Muchas personas se vuelven veganas por sus creencias éticas, no porque no les guste el sabor de los productos animales como el queso. Por suerte, no es necesario renunciar a los deliciosos quesos para seguir un estilo de vida basado en plantas. Los quesos veganos están disponibles en todo tipo de sabores y precios, y todos pueden disfrutar del sabor y de los beneficios para la salud de estas alternativas lácteas.
Daiya
Daiya es un queso vegano galardonado y ampliamente distribuido, e incluso se usa para pizzas veganas en restaurantes como Mellow Mushroom. Además de no contener lácteos, todos los quesos Daiya no contienen gluten ni soja. Los tipos de queso disponibles incluyen ralladura para tacos y pizzas, rebanadas para sándwiches y cuñas para servir con galletas saladas.
Muchas maneras de darse un capricho
Como afirmó Vegansaurus, el Daiya Havarti es un gran hallazgo incluso para aquellos a quienes no les gusta especialmente la comida picante, y aquellos a quienes les encanta la comida picante pueden condimentarla un poco más fácilmente. Jersey City Vegan recomienda el queso Jack con galletas saladas y pepperoni vegano para un refrigerio sabroso.
Dr. Queso de Vaca
Dr. Los quesos de frutos secos de vaca son quesos crudos veganos que están elaborados íntegramente con ingredientes orgánicos certificados. Los mismos procesos que se utilizan para elaborar quesos lácteos tradicionales se utilizan para elaborar estos quesos a base de nueces.
Variedades Deliciosas
Dr. Los quesos de vaca están disponibles en las siguientes variedades orgánicas:
- Queso Crema De Anacardos
- Queso añejo de anacardo y col rizada
- Anacardos añejos y algas verdiazules
- Anacardos añejos y hojuelas dulces
- Semillas de cáñamo y anacardo envejecidas
- Anacardos añejos y nueces de Brasil
- Queso De Macadamia Envejecido
- Queso añejo de anacardo
Estos sabores están disponibles individualmente en tiendas naturistas y tiendas veganas, o puedes comprarlos todos juntos en un paquete de muestra en el sitio web oficial de la empresa. También hay planes para abrir una tienda insignia de Dr. Cow en Brooklyn, Nueva York.
Críticas muy favorables
Alicia Silverstone recomendó el queso Dr. Cow en The Kind Life, calificándolo de delicioso y presentando varias variedades de sabores. Vegansaurus se refirió a los sabores del queso Dr. Cow como más complicados y fuertes que otros quesos veganos populares, pero los recomendó a todos. VegNews llegó incluso a proclamar que el Dr. Cow ha devuelto el arte al proceso de elaboración del queso.
Vegan Gourmet
Si buscas un queso crema para untar que sepa tan bien en un bagel como el tradicional tipo lácteo, la marca Vegan Gourmet de Follow Your Heart te ofrece uno delicioso. La empresa también fabrica bloques y tiras de quesos veganos como mozzarella, cheddar, Monterey jack y queso nacho.
Tiene una amplia distribución para una marca de queso vegano y puedes encontrar estos quesos en muchas tiendas Whole Foods y tiendas naturistas más pequeñas.
Aclamación de la crítica
VegNews calificó los trozos Fiesta Blend de Vegan Gourmet como un producto imprescindible que sabe a fiesta en la boca, mientras que la revista describió los sabrosos trozos como tan parecidos al queso lácteo que podrían engañar a los no veganos. Mother Earth News recomienda quesos veganos gourmet para pizza.
Hallazgos Sorpresa
Encontrarás los deliciosos quesos de Vegan Gourmet de Follow Your Heart en alimentos preenvasados para agregar todas las bondades del queso sin lácteos. Por ejemplo, Bold Organics utiliza la variedad mozzarella en sus pizzas congeladas para los amantes del queso y las verduras, llamándolo el "queso vegano de mejor sabor". Además, hay varias recetas en el sitio web de la empresa, incluida una popular de macarrones con queso.
Heidi Ho Organics
Creados por la célebre chef Heidi K. Lovig, los quesos veganos Heidi Ho siempre se elaboran con ingredientes naturales. Estos quesos no tienen conservantes ni aditivos a diferencia de la mayoría de los alimentos procesados. Además de ser veganos, los quesos Heidi Ho son orgánicos y no contienen gluten; también son bajos en grasas y sodio.
Surtido de Quesos
Heidi Ho tiene una buena variedad de quesos disponibles y algunos sabores no están disponibles en otras marcas. Incluyen:
- Gouda ahumado
- Monterey Jack
- Chipotle Cheddar
- Feta se desmorona
Perspectivas sobre el sabor
Organic Authority elogió la variedad de quesos disponibles de Heidi Ho. Vegan Crunk calificó las salsas de "queso" para nachos de la compañía como deliciosas.
Teese
Teese es un queso vegano elaborado con Chicago Soy Dairy. Teese es ideal para veganos y para personas con otras alergias porque no contiene gluten, soja, trigo, aceite de palma, maní ni frutos secos. Además de encontrar Teese en tiendas naturistas y mercados especializados en todo el país, también se sirve en restaurantes como tres locales de Think Cafe en la ciudad de Nueva York, Masa of Echo Park en Los Ángeles y Pizza Pi en Seattle.
Sabores Estelares
Las variedades de sabores incluyen queso mozzarella, queso cheddar y queso nacho. El queso para nachos Teese se puede utilizar para una variedad de delicias deliciosas, como salsas y aderezos.
How Stuff Works recomienda el sabor mozzarella. El Tumblr oficial de Chicago Soy Dairy publica una variedad de recetas para usar todos los sabores de Teese, incluida una popular para las galletas de cerveza con queso cheddar de Teese.
Queso Vegano Casero
El gusto es algo subjetivo. Si no te gustan los quesos veganos comerciales, intenta hacer tu propio queso. El blog vegano de Alicia Silverstone, The Kind Life, ofrece recetas de queso de cabra vegano y un plato vegano de macarrones con queso. También encontrará recetas en sitios como Food.com para queso nacho vegano. Experimenta con recetas de queso vegano hasta que encuentres la perfecta que se adapte a tus gustos.
Revisa tus etiquetas
Algunos quesos que se anuncian como quesos de soja en realidad no son veganos. Aunque se combinan con alimentos de origen vegetal, los quesos de soja pueden contener productos animales como cuajo o caseína, que ciertamente no son veganos. Busque una etiqueta que identifique el queso de soja como específicamente vegano o lea los ingredientes usted mismo para comprobarlo.
Ya sea que estés buscando maridajes para una fiesta de queso y vino o simplemente un poco de salsa de queso para nachos para un refrigerio para chuparse los dedos, anímate con el hecho de que no tienes que renunciar a ningún sabor que te guste. vive un estilo de vida ético.
