Cualquier campista o excursionista con destino a una excursión de varios días se ha topado con el enigma de cómo mantener los alimentos viables durante su estadía. El material y el tamaño del refrigerador, el tipo de agente refrigerante y las opciones de almacenamiento influyen en el tiempo que puede confiar en esa cazuela congelada llena de lácteos que preparó solo para la ocasión.
10 formas de mantener los alimentos congelados en su refrigerador por más tiempo
1. Utilice trozos de hielo grandes y pequeños
Los pequeños trozos de hielo pueden alcanzar una superficie más grande de los alimentos, enfriándolos así más rápido. Los trozos más grandes, sin embargo, tardan más en derretirse. Lo mejor es utilizar una combinación de trozos de hielo grandes y pequeños para lograr un equilibrio que le permita disfrutar de bebidas frías la primera noche y seguir confiando en esas brochetas de pollo para la cena del día siguiente.
2. Utilice botellas de agua congelada
El hielo en cubitos simple es excelente porque es fácil de adquirir y puedes comprarlo en las tiendas del parque para agregarlo continuamente durante tu estadía. Sin embargo, para trozos más grandes de material congelado, considere congelar botellas de agua antes de su viaje. Cuanto más grande es el trozo de hielo, más tiempo lleva descongelarse, además el plástico agrega una capa adicional (si no muy sustancial) de aislamiento. Una vez descongelada el agua se puede consumir aprovechando eficientemente el espacio de la nevera.
3. Guarde los alimentos en secuencia
El aire es el enemigo de tu guerra contra el derretimiento. Cuanto más aire entre en la hielera, más rápido se descongelará el contenido, por lo que debes asegurarte de pasar el menor tiempo posible hurgando en la hielera. Por lo tanto, debe planificar sus comidas y asegurarse de almacenar los alimentos en la secuencia de uso para que pueda acceder fácilmente a lo que necesitará en la parte superior de la hielera.
4. No drene el agua
Una vez que el hielo se haya derretido, mantenga el agua fría en la hielera en lugar de escurrirla. Tendrá una temperatura más baja que el aire que lo reemplazaría si lo sacaras y así mantendrá tu contenido más fresco por más tiempo. Además, mantener líquido en la hielera significa que una mayor superficie de sus alimentos congelados estará en contacto con un agente refrescante. Si planeas dejar el agua fría con tu comida, asegúrate de que todo esté bien sellado.
5. Congelar alimentos densos
Considere utilizar sus alimentos congelados como su propio tipo de bolsa de hielo. Puede que no vayas a acampar con frecuencia con grandes trozos de carne, pero un pequeño jamón congelado actuará como una bolsa de hielo extremadamente eficaz, ahorrará espacio en la nevera y será la base de una comida deliciosa.¡Puede ser tan efectivo en su capacidad como bolsa de hielo que es necesario descongelarlo brevemente junto a los bordes de una fogata antes de cocinarlo! Piense en qué alimentos le gustaría llevar de campamento y decida cuál de ellos puede funcionar como agente refrescante.
6. Elija su refrigerador con cuidado
El tipo de nevera portátil que necesitas depende hasta cierto punto de cuánto tiempo y dónde viajarás.
- Si desea almacenar solo artículos livianos durante un corto período de tiempo, una bolsa térmica de poliestireno o una bolsa aislante estará bien. La hielera de poliestireno LIFOAM de 30 cuartos es perfecta para excursiones de un día como picnics o días en la playa, y las hieleras básicas de lados blandos como la hielera lateral blanda Ozark Trail de 12 latas, aunque están destinadas principalmente a bebidas, también funcionarán para viajes más cortos.
- Si necesita mucho espacio y durabilidad durante varios días, querrá comprar plástico o incluso acero inoxidable y prestar más atención a las clasificaciones de los recipientes para hielo y a la calidad del sello de la tapa. Cuanto más tiempo acampes, más importante se vuelve el sello de la tapa, porque si abres la hielera una y otra vez en el transcurso de cinco días, querrás asegurarte de que no entre exceso de aire. El Coleman 62-Quart Xtreme es un elección popular y bien revisada. Sus ruedas y portavasos lo convierten en una opción bastante avanzada para una hielera de plástico.
- Si va a acampar cerca del agua, lo mejor es una hielera de acero inoxidable herméticamente sellada como la hielera de acero inoxidable Coleman de 54 cuartos, ya que muchas veces será beneficioso guardar la hielera en el agua, dependiendo de la época del año. y temperatura del agua.
7. Considere usar hielo seco
Si posee el tipo adecuado de hielera, puede considerar usar hielo seco para evitar que sus alimentos congelados se estropeen. Ciertos tipos de refrigeradores, específicamente aquellos fabricados por el fabricante pionero y de primera línea de equipos para exteriores YETI, están diseñados teniendo esto en mente.
La codiciada YETI Tundra 45 recibe excelentes críticas, pero te costará $350. Puede adquirir una alternativa más asequible si sacrifica el nombre en favor de algo como el cofre refrigerador con aislamiento para exteriores de 40 cuartos de Costway.
Una práctica relativamente nueva en el mundo de la acampada y la caza, el hielo seco puede ser una alternativa atractiva al hielo normal, pero es más costoso y requiere equipo de protección. Si planea probar esta técnica, visite el directorio de hielo seco para ver dónde puede comprarlo en su área.
8. Agregue aislamiento adicional
Es simple: más aislamiento significa que el hielo tardará más en derretirse. Considere el nivel y el tipo específico de aislamiento que ofrece su refrigerador.
- Si llevas una típica bolsa de plástico, comprueba si hay espacio para meter una pequeña capa de espuma de poliestireno en los lados de la hielera (puedes comprar bloques de poliestireno en línea a mayoristas).
- Coloque los artículos que teme que se descongelarán rápidamente (o que serán más problemáticos cuando se descongelen, como el pollo) en una bolsa isotérmica separada antes de colocarlos en la hielera.
- También agregue aislamiento adicional en forma de una toalla congelada en la parte inferior o superior de la hielera.
9. Guarde la hielera en un área fresca y sombreada
El sol definitivamente acelerará el derretimiento, así que tan pronto como llegue a su destino, busque un área fresca y sombreada para guardar su hielera. Si eres un campista aventurero que planea estar en comunión con la naturaleza durante el invierno o principios de la primavera, busca agujeros en lagos congelados (o haz uno tú mismo) y coloca la hielera allí, siempre y cuando no esté expuesta a la luz solar directa o en peligro de flotar. lejos.
10. Congelar el mayor tiempo posible de antemano
Asegúrese de congelar todos los alimentos congelados durante al menos dos días antes de que comience el viaje. Además, es una buena idea bajar la temperatura de la hielera antes de colocar alimentos en su interior. Tome una bolsa de hielo de sacrificio y déjela derretirse dentro de la hielera para enfriarla antes de empacar.
Planifique con anticipación
Planificar con anticipación es la clave para mantener con éxito los alimentos de su campamento. Considere la cantidad de días que estará fuera y compre el tipo adecuado de hielera. Planifique con anticipación y empaquete la hielera en consecuencia, pero no sin antes enfriarla previamente (¡y su comida!). Agregue aislamiento adicional, use más de un tipo/tamaño de agente refrigerante y asegúrese de encontrar un buen lugar para su hielera tan pronto como armar el campamento. Con un poco de planificación previa, no tendrás problemas para disfrutar de toda la comida que preparaste para tu viaje especial.
