El whisky escocés añade calidez, notas de miel y complejidad ahumada a los cócteles. También puede sustituir otros tipos de whisky en cócteles, como el bourbon o el centeno, para agregar interesantes profundidades de sabor. Estas recetas de cócteles escoceses son una forma deliciosa de disfrutar el whisky en cada temporada.
Scotch Sour
Un whisky sour es un cóctel de whisky clásico que combina calidez, dulce y amargo. El uso de un whisky escocés ahumado mezclado como Johnnie Walker Black añade una profundidad de complejidad a este cóctel que es a partes iguales interesante y delicioso.
Ingredientes
- ½ onza de jugo de lima recién exprimido
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- 1 onza de jarabe simple
- 2 onzas de whisky mezclado
- Hielo
- Rodaja de naranja y cereza para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agregue hielo, jugo de lima, jugo de limón, almíbar y whisky escocés.
- Agita para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con una rodaja de naranja y una cereza.
Variación de clara de huevo
También puedes agregarle una espuma espumosa agregando una clara de huevo. No agregues el hielo. En su lugar, agite en seco sin hielo durante unos 30 segundos para hacer espuma en las claras de huevo, luego agregue el hielo y agite nuevamente para que se enfríe.
Escocés antiguo
Si bien puedes usar una mezcla de whisky escocés para hacer un cóctel a la antigua usanza (generalmente hecho con centeno o bourbon), este es un excelente cóctel para lucir un whisky de pura m alta equilibrado como el Lagavulin.
Ingredientes
- 1 terrón de azúcar
- Salpicadura de agua o gaseosa
- 2 guiones de amargo de cóctel de Angostura
- 1 cáscara de naranja
- 2 onzas de whisky escocés de pura m alta
- Hielo
- Cereza para decorar
Instrucciones
- En un vaso bajo, mezcle el terrón de azúcar, el agua, el amargo y la rodaja de naranja.
- Agrega hielo y whisky.
- Revuelva para mezclar.
- Decora con cereza.
Variación
Reemplace la angostura con amargo de canela ahumado para realzar el sabor ahumado y agregar un toque especiado.
Ula Oxidada
El clavo oxidado es una combinación simple de una mezcla de whisky escocés y drambuie, y es un cóctel delicioso y cálido, perfecto para las tardes frescas de otoño.
Ingredientes
- 1 onza de Drambuie
- 1 onza de whisky mezclado
- Hielo
- Cáscara o rodaja de limón para decorar
Instrucciones
- En vaso bajo, hielo, Drambuie y whisky escocés.
- Revuelva para mezclar.
- Decora con una rodaja o cáscara de limón.
Sangre y Arena
El cóctel de sangre y arena es una popular bebida mixta escocesa hecha con vermú dulce, whisky escocés, licor de cereza y jugo de naranja. Es una combinación de dulce, fuerte y ahumado que hará cosquillas a tu paladar y es un excelente sorbo para el verano.
Ingredientes
- ¾ onza de jugo de naranja recién exprimido
- ¾ onza de vermú dulce
- ¾ onza de licor de cereza
- ¾ onza de whisky mezclado
- Hielo
- Cáscara de naranja para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agregue hielo, jugo de naranja, vermú, licor de cereza y whisky escocés.
- Agita para enfriar.
- Colar en vaso frío.
- Decora con piel de naranja.
Escocés Collins
El Tom Collins es una bebida de ginebra popular, y este whisky escocés no es una excepción. Es una bebida gaseosa, un tipo de bebida a la que se le ha añadido refresco, en este caso, agua mineral con gas. Es una bebida refrescante, perfecta para el clima más cálido de primavera o verano.
Ingredientes
- ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
- ¾ onza de almíbar simple
- 1½ onzas de whisky mezclado
- Hielo
- 4 onzas de agua mineral con gas
- Rodaja de limón para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agregue hielo, jugo de limón, almíbar y whisky escocés.
- Agita para enfriar.
- Cuela en un vaso collins sobre hielo fresco.
