La larga historia y la variada geología de Francia han dado origen a tradiciones nacionales y a diversas tradiciones regionales. Desde picos glaciares cubiertos de nieve hasta costas bañadas por el sol, Francia abarca una gran variedad de paisajes. Como lo expresó el presidente francés del siglo XX, Charles de Gaulle: "¿Cómo puede alguien gobernar un país que tiene 246 tipos diferentes de queso?"
Donde comenzó la tradición francesa
El nombre del país proviene de la tribu franca de la Alta Edad Media, cuyo líder Clodoveo fue el homónimo de una larga serie de 18 reyes franceses llamados Luis. Hoy en día, Francia mantiene algunas tradiciones que se remontan a los caballeros y castillos de la Edad Media, otras a la Ilustración del Renacimiento y otras a la historia más reciente.
Como residentes de una de las naciones más antiguas del mundo, los franceses tienen un profundo respeto por el idioma, las costumbres, las tradiciones y la etiqueta, al tiempo que se enorgullecen de su estatus global como pensadores innovadores y avanzados en las artes, la literatura, la cocina y moda.
Fiestas y festivales tradicionales franceses
Las fiestas más importantes están marcadas por celebraciones en el campo, pueblos y ciudades de todo el país. Con 11 días festivos nacionales oficiales, los trabajadores franceses disfrutan de un generoso número de días libres.
Fiestas estatales y religiosas francesas
Cuando un día festivo francés cae en domingo, se declara oficialmente lunes. Los franceses son conocidos por ser astutos, especialmente en mayo, a la hora de crear fines de semana extra largos cuando un día festivo cae en martes o jueves, en una práctica muy extendida conocida como faire le pont o "hacer un puente"."
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Tarjeta de Pascua Las dos festividades más importantes, Pascua y Navidad, se basan en tradiciones religiosas cristianas, ya que hasta el 88 por ciento de la población francesa de 65 millones se identifica como católica romana.
- El Día de la Bastilla o La Fête Nationale, que se celebra el 14 de julio, es el día de la independencia. Conmemora el as alto a la prisión de la Bastilla en 1789, que desató la Revolución Francesa. El día presenta fuegos artificiales, ondeo de banderas, desfiles y conmovedoras interpretaciones de La Marsellesa, el himno nacional francés.
Cinco fechas clave más en el calendario francés son:
- Día del Trabajo el 1 de mayo
- Día de la Victoria de la Segunda Guerra Mundial el 8 de mayo
- Fiesta de la Ascensión, que se celebra 40 días después de Pascua, normalmente un jueves de mayo
- El Día de Todos los Santos (La Toussaint) el 1 de noviembre, cuando las tumbas se adornan con coronas o crisantemos en macetas
- Día del Armisticio el 11 de noviembre
Celebraciones francesas inusuales
Varias ocasiones de celebración exclusivamente francesas son tradiciones con ricos orígenes históricos.
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pastel de rey francés La Epifanía es el día de los Reyes Magos, o el duodécimo día de Navidad, el 6 de enero. Recuerda el relato de la Biblia sobre la visita de los Magos llevando regalos para el niño Jesús. La Fête des Rois se celebra con fiestas en las que la galette des rois, o "pastel de reyes", es la pieza central esencial. Siguiendo una receta centenaria, este bizcocho hojaldrado, redondo y plano se rellena con frangipane y una crema a base de almendras dulces, mantequilla, huevos y azúcar. Se corta en rodajas y lo divertido es ver quién recibe la pieza con un pequeño amuleto simbólico (la fève) escondido en su interior y lleva una corona de papel.
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día de los inocentes en francia Poisson d'Avril, o Pez de Abril, es un día para hacer bromas pesadas el 1 de abril. De acuerdo con una oscura costumbre del siglo XVI, los niños hacen un dibujo de un pez de papel para clavarlo en la espalda de los adultos involuntarios, escabulléndose mientras diciendo: "Poisson d'Avril ". La tradición al menos explica por qué se puede comprar un pescado de chocolate el primero de abril.
- El Día de Todos los Difuntos el 2 de noviembre es el día siguiente al Día de Todos los Santos. También conocido como Día de los Muertos (Jour des Morts), es cuando se dedican oraciones a todas las buenas almas difuntas.
