Ingredientes
- 4-5 ramitas de lavanda fresca o 2 cucharadas de cogollos de lavanda secos
- 750mL de ginebra
- Dos botellas o frascos grandes y limpios
- Estopilla u otro colador fino
- Embudo
Instrucciones
- Si usa ramitas de lavanda fresca, enjuague suavemente y deje secar al aire.
- En una botella o frasco grande y limpio, agregue la lavanda y la ginebra preferidas.
- Sella bien las botellas o frascos y luego agita firmemente los recipientes.
- Guarda la infusión en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente 3 a 4 días, asegurándote de repetir el movimiento giratorio cada día.
- Después de varios días, pruebe la infusión vertiendo una pequeña cantidad en un vaso. Si quieres más sabor, continúa macerando la infusión.
- Si el sabor cumple con sus estándares, cubra con cuidado las ramitas de lavanda, si las usa, y deséchelas.
- Transfiera la ginebra infundida a la segunda botella limpia, filtrando con la estopilla para eliminar los cogollos de lavanda sueltos.
- Sella con cuidado. Puedes disfrutar de la ginebra de lavanda de inmediato.
Puedes almacenar la ginebra infundida sin usar en un recipiente herméticamente cerrado en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente uno o dos años antes de que la calidad disminuya. Tenga cuidado de deshacerse de la infusión cuando el sabor comience a desvanecerse o tenga un sabor "mal".
Variaciones de ginebra con infusión de lavanda
La ginebra ya tiene un exquisito sabor botánico y, cuando se combina con lavanda, los dos sabores brillan aún más. Sin embargo, no renuncies todavía. Experimente con algunas de estas combinaciones de sabores.
- Explore las infusiones de frutas florales agregando una o dos manzanas o peras enteras sin pelar y en rodajas. Si busca notas cítricas, agregue dos o tres limones o limas enteros en rodajas, o una naranja entera en rodajas. También puedes usar una taza llena de ciruelas o melocotones sin hueso y en rodajas.
- Las bayas también añaden complejidad jugosa a la infusión. Agregue una taza de bayas cortadas por la mitad, como moras, arándanos, cerezas sin hueso, frambuesas o fresas peladas y en rodajas.
- Las hierbas y especias añaden un toque terroso y crean equilibrio. Considere de tres a cuatro ramitas de tomillo, romero o menta. Una vaina de vainilla entera también añade una suavidad sutil, al igual que una cucharada de flor de saúco seca.
- Opta por nueces si quieres un sabor más terroso y umami, hazlo agregando la mitad a una taza llena de almendras picadas en trozos grandes o pistachos sin cáscara y picados.
- Agregar media taza de miel crea una dulce infusión de lavanda.
Cócteles de ginebra con infusión de lavanda
Una ginebra con infusión de lavanda es el sueño absoluto de cualquier amante de la ginebra. Estos cócteles equivalen a tiempo extra dedicado a dormir para vivir esos sueños.
Gin Tonic De Lavanda
Un gin tonic es algo hermoso, punto. Un gin tonic de lavanda arruinará los gin tonics comunes, convirtiéndolo en una verdadera obra maestra.
Ingredientes
- 2 onzas de ginebra con infusión de lavanda
- ¼ de onza de jugo de limón recién exprimido
- Hielo
- Agua tónica para completar
- Cogollos de lavanda secos para decorar
Instrucciones
- En un vaso alto, agregue hielo, ginebra de lavanda y jugo de limón.
- Completar con agua tónica.
- Decora con cogollos de lavanda secos.
Lavanda Francesa 75
El French 75 ya contiene mucho alcohol, pero la lavanda agrega una capa completamente nueva de engaño a este delicioso cóctel burbujeante.
Ingredientes
- 1 onza de ginebra con infusión de lavanda
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- ¼ de onza de almíbar simple
- Hielo
- Prosecco para rematar
- Ramita de lavanda y rodaja de limón para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de champán o una copa cupé.
- En una coctelera, agregue hielo, ginebra de lavanda, jugo de limón y almíbar.
- Agita para enfriar.
- Colar en vaso frío.
- Completa con prosecco.
- Decora con una ramita de lavanda y una rodaja de limón.
Martini de limón y lavanda
No hay lugar para que los sabores se escondan en un martini de lavanda, por lo que es el lugar perfecto para que brille tu infusión de lavanda.
Ingredientes
- 2½ onzas de ginebra con infusión de lavanda
- ¾ onza de vermú seco
- ¼ de onza de jugo de limón recién exprimido
- Hielo
- Ramita de lavanda para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En un vaso mezclador, agregue hielo, ginebra de lavanda, vermú seco y jugo de limón.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Colar en vaso frío.
- Decora con una ramita de lavanda.
Rodillas de abeja lavanda
Puedes pensar que es cursi, pero preparar este cóctel en una fiesta hará que todos piensen que eres la reina con este toque floral del clásico cóctel de rodillas.
Ingredientes
- 2 onzas de ginebra con infusión de lavanda
- ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
- ½ onza de licor de miel
- Hielo
- Ramita de lavanda para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agregue hielo, ginebra de lavanda, jugo de limón y licor de miel.
- Agita para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con una ramita de lavanda.
Mezcladores para bebidas de ginebra de lavanda
Mantén el tren botánico floral revolviendo tu ginebra de lavanda con una batidora o dos.
- Agua de coco
- Limonada
- limada
- Jugo de limón
- Agua tónica
- Soda simple
- Soda con gas con sabor, como vainilla, naranja, limón, bayas o coco
- Sidra de manzana
- Miel
- Néctar de melocotón
- Jarabe simple
- Licor de almendras
- Licor de naranja
- Licor de arándanos
- Licor de moras
Ginebra botánica con infusión de lavanda para un sol instantáneo
Justo cuando pensabas que los sabores botánicos y de enebro de la ginebra no podían ser mejores, la ginebra con infusión de lavanda se roba el espectáculo. Roba el cariño de todos tus conocidos compartiendo tu nuevo sol en una botella.
