Ingredientes
- Cuña de lima y tajín para el borde
- 2 onzas de tequila blanco
- ¾ onza de licor de naranja
- ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
- ½ onza de agave
- ¼ de onza de concentrado de tamarindo
- Hielo
- Rueda de lima para decorar
Instrucciones
- Para preparar el borde, frote el borde del vaso bajo con la rodaja de limón.
- Con el tajín en un platillo, sumerja la mitad o todo el borde del vaso en el tajín para cubrirlo.
- En una coctelera, agrega hielo, tequila blanco, licor de naranja, jugo de lima, agave y concentrado de tamarindo.
- Agita para enfriar.
- Cuela en el vaso preparado.
- Decora con rodaja de lima.
Variaciones y Sustituciones
Si alguno de estos ingredientes no se alinea con su tablero de visión de margarita de tamarindo, o necesita hacer algunos cambios, ¡tiene opciones!
- En lugar de tequila blanco, experimente con añejo o reposado para obtener un sabor a caramelo ligeramente más dulce para acompañar el picante tamarindo.
- Si quieres un sabor más dulce, agrega agave adicional.
- Si no tienes agave a mano, la miel o un almíbar simple también funcionan.
- Cambia el jugo de lima por jugo de limón para darle un toque cítrico más ligero.
- Experimente con la cantidad de concentrado de tamarindo para lograr el sabor perfecto de tamarindo.
Adornos
Si no es posible utilizar una guarnición de rodaja de limón o si quieres un estilo diferente de guarnición, considera algunas de estas ideas.
- Omita el borde de tajín en favor de un borde de sal, azúcar o chile, dependiendo de si desea salado, dulce o un poco picante en su margarita de tamarindo.
- En lugar de la rodaja de lima, utiliza una rodaja o una rodaja.
- Del mismo modo, una rodaja, una rodaja o una rodaja de limón o naranja añaden un brillante sabor cítrico.
- Para igualar el color intenso de la margarita de tamarindo, use una rueda o rodaja de cítricos deshidratada.
- Opte por una cinta, un giro o una cáscara de cítricos; También puede ser limón, naranja o lima.
- Agregue una flor fresca o seca para darle vida a la presentación.
Acerca de la Margarita de Tamarindo
Las margaritas de tamarindo pueden sorprender a algunos, pero el sabor es realmente genial. Aunque el tamarindo se asocia con platos salados, también transforma por completo la clásica margarita con solo una pizca de tamarindo picante. Aunque la margarita irrumpió en la escena de los cócteles en las décadas de 1940 y 1950, pasaría un largo camino antes de que la margarita de tamarindo comenzara a prepararse para su debut.
Las margaritas con sabores no comenzaron a llegar a los bares y vasos hasta unas décadas más tarde, pero la popularidad realmente se afianzó y nunca desapareció durante el primer renacimiento de los cócteles. Antes de agregarlas a una margarita, las vainas de tamarindo crecen en los árboles. Dentro de las vainas de tamarindo se encuentra la pulpa picante que eventualmente se convierte en concentrado o pasta de tamarindo. Aunque sabores como la fresa, la piña o el jalapeño aparecieron por primera vez en escena, sabores más sabrosos, incluido el tamarindo, llenaban silenciosamente los vasos, tomando a los clientes con la guardia baja de la mejor manera.
Aventurándose fuera de la carretera principal
Gire a la izquierda para explorar una margarita que normalmente no encontraría. Esta margarita dulce y picante no se parece a nada que usted o sus invitados hayan probado jamás. Adelante, sal del mapa, no te arrepentirás.