- St. El Día de San Martín coincide con el Día del Armisticio, que marca el final de la Primera Guerra Mundial en 1918, y se conmemora a las 11:11 a. m. del 11 de noviembre. También exige una fiesta tradicional de ganso asado al final de la cosecha para preceder a un período de ayuno ahora conocido. como Adviento. Viajando a lomos de su caballo blanco como obispo de Tours, Martín fue el patrón de los mendigos, los arrendatarios y los taberneros del siglo IV. En la región de Auvernia, en el centro de Francia, se celebran ferias de caballos el día de San Martín y en Dunkerque, cerca de la frontera belga, los niños retozan con linternas de papel a primera hora de la tarde en una simulacro de búsqueda del caballo de San Martín.
- St. El Día de Catalina, el 25 de noviembre, conmemora a la mártir Santa Catalina de Alejandra, decapitada por el emperador Maximino II alrededor del año 305 d. C. Hoy en día, las Catherinettes que han cumplido 25 años solteras rezan para encontrar un marido mientras desfilan con espectaculares sombreros verdes (que representan la sabiduría) y amarillos (que representan la fe) para protegerse de la soltería.
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Playas urbanas emergentes Paris Plages es una tradición más nueva desde 2002. La playa llega a París durante julio y agosto, cuando la ciudad organiza un evento gratuito al aire libre a lo largo de las orillas del río Sena con tumbonas, sombrillas, mesas de picnic y palmeras., arena, fuentes, además de refrescos, camiones de helados y natación para que todos disfruten.
Marcando hitos memorables al estilo francés
Los momentos personales importantes de la vida francesa se observan con costumbres tradicionales transmitidas de generación en generación.
Tradiciones para la llegada del bebé
Los baby showers no son comunes en Francia, pero las mujeres embarazadas suelen recibir artículos prácticos y casi nuevos de amigos y familiares después del nacimiento del bebé. Como era de esperar, la tradición francesa involucra el vino, incluso para un recién llegado. El mejor regalo es una caja de vino que representa el año de nacimiento del bebé y que los padres pueden dejar madurar hasta que el niño alcance la edad adulta a los 21 años.
Para la nueva madre, una antigua tradición francesa es que el nuevo padre presente una joya de diamantes para celebrar el nacimiento del hijo de la pareja, especialmente en el caso del primogénito.
Tradiciones de cumpleaños
Asiste a una fiesta de cumpleaños en Francia y notarás bastantes similitudes, además de algunas diferencias, con las celebraciones de cumpleaños que has experimentado en los EE. UU. Espere un pastel adornado con frutas en lugar de glaseado. Aprende a cantar "¡Joyeux anniversaire!" y si no sabes qué elegir para regalo, opta por flores o cualquier cosa que esté elegantemente envuelta y adornada con buen gusto con cinta.
Tradiciones de boda
En las bodas francesas, es tradicional que alguien decapite botellas de champán auténtico con un sable hecho especialmente. Según la leyenda, la tradición se originó con los hábiles soldados a caballo de Napoleón, los húsares. En la victoria, cabalgaban a todo galope y cortaban limpiamente la parte superior de las botellas de champán que sostenían en alto las damas. Desde principios del siglo XIX, un pastel de bodas tradicional francés, llamado croquembouche, es un dulce imponente hecho de pasteles o macarons apilados en un cono y atados con azúcar hilado o hilos de caramelo.
Días de mercado en Francia
Un día soleado de mercado en un pueblo provenzal es el epítome de la vida tradicional francesa, incluso en el siglo XXI. Es una tradición francesa que dura todo el año y que se remonta a más de 800 años. Para los lugareños, es un viaje de compras combinado con una visita social; para los visitantes, es un festín para los sentidos. Un revoltijo de puestos luminosos exhibe textiles, ferretería, antigüedades, jabón de lavanda hecho a mano, flores frescas, salchichas, montones de aceitunas y más en una variedad que refleja las especialidades locales.
Todo termina alrededor del mediodía, cuando todos se dirigen a un café o a casa para almorzar y posiblemente tomar una siesta. Cada uno de los pueblos o barrios parisinos con mercado tiene días y horarios diferentes. Aunque nadie lo sabe con seguridad, la mejor suposición es que unos 10.000 mercados tradicionales franceses operan en toda Francia.
Tradiciones gastronómicas y vinícolas
La comida francesa se considera la más importante entre las cocinas más famosas del mundo. Es significativo que en 2010 la gastronomía francesa fuera reconocida por la UNESCO como "patrimonio cultural inmaterial". En cuanto a vino, Francia ocupa el segundo lugar después de Italia en producción y los vinos franceses se mantienen entre las variedades y etiquetas de finca más famosas y preciadas del mundo.
Tradiciones Alimentarias Profesionales
A finales del siglo XIX, el restaurador, chef y crítico gastronómico Auguste L'Escoffier unificó las mejores técnicas de cocina francesa en una forma estándar reconocible. L'Escoffier también creó un sistema organizativo para las cocinas profesionales basado en una división del trabajo conocida como sistema de brigadas.
