Es posible que la ginebra no ofrezca una paleta tan neutra como el vodka, pero sus notas de enebro y pino crean el punto de partida perfecto para una compleja y deliciosa ginebra con infusión de cítricos. Con una gama de sabores que van desde limón agrio hasta clementina suave, puedes preparar fácilmente una infusión de ginebra para vivir tus sueños cítricos.
Ginebra con infusión de clementina
Clementine ofrece la cantidad adecuada de sabor a fruta dulce y cítricos ácidos para crear un sabor bien equilibrado con la ginebra.
Ingredientes
- 3 a 5 clementinas enteras, sin pelar y en cuartos
- 750mL de ginebra
- Dos botellas o frascos grandes y limpios
- Estopilla u otro colador fino
- Embudo
Instrucciones
- Corta las clementinas en cuartos, manteniendo la piel puesta.
- En una botella o frasco grande y limpio, agregue las clementinas en cuartos y la ginebra.
- Asegure bien la tapa y luego gírela firmemente para mezclar la infusión.
- Guardar en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente 3 a 4 días, agitando la infusión con firmeza cada día.
- Después del tercer o cuarto día, prueba los sabores vertiendo la infusión en un vaso. Deja que la clementina y la ginebra reposen juntas por más tiempo si quieres más sabor.
- Si cumple con tus expectativas, retira con cuidado las clementinas y deséchalas.
- Transfiera la ginebra infundida a la segunda botella limpia, filtrando con la estopilla.
- Sella cuidadosamente y guárdalo en un lugar fresco y seco.
Puedes usar la ginebra infundida de inmediato. Puedes guardar la ginebra que no uses en un recipiente herméticamente cerrado en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente uno o dos años antes de que el sabor comience a suavizarse. Deséchelo cuando el sabor comience a desvanecerse o tenga un sabor "desagradable".
Ginebra con infusión de naranja sanguina
La naranja sanguina no solo tiene un color distintivo sino también un sabor distintivo que se asemeja al pomelo, la frambuesa y el limón, lo que lo convierte en un sueño con ginebra.
Ingredientes
- 2 a 3 naranjas sanguinas enteras, en rodajas
- 750mL de ginebra
- Dos botellas o frascos grandes y limpios
- Estopilla u otro colador fino
- Embudo
Instrucciones
- En un frasco o botella grande y limpio, agregue las naranjas sanguinas en rodajas y la ginebra y ciérrelo herméticamente.
- Agita suavemente la mezcla.
- Guardar en un lugar fresco y seco durante aproximadamente 3 a 4 días, agitando suavemente el recipiente cada día.
- Después de que la infusión se haya macerado, vierta una pequeña cantidad en un vaso para tomar una muestra. Si cumple con sus expectativas, canalice y cuele los ingredientes en un segundo frasco o botella limpio. De lo contrario, deja que los ingredientes se remojen más.
Ginebra con infusión de pomelo
Amplifica tu ginebra favorita con notas agridulces de pomelo.
Ingredientes
- 2 pomelos enteros en rodajas
- 750mL de ginebra
- Dos botellas o frascos grandes y limpios
- Estopilla u otro colador fino
- Embudo
Instrucciones
- En un frasco o botella grande y limpio, agregue las rodajas de pomelo y la ginebra y ciérrelo herméticamente.
- Agita suavemente la mezcla.
- Guardar en un lugar fresco y seco durante aproximadamente 3 a 4 días, agitando suavemente el recipiente cada día.
- Después de que la infusión se haya macerado, vierta una pequeña cantidad en un vaso para tomar una muestra. Si cumple con sus expectativas, canalice y cuele los ingredientes en un segundo frasco o botella limpio. De lo contrario, deja que los ingredientes se remojen más.
Ginebra con infusión de mandarina
A veces quieres un suave sabor cítrico para tu infusión, y una mandarina hace el trabajo con la cantidad perfecta de dulzura.
Ingredientes
- 3 a 5 mandarinas enteras en rodajas
- 750mL de ginebra
- Dos botellas o frascos grandes y limpios
- Estopilla u otro colador fino
- Embudo
Instrucciones
- En un frasco o botella grande y limpio, agregue las mandarinas en rodajas y la ginebra y ciérrelo herméticamente.
- Agita suavemente la mezcla.
- Guardar en un lugar fresco y seco durante aproximadamente 3 a 4 días, agitando suavemente el recipiente cada día.
- Después de que la infusión se haya macerado, vierta una pequeña cantidad en un vaso para tomar una muestra. Si cumple con sus expectativas, canalice y cuele los ingredientes en un segundo frasco o botella limpio. De lo contrario, deja que los ingredientes se remojen más.