- Completa con agua mineral con gas.
- Decora con una rodaja de limón.
Rob Roy
El Rob Roy es la versión escocesa del famoso cóctel Manhattan. Para preparar esta receta de bebida de Rob Roy, necesitarás una mezcla de whisky escocés, vermú dulce, cóctel amargo, hielo y una cereza para decorar.
Ingredientes
- 2 onzas de whisky
- ¾ onza de vermú dulce
- 3 guiones de amargo aromático
- Hielo
- Cereza para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En un vaso mezclador, agregue hielo, whisky escocés, vermut dulce y amargo.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Colar en vaso frío.
- Decora con cereza.
Cóctel de penicilina
El whisky escocés a menudo tiene notas de miel, por lo que agregar miel en un cóctel de penicilina es una excelente manera de mejorar ese perfil de sabor en un whisky mezclado.
Ingredientes
- 3 rodajas de raíz de jengibre fresca
- ¾ onza de almíbar simple de miel
- ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
- 2 onzas de whisky mezclado
- Hielo
- ¼ de onza de whisky escocés de pura m alta muy turbado (como Bruichladdich)
Instrucciones
- En una coctelera, mezcle la raíz de jengibre con almíbar simple.
- Agregue hielo, jugo de limón y whisky escocés.
- Agita para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Vierta whisky de pura m alta sobre el dorso de una cuchara para que flote en la superficie de la bebida.
Scotch Toddy
No hay nada mejor que un ponche caliente para los días fríos de invierno o el clima fresco de otoño. El whisky escocés es el fuerte perfecto para agregar a esta bebida que contiene miel, té y otros ingredientes calientes.
Ingredientes
- 8 onzas de té caliente preparado
- ¾ onza de miel
- ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
- 1½ onzas de whisky mezclado
- Rodaja de limón para decorar
Instrucciones
- Calienta una taza llenándola con agua caliente.
- Después de que la taza esté tibia al tacto, vierte el agua.
- En una taza, agregue té, miel, jugo de limón y whisky escocés.
- Revuelva para mezclar.
- Decora con una rodaja de limón.
Bloody Mary Reina de Escocia
Un Bloody Mary clásico es algo hermoso. Agregar un whisky mezclado ahumado en lugar del vodka agrega un elemento de humo al cóctel que aporta complejidad y profundidad.
Ingredientes
- ¼ de onza de jugo de limón recién exprimido
- 4 onzas de jugo de tomate
- 1½ onzas de whisky mezclado
- 2 a 3 guiones de salsa inglesa
- 3 a 4 guiones tabasco
- Pellizca pimienta negra
- Pellizca sal
- Hielo
- Tallos de apio para decorar
Instrucciones
- En un vaso de pinta, agregue hielo, jugo de limón, jugo de tomate, whisky escocés, salsa inglesa, tabasco, pimienta negra y sal.
- Agita para enfriar.
- Cuela en un vaso alto o de pinta sobre hielo fresco.
- Decora con tallo de apio.
Padrino
El cóctel del padrino es un cóctel escocés clásico que es la combinación perfecta de whisky escocés y amaretto dulce.
Ingredientes
- 2 onzas de whisky mezclado
- ¼ onza de amaretto
- Hielo
Instrucciones
- En un vaso mezclador, agregue hielo, whisky escocés y amaretto.
- Revuelva para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
Escocés con mantequilla caliente
El ron tradicional con mantequilla caliente es un delicioso calentador de invierno y el whisky escocés agrega una capa extra de complejidad ahumada. Puedes mezclar una tanda de masa tradicional de ron con mantequilla caliente y agregar whisky escocés en lugar de ron, o puedes prepararlo en taza.
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
- ¾ onza de jarabe simple de azúcar moreno
- Un chorrito de extracto de vainilla
- ¾ onza de crema espesa
- 1½ onzas de whisky mezclado
- Agua hirviendo
- Nuez moscada recién rallada para decorar
Instrucciones
- Calienta una taza llenándola con agua caliente.