" Dominar el arte de la cocina francesa" es la obra maestra del libro de cocina de Julia Child que marcó el comienzo de la revolución gourmet de Estados Unidos
- " Le Guide Culinaire" es el libro de referencia de L'Escoffier que todavía utilizan los maestros chefs de todo el mundo.
- " Le Guide Michelin" es el recurso global muy respetado para inspeccionar y seleccionar los mejores restaurantes y hoteles en 28 países.
- El servicio francés es el estilo de mesa formal, intensivo en mano de obra y altamente capacitado que se utiliza en los establecimientos de alta cocina.
Pan Francés Y Queso Con Vino
Quizás no haya nada más tradicional en Francia que ver a la gente haciendo fila afuera de la panadería local (panadería) esperando las baguettes recién horneadas que comerán en el desayuno, el almuerzo y la cena. Incluso existen regulaciones sobre los ingredientes y el método de producción de la baguette tradicional, que se consume a razón de 10 mil millones al año.
Cualquiera puede colocarse una baguette perfecta y crujiente debajo del brazo para acompañarla con queso francés y vino tinto o blanco para un almuerzo tipo picnic tradicional francés que se come en casa, en un banco del parque o sobre el césped junto a una orilla del río. Los maridajes de vino y queso franceses más clásicos tienen inspiración regional.
Historia del Arte y Patrimonio
Francia se distingue desde hace mucho tiempo en el ámbito de las artes visuales, cinematográficas y escénicas. Artistas célebres de la pintura, la música, la danza y el cine se han adelantado a los tiempos, explorando temas, movimientos y técnicas de vanguardia en sus artesanías.
Tradición de las Bellas Artes en Francia
El Louvre de París es el museo más visitado del mundo, con más de nueve millones de personas entrando por sus puertas anualmente. Algunas de las pinturas impresionistas francesas más valiosas y queridas del mundo cuelgan en el cercano Museo de Orsay. Varios de los famosos paisajes de "Nenúfares" de Monet se alinean en las paredes de su rama mucho más pequeña, l'Orangerie.
Las obras populares de conocidos artistas franceses como Claude Monet, Pierre-Auguste Renoir, Edgar Degas, Édouard Manet y Paul Cézanne se admiran en las colecciones de los museos de bellas artes de todo el mundo, donde estos impresionistas representan una rebelión contra la formalidad de la tradición clásica por parte de los Grandes Maestros.
Tradición cinematográfica francesa
A los cineastas hermanos Lumière se les atribuye el mérito de estar entre los primeros en crear imágenes en movimiento en los albores del siglo XX. Sus primeros experimentos registraron acontecimientos cotidianos, como la llegada de trenes a las estaciones. Así comenzó una larga tradición de producción cinematográfica en Francia. Después de la Segunda Guerra Mundial, La Nouvelle Vague o New Wave lanzó una tradición cinematográfica francesa cuando un grupo de jóvenes críticos, entre ellos François Truffaut y Jean-Luc Godard, comenzaron a hacer sus propias películas.
Las películas francesas aclamadas de mediados de siglo incluyen:
| Título de la película | En inglés | Director | Año |
| Les Quatre-Cent Coups | Los 400 Golpes | Truffaut | 1959 |
| À Bout de Souffle | Sin aliento | Godard | 1960 |
| Carterista | Carterista | Bresson | 1959 |
| Les Biches | Las Chicas Malas | Chabrol | 1968 |
| Cleo de 5 a 7 | Cleo del 5 al 7 | Varda | 1962 |
Tradición literaria francesa
Ferozmente orgullosos de su lenguaje melódico, los franceses han producido una fuerte tradición literaria, con más premios Nobel de literatura que cualquier otra nación. Durante siglos, el francés fue el idioma de las artes, las letras y la diplomacia de los intelectuales. Si bien los adjetivos y la jerga franceses descriptivos cotidianos cobran vida con imágenes informales, la pureza del lenguaje escrito ha sido protegida estrechamente por 40 miembros estimados de la Academia Francesa desde el siglo XVII.
Las ricas tradiciones hacen que Francia sea especial
El inmenso orgullo que sienten los franceses por su idioma, sus costumbres, productos y tradiciones locales es una de las cosas que hace que Francia sea tan especial. Aprender sobre las mejores, así como las verdaderamente únicas, entre esas tradiciones y visitar Francia para compartir algunas tradiciones en persona es una forma en que cualquiera puede celebrar la vida con un acento exclusivamente francés.