Ginebra con infusión de limón
Muchos cócteles clásicos de ginebra comienzan con limón y ginebra, omite un paso y ten a mano una botella de sabores ya preparados.
Ingredientes
- 2 a 4 limones enteros en rodajas
- 750mL de ginebra
- Dos botellas o frascos grandes y limpios
- Estopilla u otro colador fino
- Embudo
Instrucciones
- En un frasco o botella grande y limpio, agregue los limones cortados en rodajas y la ginebra y ciérrelo herméticamente.
- Agita suavemente la mezcla.
- Guardar en un lugar fresco y seco durante aproximadamente 3 a 4 días, agitando suavemente el recipiente cada día.
- Después de que la infusión se haya macerado, vierta una pequeña cantidad en un vaso para tomar una muestra. Si cumple con sus expectativas, canalice y cuele los ingredientes en un segundo frasco o botella limpio. De lo contrario, deja que los ingredientes se remojen más.
Ginebra con infusión de lima
Con ginebra de lima a mano, todo lo que necesitas es un poco de agua tónica y tendrás un cóctel instantáneo. O disfrútalo solo.
Ingredientes
- 2 a 4 limas enteras en rodajas
- 750mL de ginebra
- Dos botellas o frascos grandes y limpios
- Estopilla u otro colador fino
- Embudo
Instrucciones
- En un frasco o botella grande y limpio, agregue las limas cortadas en rodajas y la ginebra y ciérrelo herméticamente.
- Agita suavemente la mezcla.
- Guardar en un lugar fresco y seco durante aproximadamente 3 a 4 días, agitando suavemente el recipiente cada día.
- Después de que la infusión se haya macerado, vierta una pequeña cantidad en un vaso para tomar una muestra. Si cumple con sus expectativas, canalice y cuele los ingredientes en un segundo frasco o botella limpio. De lo contrario, deja que los ingredientes se remojen más.
Ginebra con infusión de naranja
Las naranjas tienen un rico sabor cítrico que distinguirá tu ginebra, y no olvides la dosis de vitamina C que contiene esta botella.
Ingredientes
- 2 a 3 naranjas enteras en rodajas
- 750mL de ginebra
- Dos botellas o frascos grandes y limpios
- Estopilla u otro colador fino
- Embudo
Instrucciones
- En un frasco o botella grande y limpio, agregue las naranjas cortadas en rodajas y la ginebra y ciérrelo herméticamente.
- Agita suavemente la mezcla.
- Guardar en un lugar fresco y seco durante aproximadamente 3 a 4 días, agitando suavemente el recipiente cada día.
- Después de que la infusión se haya macerado, vierta una pequeña cantidad en un vaso para tomar una muestra. Si cumple con sus expectativas, canalice y cuele los ingredientes en un segundo frasco o botella limpio. De lo contrario, deja que los ingredientes se remojen más.
Ginebra con infusión de lima
Vuélvete dulce, vuélvete suave, ve notas de postre con una ginebra de lima que transformará cualquier cóctel de ginebra tradicional.
Ingredientes
- 4 a 6 limas enteras en rodajas
- 750mL de ginebra
- Dos botellas o frascos grandes y limpios
- Estopilla u otro colador fino
- Embudo
Instrucciones
- En un frasco o botella grande y limpio, agregue las limas en rodajas y la ginebra y ciérrelo herméticamente.
- Agita suavemente la mezcla.
- Guardar en un lugar fresco y seco durante aproximadamente 3 a 4 días, agitando suavemente el recipiente cada día.
- Después de que la infusión se haya macerado, vierta una pequeña cantidad en un vaso para tomar una muestra. Si cumple con sus expectativas, canalice y cuele los ingredientes en un segundo frasco o botella limpio. De lo contrario, deja que los ingredientes se remojen más.
Variaciones de ginebra con infusión de cítricos
Mientras te maravillas con tu infusión de un solo sabor, considera agregar un segundo sabor a tu ginebra.
- Superponga capas de sabores cítricos, agregando naranja a limón, limón a lima o naranja sanguina a limón.
- Muchas bayas combinan bien con sabores cítricos. Considere agregar una taza de arándanos, arándanos, moras, cerezas, frambuesas o fresas peladas y en rodajas.
- Para endulzar tu ginebra cítrica, incluye media taza de miel, agave o jarabe de arce, o comienza con un cuarto de taza para obtener un sabor más sutil.
- Las hierbas añaden un toque sabroso a las notas cítricas. Añade dos o tres ramitas de romero, tomillo, limoncillo, menta o albahaca.
- Opta por un sabor cítrico y afrutado con una taza de rodajas de manzana, pera, sandía, semillas de granada o melocotones, mangos o papayas sin hueso y en rodajas.