- Después de que la taza esté tibia al tacto, vierte el agua.
- En una taza, agregue la mantequilla, el azúcar moreno, la vainilla, la crema espesa y el whisky escocés.
- Completar con agua caliente.
- Revuelva para mezclar.
- Decora con nuez moscada rallada.
Scotch Julep
Usar una mezcla equilibrada de whisky escocés en un julepe de menta añade una capa extra de sabor y complejidad a esta popular bebida de whisky de primavera y verano.
Ingredientes
- 10 hojas de menta
- ¾ onza de almíbar simple
- 2 onzas de whisky mezclado
- Hielo finamente picado
- Salpicadura de agua con gas
- Ramitas de menta para decorar
Instrucciones
- En una taza de julepe, mezcle las hojas de menta con almíbar simple.
- Agregue hielo picado y whisky.
- Revuelve hasta que el exterior de la taza se congele.
- Monta el hielo sobre la parte superior del vaso.
- Agrega un chorrito de agua con gas.
- Decora con ramitas de menta.
Bobby Burns
Llamado así por el poeta escocés Robert Burns, este cóctel es una suave mezcla de whisky escocés, vermú dulce y Bénédictine.
Ingredientes
- 1½ onzas de whisky de pura m alta
- 1½ onzas de vermú dulce
- ¾ onza Bénédictine
- Hielo
- Gris de limón para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agregue hielo, whisky escocés, vermú y Bénédictine.
- Agita para enfriar.
- Colar en vaso frío.
- Decora con una rodaja de limón.
Presbiteriano
Encuentra la religión con esta bebida escocesa clásica, fácil y sabrosa, que es una simple combinación de whisky escocés y ginger ale o, para un sabor más jengibre, cerveza de jengibre.
Ingredientes
- 2 onzas de whisky mezclado
- 3 onzas de ginger ale
- 3 onzas de agua mineral con gas
- Hielo
Instrucciones
- En un vaso alto, agregue hielo, whisky escocés, ginger ale y gaseosa.
- Revuelva para mezclar.
Lo Moderno
Para no quedarse atrás con lo tradicional y antiguo, lo moderno es una versión más nueva y deliciosa del whisky escocés en un cóctel atemporal.
Ingredientes
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharada de almíbar simple
- Un toque de amargo de cóctel con sabor a naranja
- 1½ onzas de whisky mezclado
- 1½ onzas de ginebra endrina
- Dash absenta
- Hielo
- Cereza para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agregue hielo, jugo de limón, almíbar, amargo de naranja, whisky escocés, ginebra de endrinas y absenta.
- Agita para enfriar.
- Colar en vaso frío.
- Decora con cereza.
Martini ahumado
Aquí tienes un martini donde la ginebra y el whisky se entrelazan para ofrecer una experiencia suave pero ahumada.
Ingredientes
- 2 onzas de ginebra
- ¾ onza de whisky
- Hielo
- Gris de limón para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En un vaso mezclador, agregue hielo, ginebra y whisky escocés.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Colar en vaso frío.
- Adorne con una rodaja de limón, si lo desea.
Mamie Taylor
La Mamie Taylor es prima cercana de la Presbiteriana, pero no reprime el sabor a jengibre.
Ingredientes
- 2 onzas de whisky
- ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
- Hielo
- Cerveza de jengibre para rematar
- Rueda de lima para decorar
Instrucciones
- En un vaso alto, agregue hielo, whisky escocés y jugo de lima.
- Completa con cerveza de jengibre.
- Revuelva suavemente para mezclar.
- Decora con rodaja de lima.
Rosa ahumada
No se dañaron rosas en la creación de este cóctel, ya que la parte de rosa proviene de la guarnición de romero carbonizado.
Ingredientes
- 2 onzas de whisky
- ½ onza de chartreuse verde
- ½ onza de almíbar simple
- Hielo
- Ramita de romero carbonizada para decorar, opcional
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En un vaso mezclador, agregue hielo, whisky escocés, chartreuse verde y almíbar simple.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Colar en vaso frío.
