Ingredientes
- 1 onza de ginebra
- 1 onza de Aperol
- 1 onza de vermut dulce
- Hielo
- Rodaja de naranja para decorar
Instrucciones
- En un vaso mezclador, añade hielo, Aperol, ginebra y vermú dulce.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con una rodaja de naranja.
Variaciones y Sustituciones
El Aperol Negroni requiere ingredientes muy exactos, pero todavía existe la posibilidad de experimentar e intercambiar ingredientes.
- Pruebe diferentes tipos de ginebra (Plymouth, Old Tom, London dry y genever) para encontrar la que funcione mejor para su Aperol Negroni.
- También se puede utilizar un licor aperitivo de otra marca, como el licor Aperitivo Luxardo, pero no lo confundas con el licor Luxardo o marrasquino, que tiene un sabor muy diferente.
- Las diferentes marcas de vermú dulce pueden afectar el sabor del cóctel. Experimente con diferentes estilos y marcas, pero asegúrese de seguir con el vermú dulce y evite los vermús secos.
- Aunque el Aperol Negroni usa tres partes iguales de ingredientes, explora diferentes opciones como gin forward o Aperol forward, usando proporciones de 1½, ¾, ¾.
Adornos
El Aperol negroni puede usar una rodaja de naranja como guarnición. Sin embargo, no te sientas limitado por esto.
- Utiliza una guarnición clásica de Negroni con cáscara de naranja.
- Un toque de color naranja, una cinta o una moneda también son excelentes opciones.
- Pruebe también con una rodaja o rodaja de naranja.
- Cambia los sabores de naranja por limón. Hazlo con una cáscara de limón, una cinta o una moneda, así como con una rueda, una rodaja o una rodaja.
- También puedes usar limón y naranja como guarnición juntos; Considere dos cintas de cítricos entrelazadas o una cáscara de limón con una rodaja de naranja.
- Una rueda de cítricos deshidratada transforma una guarnición tradicional de clásica a contemporánea.
Acerca del Aperol Negroni
Desde su creación en 1919, el clásico Negroni ha generado docenas de variaciones, desde drásticas hasta ligeras. El Aperol Negroni se sitúa en el lado más modesto de las variaciones. Con solo cambiar un ingrediente y sin alterar las proporciones en la receta, se mantiene increíblemente fiel al original.
La variación clásica utiliza Campari, un aperitivo más amargo que muchas personas encuentran demasiado amargo o áspero; Campari puede ser realmente un sabor adquirido, muy parecido a Fernet. Tanto Campari como Aperol son aperitivos italianos. En general, Aperol tiene un ABV más bajo y un sabor más neutro en comparación con Campari. Sin embargo, Campari se clasifica como amargo mientras que Aperol es un aperitivo. Las notas más dulces de Aperol se deben a las naranjas y las flores de genciana utilizadas en el proceso, mientras que Campari utiliza hierbas más amargas.
Un poco menos amargo
Campari puede resultar desagradable para muchos; su perfil increíblemente amargo es demasiado fuerte para algunos paladares. Aperol, sin embargo, es uno de los aperitivos más accesibles y fáciles de usar que existen. Entonces, ya sea que sea un veterano de Negronis y esté buscando presentarles el cóctel a otros, o sea usted el que busca una presentación, el Aperol Negroni es una cálida bienvenida al Negroni.