- Crea una ginebra cítrica sutilmente especiada con tres vainas de cardamomo, un cuarto de taza de jengibre pelado y en rodajas, una cucharada de clavo o dos o tres ramas de canela.
Maridajes de sabor a ginebra con infusión de cítricos
Hay muchas combinaciones de sabores de ginebra cítrica que puedes usar como trampolín mientras exploras tus opciones.
- Clementina + romero
- Naranja sanguina + limón
- Clementina + arándano
- Lima + vainilla
- Naranja sanguina + vainilla
- Lima + coco
- Naranja sanguina + granada
- Mandarina + limón
- Lima + frambuesas
- Naranja + almendras
- Pomelo + romero
- Limón + mango
- Clementina + frambuesas
- Limón + pera
- Lima + jícama
- Naranja + miel
- Lima + frambuesas
- Lima + coco
- Mandarina + romero
- Naranja + melocotón
- Pomelo + miel
- Limón + manzana
Cócteles de ginebra con infusión de cítricos
Dale buen uso a tu creación casera de ginebra cítrica en un clásico cóctel de ginebra o en una bebida moderna.
Martini de naranja sanguina
Con notas de frambuesa y limón ya incorporadas, este martini de frutas está a mitad de camino incluso antes de agregar los demás ingredientes.
Ingredientes
- 2 onzas de ginebra con infusión de naranja sanguina
- ½ onza de licor de frambuesa
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- 1-2 pizcas de amargo de naranja
- Hielo
- Cáscara de limón para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agregue hielo, ginebra de naranja sanguina, licor de frambuesa, jugo de limón y amargo de naranja.
- Agita para enfriar.
- Colar en vaso frío.
- Decora con cáscara de limón.
Tónico de lima
Nada es más simple o elegante pero relajante para el alma que un gin tonic clásico. Pero asegúrate de usar un tónico cítrico para que el tuyo sea la bella del baile.
Ingredientes
- 2 onzas de ginebra con infusión de lima
- ¼ de onza de licor de flor de saúco
- Hielo
- Agua tónica para completar
- Rueda de limón, rodaja de lima y ramita de romero para decorar
Instrucciones
- En una copa de cóctel, agregue hielo, ginebra de lima y licor de flor de saúco.
- Completar con agua tónica.
- Decora con una rodaja de limón, una rodaja de lima y una ramita de romero.
Gin Gimlet fácil
Si no tienes jugo de lima recién exprimido o jugo de lima a mano, aún puedes preparar una barrena con solo dos ingredientes. Esto también es genial para aquellos que quieren un poco menos de arrugas.
Ingredientes
- 2½ onzas de ginebra con infusión de lima
- ½ onza de almíbar simple
- Hielo
- Rueda de lima para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agregue ginebra de lima y almíbar.
- Agita para enfriar.
- Colar en vaso frío.
- Decora con rodaja de lima.
Clementine Gin Flip
Pon a trabajar tu dulce y sutil ginebra de clementina en esta sabrosa versión de un clásico cóctel flip.
Ingredientes
- 2 onzas de ginebra con infusión de clementina
- ½ onza de almíbar simple
- ¼ de onza de jugo de clementina recién exprimido
- 1 clara de huevo
- Hielo
- Bitter de naranja para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agregue ginebra de clementina, almíbar, jugo de clementina y clara de huevo.
- Agite en seco durante aproximadamente 45 segundos para mezclar los ingredientes y crear una espuma.
- Agregue hielo a la coctelera.
- Agita para enfriar.
- Colar en vaso frío.
- Decora con 3-4 gotas de amargo de naranja, arrastrando un palillo a través de las gotas para hacer un diseño.
Mezcladores para bebidas de ginebra cítrica
Omita los complicados martinis y otras largas listas de instrucciones y combine su ginebra cítrica con una o dos batidoras para hacer el trabajo.
- Jugo de lima
- Jugo de limón
- Agua tónica
- Soda simple
- Soda con gas con sabor, como limón, lima, coco, bayas o naranja
- Refresco de lima-limón
- Jugo de arándano
- Jugo de piña
- Vermú
- Licor de naranja
- Licor de almendras
- Amargo
- Miel
- Jarabe simple
- jarabe de arce
- Sidra de manzana
- Jugo de naranja sanguina
- limada
- Limonada
- Jugo de cereza
- Champagne o prosecco
Una ginebra con infusión de cítricos para todos
Juntos, las notas de ginebra de enebro y los cítricos frescos crean una mezcla sabrosa que te dejará boquiabierto. Así que adelante, toma algunas naranjas, limas o clementinas adicionales y crea una ginebra con infusión de cítricos única en su tipo. Solo piensa en las imágenes dignas de un gramo que te esperarán durante la infusión y tu primera degustación de cóctel de ginebra cítrica.