- Adorne con una ramita de romero carbonizado, si lo desea.
Afinidad
Pocas cosas en la vida son mejores que un cóctel ahumado y bien equilibrado elaborado en proporciones iguales.
Ingredientes
- 1 onza de whisky
- 1 onza de vermut dulce
- 1 onza de vermú seco
- 1-2 guiones de amargo aromático
- Hielo
- Cáscara de limón para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En un vaso mezclador, agregue hielo, whisky escocés, vermú dulce, vermú seco y amargo.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Colar en vaso frío.
- Decora con cáscara de limón.
Brújula oxidada
Aunque esta receta requiere que el cóctel se sirva con hielo, puedes aderezarlo y servirlo de manera igualmente aceptable en una copa de martini fría o en un cupé. La receta también incluye Drambuie, un licor de whisky escocés elaborado con miel y hierbas; en caso de necesidad puedes utilizar Bénédictine o whisky con un chorrito de miel.
Ingredientes
- 1½ onzas de whisky
- ¾ onza Drambuie
- ½ onza de licor de cereza
- Hielo
- Cinta naranja para decorar
Instrucciones
- En un vaso mezclador, agregue hielo, whisky escocés, Drambuie y licor de cereza.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con una cinta naranja.
Sur por Suroeste
No te dejes engañar por el nombre; este cóctel es un riff de Negroni que utiliza whisky como espíritu.
Ingredientes
- 1 onza de whisky
- 1 onza de Campari
- 1 onza de vermut dulce
- Hielo
- Rodaja de naranja para decorar
Instrucciones
- En un vaso mezclador, añade hielo, whisky escocés, Campari y vermú dulce.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con una rodaja de naranja.
París entre guerras
El nombre del cóctel puede ser complicado, pero el primer sorbo te darás cuenta de que este cóctel es bastante tranquilo. Si prefiere sus bebidas en un vaso alto, sírvalas sin prosecco y complete con sidra dura seca.
Ingredientes
- 1 onza de whisky
- ¾ onza Campari
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- ½ onza de almíbar simple
- Hielo
- Prosecco para rematar
- Rodaja de naranja para decorar
Instrucciones
- Enfríe una copa de cóctel, como una copa de champán o una copa Nick and Nora.
- En un vaso mezclador, agregue hielo, whisky escocés, Campari, jugo de limón y almíbar.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Colar en vaso frío.
- Completa con prosecco.
- Decora con una rodaja de naranja.
Campbeltown
Este cóctel exige un whisky escocés de alta calidad y de al menos 10 años de antigüedad; sin embargo, una botella de precio moderado funcionará igual de bien.
Ingredientes
- 2 onzas de whisky
- ¾ onza de licor de cereza
- ½ onza de chartreuse verde
- Hielo
- Cóctel de cerezas para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En un vaso mezclador, agregue hielo, whisky escocés, licor de cereza y chartreuse verde.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Colar en vaso frío.
- Decora con cóctel de cereza.
Sin Cyn
Otro cóctel escocés a partes iguales, el cóctel se basa en Cynar, un aperitivo italiano amargo con notas terrosas y herbáceas, con un toque de dulzura.
Ingredientes
- 1 onza de whisky
- 1 onza de Cynar
- 1 onza de vermut dulce
- Hielo
- Cáscara de naranja y cereza cóctel para decorar
Instrucciones
- En un vaso mezclador, agregue hielo, whisky escocés, Cynar y vermú dulce.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con piel de naranja y cereza cóctel.
Cócteles clásicos elaborados con whisky escocés
Si bien el whisky escocés es delicioso solo o con hielo para beber, también puedes disfrutarlo en deliciosos cócteles clásicos de cada temporada, como el cóctel de sangre y arena. Así que dale el sabor de Escocia a tus bebidas combinadas con deliciosos cócteles escoceses. A continuación, deléitese con algunas excelentes bebidas mezcladas de whisky.
