Ingredientes
- 2 cucharadas de hojas sueltas o 3 bolsitas de té del sabor de té preferido
- 750mL de ginebra
- Dos botellas o frascos grandes y limpios
- Estopilla u otro colador fino
- Embudo
Instrucciones
- En una botella o frasco grande y limpio, agregue el té de hojas sueltas o las bolsitas de té y la ginebra.
- Cierra bien las botellas o frascos y agita suavemente la mezcla.
- Guarde los contenedores en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente 3 a 4 días, asegurándose de darles un giro a los contenedores todos los días.
- Después de que hayan pasado los días apropiados, pruebe la infusión vertiendo un sorbo en un vaso. Si quieres más sabor, deja que la infusión de té repose por más tiempo.
- Si hay suficiente sabor, retire con cuidado las bolsitas de té, si las usa, y deséchelas.
- Transfiera la ginebra infundida a la segunda botella limpia, filtrando con la gasa para eliminar el té.
- Sella con cuidado. Puedes disfrutar de la ginebra con infusión de té de inmediato.
Puedes almacenar la ginebra infundida sin usar en un recipiente herméticamente cerrado en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente uno o dos años antes de que la calidad disminuya. Tenga cuidado de desecharlo cuando el sabor comience a desvanecerse o tenga un sabor "desagradable".
Variaciones de ginebra con infusión de té
Con notas de enebro que ya combinan con tu té, no es necesario que te detengas allí. Agregue notas florales, frutales o incluso saladas a su infusión de té.
- Si estás usando tés más oscuros o ricos, incluido el gris temprano, el negro o el té de desayuno, considera agregar una o dos cucharadas de chocolate amargo picado en trozos grandes o granos de café enteros.
- Para sabores de té afrutados o cítricos, puede agregar media taza o una taza entera de bayas frescas cortadas en mitades, como arándanos, frambuesas o moras, o fresas peladas y en rodajas.
- Agregue de un cuarto a media taza de jarabe de arce o miel para hacer una infusión de té más dulce.
- Aprovecha las notas botánicas de la ginebra e incluye de tres a cuatro ramitas de lavanda fresca, o si estás usando cogollos de lavanda secos, agrega una cucharada. Una cucharada de flor de saúco seca también añade un suave toque floral.
- Agregue notas cítricas para mayor complejidad usando dos o tres limones, limas o mandarinas enteros en rodajas. Del mismo modo, puedes utilizar una naranja entera cortada en rodajas.
Cócteles de ginebra con infusión de té
Hay muchos cócteles modernos y tradicionales que se beneficiarán de los sabores botánicos del té y la ginebra.
Té Blanco Francés 75
Las ricas notas del té blanco combinan excelentemente con los brillantes sabores de las burbujas en este riff de la 75 francesa.
Ingredientes
- 1¼ onza de ginebra con infusión de té blanco
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- ¼ de onza de almíbar simple
- Hielo
- Prosecco para rematar
- Cinta de limón para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de champán.
- En una coctelera, agregue hielo, ginebra de té blanco, jugo de limón y almíbar simple.
- Agita para enfriar.
- Colar en vaso frío.
- Completa con prosecco.
- Decora con cinta de limón.
Earl Grey Martini
Si Earl Grey no es tu sabor de té favorito, puedes preparar este martini de té y ginebra con cualquier sabor.
Ingredientes
- 2½ onzas de ginebra infundida Earl Grey
- ¾ onza de vermú seco
- ¼ de onza de jugo de limón recién exprimido
- Hielo
- Cáscara de limón para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En un vaso mezclador, agregue hielo, ginebra Earl Grey, vermú seco y jugo de limón.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Colar en vaso frío.
- Decora con cáscara de limón.
Aplastante de té de frambuesa
No subestimes cuánto sabor puede contener un té de frutas en un solo sorbo, pero sigue adelante y enfatiza esas notas con fruta recién triturada.
Ingredientes
- 4-6 frambuesas frescas
- 2-3 rodajas de lima
- 2 onzas de ginebra con infusión de té de frutas
- ¾ onza de licor de naranja
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- ½ onza de almíbar simple
- Hielo
- Frambuesa, rodaja de lima y una ramita de menta para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, mezcle las frambuesas y las rodajas de lima con almíbar simple.
- Agrega hielo, ginebra de té, licor de naranja y jugo de limón.
- Agita para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con frambuesa, una rodaja de lima y una ramita de menta.
Té verde Gimlet
A veces al gimlet le f alta solo un toque de equilibrio a todo eso agrio; afortunadamente, los sabores del té verde contrastan con notas terrosas.
Ingredientes
- 2½ onzas de ginebra con infusión de té verde
- ¾ jugo de lima recién exprimido
- ½ onza de almíbar simple
- Hielo
- Rodaja de lima para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agregue hielo, ginebra de té, jugo de lima y almíbar simple.
- Agita para enfriar.
- Colar en vaso frío.
- Decora con una rodaja de lima.
Mezcladores para bebidas de té y ginebra
Si eres alguien que no agrega nada a su té, es posible que quieras solo una o dos batidoras para no perder nada de ese sabor. Considere uno de estos.
- Agua de coco
- Agua tónica
- Soda simple
- Soda con gas con sabor, como vainilla, coco, lima, limón, naranja o bayas
- Miel
- Jugo de limón
- Jugo de cereza
- Jarabe simple
- Licor de naranja
Un brindis por la ginebra con infusión de té
Fomente su amor por el té con ginebra con infusión de té. Ya sea que agregues un chorrito a tu tónica en lugar de tu taza de té de la noche o disfrutes la ginebra con un poco de miel y agua tibia como bebida para el brunch, el té de ginebra es el héroe anónimo de las bebidas espirituosas infundidas.
