Durante miles de años, la gente se ha maravillado con los colores que estallaban en el cielo cuando el sol se ponía y la luna salía, y las bebidas al atardecer han llegado para celebrar este cambio entre el día y la noche. Esta bebida única tiene una historia sinuosa que abarca continentes y siglos, pero una cosa permanece igual con cada receta que aparece: los cócteles al atardecer son sin duda deliciosos.
Historia de las bebidas Sundowner
Curiosamente, los cócteles Sundowner en realidad se crearon por primera vez como un cazador medicinal, algo que los agentes coloniales británicos mezclaban con su medicina contra la malaria (quinina) para ayudar a enmascarar su fuerte sabor. Para protegerlos de las enfermedades propias de los trópicos, los colonos británicos combinaron agua tónica con ginebra y quinina en polvo. Pronto, este gin tonic (salvo la quinina) se convirtió en una de las bebidas mixtas más populares del mundo, y cuando la receta llegó al continente africano, los colonos que residían allí le dieron su propio toque cultural a la práctica. Aquí, usaban la bebida para celebrar el frescor de la noche africana, que era un bálsamo bendito para el calor empapado de sudor del día. Hoy en día, prácticamente cualquier bebida mezclada puede considerarse un Sundowner, y estas son solo algunas de esas recetas que te acompañarán durante la puesta de sol.
Cóctel Sundowner Con Brandy
Esta bebida al atardecer se aleja de la variedad de gin tonic, introduciendo el sabor picante del brandy con la acidez de los cítricos, lo que la convierte en una combinación maravillosa para el calor africano.
Ingredientes
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- ½ onza de jugo de naranja
- ¾ onzas de licor de naranja
- 1½ onzas de brandy
- Hielo
- Gris de naranja, para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini.
- En una coctelera, combine todos los ingredientes. Agregue hielo y agite para enfriar.
- Cuela la mezcla en la copa de cóctel fría.
- Decora con el toque de naranja.
Fiesta del atardecer
Para darle a un Sundowner un poco de estilo latino, puedes agregar el espíritu de agave ahumado, mezcal, a la mezcla de cítricos. Sólo una pizca de cóctel amargo de chocolate reducirá el calor lo suficiente como para crear una experiencia llena de sabor y complejidad.
Ingredientes
- 2 onzas de jugo de naranja
- ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
- 2 pizcas de chocolate amargo
- 1 cucharada de licor de naranja
- 1 onza de Campari
- 1½ onzas de mezcal
- Rodaja de naranja para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, combine todos los ingredientes. Añade hielo y agita durante unos 20 segundos.
- Cuela la mezcla en un vaso bajo lleno de hielo.
- Decora con una rodaja de naranja.
Coñac Sundowner Con Lima
Si te sientes especialmente elegante en una noche de verano, este Cognac Sundowner es perfecto para acompañarte en tus sueños de abrigos lujosos. Para un cóctel con un sabor más cítrico, esta bebida combina jugo de limón, triple sec, lima y coñac.
Ingredientes
- 1 onza de jugo de limón recién exprimido
- ¾ onza de licor de vainilla
- ¾ onza triple sec
- 1¼ onza de coñac
- Hielo
- Gris de limón y lima para decorar
- Hielo
Instrucciones
- En una coctelera, combine el jugo de limón, el licor de vainilla, el triple sec y el coñac. Agrega hielo y agita.
- Cuela la mezcla en un vaso collins lleno de hielo.
- Decora con toques de limón y lima.
Bebida jugosa al atardecer
Si no has tenido la oportunidad de ponerte al día con todas las frutas y verduras del día, utiliza este jugoso cóctel Sundowner para disfrutar de una manera más saludable.
Ingredientes
- ¾ onza de jugo de manzana
- ¾ onza de jugo de zanahoria
- ¾ onza de jugo de naranja
- ¾ onza de jugo de granada
- ¼ de cucharadita de apio rallado
- ¼ de cucharadita de raíz de jengibre rallada
- 1½ onzas de vodka
- Hielo
- Rueda de cítricos para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, combine los jugos, el apio, la raíz de jengibre y el vodka. Agregue hielo y agite para enfriar.
- Cuela en un vaso collins lleno de hielo.
- Decora con una rueda de cítricos.
Cooling Sundowner
Quizás uno de los conceptos más singulares de Sundowner es esta receta que toma la idea de una taza de café por la mañana y la combina con la naturaleza relajante de la noche. Esta bebida incorpora el agua tónica del Sundowner original con espresso descafeinado para prepararte no para el día siguiente sino para el descanso nocturno que te espera.
Ingredientes
- Hielo
- 1 onza de jarabe de lima
- 4 onzas de agua tónica
- 1 ⅓ onza de expreso descafeinado
- Ramita de romero y rodaja de lima para decorar
Instrucciones
- Llena un vaso bajo con cubitos de hielo y vierte el almíbar de lima.
- Agrega agua tónica y revuelve.
- Vierte el espresso descafeinado encima de la tónica, dejando que las dos mezclas queden separadas.
- Decora con una ramita de romero y una rodaja de lima.
Atardecer tropical
A pesar de sus orígenes africanos, aún puedes apreciar la puesta de sol que se avecina desde cualquier lugar del trópico con este cóctel de puesta de sol con sabor a coco y piña inspirado en una isla.
Ingredientes
- 2 onzas de jugo de piña
- 2 guiones de amargo de angostura
- 1½ onza de ron de coco
- Hielo
- 1 rodaja de piña para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, combine el jugo de piña, el amargo y el ron de coco. Agrega el hielo y agita para que se enfríe.
- Cuela en un vaso collins lleno de hielo. Adorne con la rodaja de piña.
Disfruta de algunas travesuras al atardecer con cócteles al atardecer
El Sundowner es una de las pocas tradiciones históricas de cócteles que la gente todavía practica hoy en día, y como no existe un tipo específico de Sundowner, todos pueden disfrutar de los hermosos colores del atardecer con su bebida mixta favorita. Sin embargo, si buscas inspiración para encontrar formas diferentes de tu receta habitual, experimenta con una de estas versiones únicas.
