jugo de toronja
- 1½ onza de tequila
- Hielo
- Agua con gas de pomelo
Instrucciones
- Pase una rodaja de lima alrededor del borde de un vaso bajo. Sumerge el borde en la mezcla de chile en polvo y sal.
- En una coctelera, tritura el jalapeño y el néctar de agave.
- Agrega el jugo de lima, el jugo de toronja y la tequlia. Agregue hielo y agite para enfriar.
- Cuela en el vaso bajo preparado, lleno de hielo.
- Cubra con agua con gas de pomelo. Adorne con la rodaja de lima y una rodaja de jalapeño.
Cócteles especiados que nacieron ardientes
También puedes disfrutar de bebidas alcohólicas picantes que fueron creadas para ser picantes.
Martini de mango con chile llameante
Con una dulzura tropical para equilibrar el picante de los chiles frescos, es difícil beber solo uno de estos martinis de chile y mango.
Ingredientes
- 1 rodajita de lima
- Hojuelas de pimiento rojo mezcladas con azúcar
- 2 chiles frescos, como el tailandés o el de cayena
- ½ onza de almíbar simple
- 1½ onzas de vodka
- 2 onzas de puré de mango
- Hielo
Instrucciones
- Pasa la rodaja de lima alrededor del borde de una copa de martini. Sumerge el borde en la mezcla de hojuelas de pimiento rojo y azúcar.
- Parte y quita las semillas de un chile, luego mézclalo con el almíbar en una coctelera.
- Agrega el vodka, el puré de mango y el hielo.
- Agite bien y cuele en la copa de martini preparada.
- Decora con el chile restante.
Michelada
Este cóctel a base de cerveza es una opción sabrosa, con el toque justo de picante con unas gotas de salsa picante.
Ingredientes
- Cuña de lima
- Sal mezclada con ½ cucharadita de chile en polvo para el borde
- 1 botella de cerveza mexicana
- Jugo de tomate
- 3-4 salpicaduras de salsa picante como Tabasco o Tapatío
- 2 chorritos de salsa inglesa
- Jugo de 1 lima
Instrucciones
- Pasa la rodaja de lima alrededor del borde del vaso Pilsner, luego sumerge el borde en la mezcla de chile en polvo y sal.
- Llene el vaso entre ¼ ycon jugo de tomate. Agrega la salsa picante, el jugo de lima y la salsa inglesa.
- Rellena el vaso con cerveza fría.
- Decora con cáscaras de naranja.
Penicilina
Esta delicia de miel y jengibre es una creación del barman australiano Sam Ross, quien creó este clásico moderno durante su estancia en Nueva York.
Ingredientes
- 3 rodajas de jengibre fresco
- ¾ onza de jarabe de miel
- 2 onzas de whisky escocés mezclado
- ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
- ¼ de onza de whisky escocés de pura m alta Islay ahumado
Instrucciones
- En una coctelera, tritura el jengibre y el almíbar de miel.
- Agregue whisky licuado y jugo de limón. Agregue hielo y agite para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo lleno de hielo y agrega el whisky escocés Islay como flotador.
Quemaduras de sol
Esta será la primera quemadura de sol que disfrutarás con su combinación de miel, ron blanco, jugo de lima y salsa picante.
Ingredientes
- 1 onza de jugo de lima recién exprimido
- ½ cucharadita de salsa picante
- ½ onza de jarabe de miel
- 2 onzas de ron blanco
- Hielo
- Pulse pimienta de cayena para decorar
- 1 rodaja de lima para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, combine el jugo de lima, la salsa picante, el almíbar de miel y el ron. Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
- Cuela en un vaso bajo lleno de hielo.
- Decora con una pizca de cayena y una rodajita de lima.
Quemadura Tropical
Para un calor tropical, recurra a esta receta de cóctel que combina jugo de piña, almíbar, vodka, jengibre y jalapeños.
Ingredientes
- 1 jalapeño, en rodajas
- 1 raíz de jengibre pequeña, cortada en rodajas finas
- ¾ onza de almíbar simple
- ¾ onza de jugo de piña
- 1½ onzas de vodka
- Hielo
- Una rodaja de piña y ramitas de cilantro para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, mezcle unas rodajas de jalapeño, unas rodajas de jengibre y el almíbar.
- Agrega el jugo de piña, el vodka y agrega hielo. Agite hasta que se enfríe.
- Cuela en un vaso alto y decora con una rodaja de piña y una ramita de cilantro.
¡Trae el calor
Si aún no te cansas de estos cócteles picantes, recuerda que ciertas bebidas espirituosas tienen afinidad por los chiles: tequila, mezcal y ron, por nombrar algunos. Sin embargo, no hay razón para no jugar agregando especias a cualquiera de tus licores favoritos. Por ejemplo, el vodka es perfecto para infusionar chiles o jengibre. De cualquier manera, seguramente encontrará una gran cantidad de recetas nuevas para agregar a su lista personal de cócteles favoritos.
