Las recetas de pasteles de cumpleaños vienen en muchas variedades, desde el tradicional pastel amarillo hasta los pasteles de chocolate más exquisitos.
Un Pastel Especial para un Día Especial
Los cumpleaños son un gran motivo para hacer una fiesta. Si bien la mayoría de las tiendas de comestibles te venden un pastel, y esa es una excelente opción para ahorrar tiempo si estás planeando una fiesta muy grande, es infinitamente más divertido preparar el pastel tú mismo. Los cumpleaños se hicieron para darse un capricho y el pastel de cumpleaños es el único regalo destinado a satisfacer ese capricho. Cualquier receta de tarta se puede convertir en una tarta de cumpleaños con sólo escribir "Feliz cumpleaños", pero siempre he creído que las recetas de tartas de cumpleaños eran para las tartas más ricas imaginables.
Receta de pastel de cumpleaños de chocolate
Ingredientes
- ½ taza de cacao en polvo
- ½ taza de agua hirviendo
- 2 ¼ tazas de harina para todo uso tamizada
- 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- ¾ taza (tres barras) de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 ¾ tazas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 huevos grandes
- 1 1/3 tazas de crema agria
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 grados y coloca una rejilla en el medio del horno.
- Mantequilla y harina 2 moldes redondos de 9x2 pulgadas.
- Bate el cacao y el agua hirviendo.
- En otro bol, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Usando su batidora de pie con el accesorio de paleta y la velocidad configurada en media, bata la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agregue un huevo a la vez, esperando hasta que el primer huevo esté completamente incorporado antes de agregar el segundo huevo.
- Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue la harina y la crema agria en tercios alternos.
- Agrega la mezcla de cacao en polvo.
- Vierta la mitad de la masa en cada uno de los moldes.
- Hornea los pasteles durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
- Deja que los pasteles se enfríen durante 20 minutos.
- Retirar los pasteles de los moldes y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
- Congela los pasteles con tu glaseado favorito, creando un pastel de dos capas.
- No olvides escribir feliz cumpleaños en el pastel.
Decorando el Pastel
¿Buscas un toque más especial que un simple "Feliz Cumpleaños" ? Pruebe una de estas ideas:
- Decora tu pastel con bordes, flores confitadas y glaseado decorativo.
- Utiliza flores comestibles en colores complementarios.
- Haz cupcakes con un color y diseño que combinen y colócalos alrededor del pastel, tus invitados pueden llevárselos a casa como obsequios comestibles.
