Las galletas son una excelente adición a cualquier comida. Mucha gente cree que nada supera la delicia hojaldrada y sabrosa de las galletas calientes recién salidas del horno. Son deliciosas, pero también es posible recalentarlas para obtener resultados frescos y esponjosos. Las instrucciones a continuación asumen que las galletas con las que está trabajando no están congeladas. Puedes guardar las galletas sobrantes en el congelador, pero asegúrate de descongelarlas antes de recalentarlas.
Cómo recalentar galletas en el horno
La mejor manera de recalentar galletas en el horno es comenzar precalentando el horno a 350 grados Fahrenheit y colocándolas sobre papel pergamino antes de meterlas en el horno. Esto puede ser particularmente conveniente si está cocinando o recalentando otros alimentos en el horno y puede calentar las galletas al final del ciclo de cocción.
- Mientras el horno se calienta, forre una bandeja para hornear o una cacerola con papel pergamino.
- Coloca las galletas sobrantes sobre el papel pergamino para que no se toquen.
- Si las galletas que estás recalentando no son galletas recién hechas, unta un poco de mantequilla derretida en la parte superior. También puedes untar mantequilla sobre galletas caseras si lo deseas, pero es esencial para las que comenzaron como un tubo de masa comprado en el supermercado.
- Pon las galletas en el horno a calentar. Déjalos calentar durante cuatro minutos. Verifique si están lo suficientemente calientes; si no, regresa al horno y revisa nuevamente después de un minuto. Tenga en cuenta que las galletas sobrantes recién sacadas del refrigerador probablemente tardarán uno o dos minutos más que las que están a temperatura ambiente cuando se meten en el horno.
- Repetir si es necesario.
Consejo: Si estás usando un horno de convección, reduce la temperatura en 25 grados y comienza a verificar después de cuatro minutos para ver si están calientes.
Cómo recalentar galletas en una freidora
Si tienes una freidora, puedes usarla para recalentar las galletas sobrantes. Esta técnica produce resultados muy similares a los de un horno estándar. Funciona muy bien con todo tipo de galletas.
- Precalienta tu freidora a 350 grados Fahrenheit.
- Cepille ligeramente ambos lados de las galletas que desea recalentar con mantequilla derretida.
- Colóquelos en la canasta de la freidora. Asegúrate de que las galletas no se toquen para que el calor pueda circular completamente.
- Calentar durante dos minutos.
- Retire la canasta de la freidora.
- Comprueba si están completamente calientes. Si no, usa unas pinzas para darles la vuelta.
- Si es necesario, regrese a la freidora y caliente por un minuto más.
Consejo: No es probable que necesites más tiempo, pero si es necesario, dale la vuelta y regresa durante un minuto a la vez hasta que esté completamente caliente.
Cómo recalentar galletas en el microondas
Si no quieres encender el horno sólo para calentar una galleta o dos, un horno microondas es una opción viable. Es posible que los resultados no sean tan buenos como con las galletas sobrantes calentadas en el horno, pero siempre que las mantengas húmedas y no las metas en el microondas por mucho tiempo, seguirán siendo una delicia sabrosa.
- Humedece una toalla de papel. Debe estar húmedo por todas partes, pero no goteando.
- Envuelve cada galleta que quieras recalentar en una toalla de papel húmeda.
- Coloque una o dos galletas en un recipiente apto para microondas.
- Coloque sin apretar una cubierta apta para microondas en la parte superior, pero no la encaje en su lugar. Si el recipiente no tiene tapa, coloque otra toalla de papel húmeda encima.
- Configura el microondas al 50% de potencia o en la configuración de descongelación.
- Calentar durante 90 segundos.
- Comprueba si las galletas están lo suficientemente calientes. De lo contrario, continúe calentando durante 30 segundos. Verifique nuevamente y repita si es necesario.
Consejo: Si quieres preparar una galleta de salchicha rápida, calienta en el microondas una hamburguesa de salchicha cocida para que no esté lo suficientemente caliente. Luego, para obtener el mejor sabor, corte la galleta y coloque la salchicha entre las capas, luego caliéntela con la salchicha en su lugar.
Cómo recalentar galletas en la estufa
También es posible obtener buenos resultados recalentando galletas en la estufa, especialmente si te gusta que tus galletas tengan un sabor súper mantecoso. Este método funciona particularmente bien con una sartén de hierro fundido, pero cualquier sartén servirá en caso de necesidad. Este no es el método que requiere menos esfuerzo, ya que tendrás que voltear las galletas con frecuencia. Necesitarás pinzas de cocina para esta técnica.
- Coloca la sartén en la estufa a fuego medio.
- Derrita suficiente mantequilla en la sartén para que la mantequilla derretida tenga aproximadamente un cuarto de pulgada de profundidad.
- Cuando la mantequilla se derrita, usa unas pinzas para colocar las galletas en la sartén.
- Cada 20 segundos aproximadamente, tendrás que darles la vuelta a las galletas. Esto es necesario para asegurar que se calienten uniformemente en lugar de endurecerse por un lado y permanecer fríos y masticables por el resto.
- Verifique después de voltear seis veces (que son dos minutos según el programa de voltear) para ver si las galletas están calientes en el medio. De lo contrario, continúe volteando hasta que esté completamente caliente. Las galletas densas, como las de masa refrigerada, generalmente tardan uno o dos minutos más que las galletas caseras más ligeras y esponjosas.
Consejo: Probablemente te sobrará un poco de mantequilla en la sartén. ¡No dejes que se desperdicie! Fríe o revuelve algunos huevos para disfrutar con tus galletas, o agrégalo a una tanda de sémola. ¡Qué rico desayuno!
Aprovecha al máximo las galletas sobrantes
Ya sea que te queden galletas caseras sobrantes o que traigas algunas de un restaurante a casa, es posible recalentarlas para obtener resultados frescos y esponjosos. O, si te sientes más aventurero, considera usarlos de manera un poco más creativa. ¡Pruebe estas divertidas ideas para usar las galletas sobrantes para mezclar la hora de comer!
