Ingredientes
- 2 onzas de vodka
- ¼ de onza de licor de frambuesa
- 1½ onzas de jugo de piña
- Hielo
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agregue hielo, vodka, licor de frambuesa y jugo de piña.
- Agita para enfriar.
- Colar en vaso frío.
Variaciones y Sustituciones
El martini francés tiene una receta bastante definida, pero no te preocupes. Aún puedes intercambiar y jugar mientras preparas tu cóctel.
- Algunas recetas modernas requieren crema de cassis, un licor de grosella negra, en lugar de licor de frambuesa.
- Para un cóctel más borracho, agregue licor de piña en lugar de jugo de piña.
- Considere el vodka con sabor en lugar de uno simple, como limón, granada o vainilla.
- Sirva con hielo, agregando una onza extra de jugo de piña.
- Las diferentes marcas y estilos de vodka alterarán el perfil general del martini. Experimenta para encontrar cuál es mejor para tu martini francés.
Adornos
A diferencia de la mayoría de los cócteles, el martini francés no requiere guarnición. Pero este es el momento perfecto para brillar y ser creativo.
- Un limón agregaría un toque cítrico equilibrado. Hazlo con una cuña, rueda o rebanada, así como con una cáscara o una cinta.
- Refleja el sabor de frambuesa perforando una o tres frambuesas frescas enteras en una brocheta de cóctel.
- Considere perforar frambuesas y limón juntos. Ya sea una cáscara de limón girada o una rodaja de limón, el contraste de color es un toque magnífico.
- Del mismo modo, una rodaja de piña combinaría bien con una o dos frambuesas frescas.
- Considere usar los tres; envolviendo una rodaja de piña en una cáscara de limón, luego colocando la frambuesa encima, asegurando las tres con una brocheta.
- Para agregar realmente una guarnición tropical y exagerada, incluye una hoja de piña.
Acerca del Martini francés
A pesar del nombre, lo único francés del martini francés es el licor de frambuesa que se utilizó por primera vez cuando se creó, Chambord. El martini francés se creó en la ciudad de Nueva York en la década de 1980 en un bar propiedad de un restaurador de la ciudad de Nueva York, Keith McNally, pero no apareció en otros bares hasta mediados de la década de 1990. Su popularidad se vio impulsada por el renacimiento de los cócteles de los años 80 y 90, cuando los martinis aromatizados ganaron popularidad y prevalencia generalizada.
A menudo, los camareros utilizan crema de cassis en lugar del licor de frambuesa. Los sabores crujientes y complejos del licor de grosella negra son más intensos que los sabores más dulces y suaves del licor de frambuesa. El resultado es un martini francés con un sabor más fuerte.
¡Tchin-Tchin
A pesar de su juventud, este martini se comporta como si lo hubieran agitado por primera vez hace cien años. Entonces, ya sea que prefieras los cócteles modernos o los clásicos, obtén lo mejor de ambos mundos con el martini francés y otros cócteles franceses.
